Грибы

Предыдущая 1 350 750 800 840 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 860 900 950 1108 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ВОЛОДЯР ответил

02.10.2011, 11:48
каша из подберёзовиков.. картофельная..

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Сегодня как раз к родителям поеду, уточню.

... есть и у меня вариант ...
Правда я жарю... Картошка - чистится-режется - и на сковородку... Сразу же туда и подберёзовики. Жарить под закрытой крышкой на среднем огне. Через минут 20 - добавить туда много резаного лука. Картошку жарить на небольшом огне до почти кашеобразного состояния.. От грибов подберёзовиков при такой жарке - мало что остаётся, они почти превращаются в кашу и впитываются в картошку . Вкуснотища - проверенная... Из специй - лавровый лист, белый перец (не так важно)...
Думаю, что похожий принцип будет, если картошку тушить...

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 02.10.2011, 11:53.
Прокомментировать:
Участник серж62 ответил

01.10.2011, 21:06
Был сегодня в р-не Колосова,трохи дальше.Спецом за опятами,проверил три места.Так,уже были(лопухи) или ещё нет(супермелочь).
Сработало четвёртое,полтара ведра закаточного размера(монета 2-х или 3-х коп).В 13.20 на электричку.

На деревьях уже были,на земле ещё нет.Собирал на вырубке по пням и корневищам,в лесу на поваленных трохи.
Прокомментировать:
Участник LESHA ответил

01.10.2011, 16:11
Сегодняшний ветер не особо склонял к экспериментам по судачку, так что пришлось на время отложить спин и взять в руки ножик:). Так как зеленки просто просились в корзинку;).

2 Фото
Прокомментировать:
Участник drof ответил

01.10.2011, 15:15
Свожу кого -нибудь в грибы завтра с утреца.
стучиту в личку.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

01.10.2011, 13:53
Muk
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photoc...um_var_scabrum
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Leccinum_scabrum_var_scabrum.html

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 01.10.2011, 14:25.
Прокомментировать:
Участник djam ответил

01.10.2011, 11:55
это точно подберезовики.
Прокомментировать:
Участник Muk ответил

01.10.2011, 11:44
Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение

Не только - можно, а - нужно!
Тока - темных крепких сортов.(где возьмешь?).
За все время - всего пару-тройку раз удавалось накосить таких красавцев.:) Ползая на коленях.:)

Может фраза и для флейма, только мне кажется, что это подосиновики. И маринуются такие хорошо. Вкус - на любителя.
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

01.10.2011, 10:28
Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

UGO, а рецептик подберезовой каши есть?

Сегодня как раз к родителям поеду, уточню.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

01.10.2011, 06:39
Не только - можно, а - нужно!
Тока - темных крепких сортов.(где возьмешь?).

.... если б все такие были - совсем другое дело!

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

- предпоследний - классный гриб! Очень мне такие ребята нравятся... Берёзовик чёрный
Прокомментировать:
Участник БМ-0851 ответил

30.09.2011, 23:43
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

3. Мариновать молодые подберёзовики - можно.. Отдельно правда - никогда их не делал... только если в смеси с другими, и то, если подберёзовиков там - немного...

Не только - можно, а - нужно!
Тока - темных крепких сортов.(где возьмешь?).
За все время - всего пару-тройку раз удавалось накосить таких красавцев.:) Ползая на коленях.:)

Последний раз редактировалось БМ-0851; 30.09.2011, 23:48. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

30.09.2011, 23:03
Сообщение от Apalonik Посмотреть сообщение

UGO, а рецептик подберезовой каши есть? Овощи-приправы какие добавляются? Хочу попробовать.

Есть разные грибные солянки.Можешь погуглить.
Прокомментировать:
Участник Apalonik ответил

30.09.2011, 22:56
Ребята, спасибо за ответы.
С червяками, даже со слабыми их следами не беру грибы совсем. Хватает чистых грибов. Подберезовики беру только если они снизу беленькие или сероватые. Если коричневые - вешаю на сучок и желаю приятного размножения (на мове, заўважыў, што яны так лепш разумеюць) ;) Если замечаю неровность в окраске, какой-либо дефект, то сразу режу пополам.
В моем случае, видимо, червяки перебежали с одних грибов на другие, а на балконе было слишком тепло. Те немногочисленные, что удалось впихнуть в холодильник, сохранились нормально.
Жаль, что бабкам нет хорошего применения. На болотцах, найденных в этом году я устроил настоящий севооборот, снимаю урожай раз в неделю. Заготовил во всех видах и накормил всех друзей. Сдам, пожалуй, в аренду близким друзьям (просятся!), а сам пойду что-нибудь новое искать.
У меня на этих болотах еще проблема появилась. Там такое видовое разнообразие подосиновиков и подберезовиков всех расцветок, размеров и форм, что я окончательно перестал их различать. Эх!
UGO, а рецептик подберезовой каши есть? Овощи-приправы какие добавляются? Хочу попробовать.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

30.09.2011, 22:28
А как ваши родственники, что говорят по поводу грибов в этом году?

В этом году я даже туда не ездил.. не звали из-за малого количества оных.. кстати - их деревня рядом с Камнем... Заборье..
Прокомментировать:
Участник valag ответил

30.09.2011, 22:18
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Apalonik
Родня, в налибокской пуще - не всегда... потому что там объёмы большие.. и им лень...

частенько бываю в налибокской пуще, со стороны камня. Больше двух ведер в этом году не удавалось собрать. А как ваши родственники, что говорят по поводу грибов в этом году?
Прокомментировать:
Участник sakura ответил

30.09.2011, 21:03
Рада,что вам понравилось!!!Шутки оценила:D Вы ж не подумайте,что всё это я сама лично насобирала, и сама себя сфоткала. Мы ездим компанией 3-4-5 человек, погулять по лесу, отдохнуть ... Гулять предпочитаем по грибным местам,но результат бывает разным...
Прокомментировать: