Eugenio, не знаю - не вставили меня грузди...
Мой гриб-король были лисички...Были...Пока не попробовал рыжики !!ВОт это настоящий королевский гриб! Со сметанкой - уххх, не передать словами...
К слову, выезжал вчера специально на свои рыжиковые места...Срезаных нету,но и вылезших немного...СТолько,как в прошлом году не будет...Или просто не будет, или пока еще нету...
Объявление
Свернуть
Пока нет объявлений.
Грибы
Свернуть
X
-
Больше меня - НИКТО не заставит сдирать кожу с груздей!
Слышала? :)
Прокомментировать:
-
Может, Ray их потом отваривает слегка..... Так тоже можно, хоть я и не сторонник (мягкие становятся). А так да, 3-ое суток и дважды в день воду.
В присутствии горечи легко убедиться на вкус.100% ночи мало будет. А, может, они и нравятся ему горькими.....
Прокомментировать:
-
[QUOTE=Ray;836752]Никогда не чистил кожицу со шляпки. Привожу домой, высыпаю в ванну и заливаю водой. Вымачиваю ночь и на следующий день беру просто мягкую одёжную щётку и очищаю грузди под струёй воды и сразу в ёмкость для соления.
Ниче не понял. Извини дружище, классически грузди необходимо вымачивать не менее 2 суток, два раза утром и вечером меняя воду. Лучше трое суток. Этим убирается горечь . Классика! А ты пишешь - ночь... мало!
Прокомментировать:
-
Сообщение от Лис Посмотреть сообщениеА есть ли разница, укладывать в емкость для соления грузди пластинками вверх или вниз? Вероятно, до сиреневой звезды им, но все же? И можно ли мешать черные и белые грузди? Белые грузди диаметром более 15см - гуд или уже не очень?
Чёрные с белыми груздями не желательно мешать, белые грузди более нежнее и они белые. В перемешке потеряют свой цвет. Лучше их солить отдельно. Лично я солил и диааметром более 15 см. - было всё нормуль. Достал, нарезал и под 50 гр. Прелесть. У самого уже слюни текут.
Прокомментировать:
-
Ужо вернулся.:(
Был в районе Налибок. Как говорил Турист, как на другую планету попал. Грибов нет совсем, никаких, даже лисичек:(
Странно,лес влажный, в прошлом году, в этом месте, море курочек, в позапрошлом моховиков хоть косой коси, еще год назад боровиков тьма...
А сегодня нифига нет. Но отсутствие результата...
В пятницу за Логойск;)
Прокомментировать:
-
А есть ли разница, укладывать в емкость для соления грузди пластинками вверх или вниз? Вероятно, до сиреневой звезды им, но все же? И можно ли мешать черные и белые грузди? Белые грузди диаметром более 15см - гуд или уже не очень?
Прокомментировать:
-
Сообщение от Don Посмотреть сообщениетемнеют быстро, как в тарелочку накидаешь
Прокомментировать:
-
Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщениеИвоткстатида.
Обязательно ли чистить кожицу со шляпки груздей и - чем грозит неочистка?
Прокомментировать:
-
Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщениеИвоткстатида.
Обязательно ли чистить кожицу со шляпки груздей и - чем грозит неочистка?
Прокомментировать:
-
Eugenio
Ни в коем случае не расширяйте свой.список. Я пытался, остальные грибы не очень вкусные.
Прокомментировать:
-
Сообщение от Eugenio Посмотреть сообщениеГрузди отличные грибы с непередаваемым вкусом, но...!!! Они требуют очень больших трудозатрат!!!
Обязательно ли чистить кожицу со шляпки груздей и - чем грозит неочистка?
Прокомментировать:
-
Пишу честно, без умысла
Был сегодня в лесу, направление на Мядель, не доезжая Ильи. Только грузди (ведро), курочки (не беру), лисички 2 шт на 1000 кв.м.. Абсолютно нет мухоморов, что считаю плохой перспективой как минимум на ближайшую неделю. Бабок, боровиков и пр. трубчатых нет. Не жгите бензин в зтом направлении.
Добавлено через 24 минуты
Я вот грибы собираю в которых уверен на 100%, список их не такой уж и большой. Ведь у каждого есть гриб-король (самый вкусный), интересно услышать у кого какой, там номер 1, 2 и 3. У меня, №1-черный груздь соленый, №2-лисички, №3- просто сушеные(боровики,польские, моховики, подберезовики и т.д)
Ни в коем случае не расширяйте свой список. Я пытался, остальные грибы не очень вкусные.
По мим понятиям самые лучшие-зто сушеные боровики, хранятся годами и приготовить можно что угодно.. Польские, моховики, подберезовики, подосиновики тоже хорошо, но чуть похуже. На 2 место ставлю зеленки и особенно подзеленки, которые должны скоро пойти. В лисичках ничего особенного не вижу. Опятами давно наелся, уже не беру.
Грузди отличные грибы с непередаваемым вкусом, но...!!! Они требуют очень больших трудозатрат!!!
Прокомментировать:
-
Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщениеЯ вот грибы собираю в которых уверен на 100%, список их не такой уж и большой. Ведь у каждого есть гриб-король (самый вкусный), интересно услышать у кого какой, там номер 1, 2 и 3. У меня, №1-черный груздь соленый, №2-лисички, №3- просто сушеные(боровики,польские, моховики, подберезовики и т.д):)
Прокомментировать:
-
после работы заскачил в лес.литров 7 ассорти(лисички-польские).но главное- штук 20 любимых зеленок(две полянки)и две подзелёнки!!!маленькие.прогнал начавшийся дождь
Прокомментировать:
Просматривают:
Свернуть
Прокомментировать: