Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Настало время опробовать соленые черные грузди (не) урожая 2020 года. Удались на славу. Правильный цвет, светлый срез, аромат как пологет с очень небольшой кислинкой, крепкие. Только что употребил с картошкой толканицей, мелко выжаренными из свежего сальца хрустящими шкварочками. Ну вообщем всё как мы любим крестьяне. Твою мать! Почему когда грибов этих год дал мало, а вкус выходит такой обалденный?
    Да... такие брат дела

    Комментарий

    Показать

    • parfenon
      parfenon комментирует:
      Редактировать комментарий
      50?
      150!
      ,,,,,,,,,,,,,,,

    • dguzeppe
      dguzeppe комментирует:
      Редактировать комментарий
      Не, не! Исключительно Малиновский стакан!

    • lynx
      lynx комментирует:
      Редактировать комментарий
      умну рыжики к0нца сентрября с берега Вилии:p..(но выглядят некрасочно((

  • Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
    Почему когда грибов этих год дал мало, а вкус выходит такой обалденный
    Ну, потому что их мало, наверное?
    Когда много, тогда и отношение к ним иное - и к заготовке, и к конечному результату. Грибы вообще тяжелый продукт, которым наедаться никак нельзя, иначе все уйдет - ощущение вот такого вот восторга, интерес к ним как к еде вообще, и останутся только запасы, интерес к которым уходит исключительно в туалет. И особенно, если у тебя всегда есть возможность их собирать.
    С самого раннего детства собираю и ем грибы. И чем дальше, тем интереснее собирать по чуть-чуть, а многое и вообще перестал брать. Ибо все съесть невозможно, и, тем более, глупо к этому стремиться.
    Это не в укор кому-то, это я про себя, а вы кушайте на здоровье ...
    Последний раз редактировалось UGO; 09.12.2020, 23:16.
    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

    Комментарий


    • Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
      с картошкой толканицей
      З тоуканыцiю, може? :)

      Комментарий

      Показать

      • dguzeppe
        dguzeppe комментирует:
        Редактировать комментарий
        Ну ты понял да?

    • Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
      Ну, потому что их мало, наверное?
      Это не в укор кому-то, это я про себя, а вы кушайте на здоровье ...
      Игорь, полностью с вами согласен. В былые времена заготавливал разными способами грибов больше чем могла семья моя употребить. Поэтому и раздавал грибные гостинцы родне, передавал на Минск однокурсникам или поставлял к столу в виде угощения. Теперь когда годы стали брать свое, определил норму. Действительно грибов (любых) много есть не стоит - будет тяжело. Да, если больше грибов собрано для переработки, то и отношение к ним иное. Идет вал. А когда их совсем немного, каждая баночка идет к заготовке как штучный товар.

      Да... такие брат дела

      Комментарий

      Показать

      • lynx
        lynx комментирует:
        Редактировать комментарий
        до марта доем рыжыки октябрьского сб0ра.. //пле$ень снял подс0лил и 0кейн0))

    • ах вот 0н0 где Таня84ая бамбит подосы в первых числах сентя6рей..

      кто из К0мандных УЛ0вов спортсМэнов 0тпускать десятину "бракованных" рыб будет в мое ведерко, стану баллельщиком с флагами нужных К0манд (в 2 руках) на весь Тур и 3ак0рмку..

      Комментарий


      • Может уже сморчки кто видел?

        Комментарий

        Показать

        • бульк
          бульк комментирует:
          Редактировать комментарий
          Сморчковую шапочку.

      • Наверное, ещё рановато несколько, потому как холодно очень было для ранневесенних грибов этих.
        В то же время с учётом обильно-снежной зимы прошедшей и грядущего потепления в природе скоро-скоро должно прорвать по грибам нашим весенним. Надеюсь, неплохо так в этом сезоне должно прорвать.
        Видео коротенькое от наших южных братьев, но очень, на мой взгляд, полезное видео про сморчковую шапочку вот посмотрел. Как новичку, так и грибнику бывалому не пошкодит. Рекомендую.
        Никакой воды в нём. Полезное
        https://youtu.be/gGPSfHwXqgo
        "...Вы не забыли, для чего я тут, кстати?
        "Ты здесь, чтоб испортить нам пати!"";
        "...да, я верю в то, что светлая будет полоса
        в этой тьме, что беспросветна, как снег на полюсах..."© Иван А.

        Комментарий


        • Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	4аа.jpg
Просмотров:	2088
Размер:	219.5 Кб
ID:	4349387Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	4а.jpg
Просмотров:	1996
Размер:	335.5 Кб
ID:	4349388Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	4.jpg
Просмотров:	1986
Размер:	468.6 Кб
ID:	4349389Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	3а.jpg
Просмотров:	1974
Размер:	378.3 Кб
ID:	4349390Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	3аб.jpg
Просмотров:	1992
Размер:	433.6 Кб
ID:	4349391Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	1а.jpg
Просмотров:	1976
Размер:	515.0 Кб
ID:	4349392Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	3.jpg
Просмотров:	1988
Размер:	538.8 Кб
ID:	4349393Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	3ааа.jpg
Просмотров:	1974
Размер:	492.2 Кб
ID:	4349394Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	0.jpg
Просмотров:	1978
Размер:	537.8 Кб
ID:	4349395Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	1.jpg
Просмотров:	1975
Размер:	548.9 Кб
ID:	4349396Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	3аа.jpg
Просмотров:	1986
Размер:	622.3 Кб
ID:	4349397Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	4аааа.jpg
Просмотров:	1975
Размер:	233.6 Кб
ID:	4349401Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	4ааа.jpg
Просмотров:	1980
Размер:	293.1 Кб
ID:	4349398Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	4б — копия.jpg
Просмотров:	1979
Размер:	467.1 Кб
ID:	4349399Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	5.jpg
Просмотров:	1969
Размер:	314.2 Кб
ID:	4349400
          Военно-юридический аппарат был великолепен.
          «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

          Комментарий

          Показать

          • бульк
            бульк комментирует:
            Редактировать комментарий
            Спасибо за спасибки! У шапочек ножки ещё не вытянулись.

        • "...Вы не забыли, для чего я тут, кстати?
          "Ты здесь, чтоб испортить нам пати!"";
          "...да, я верю в то, что светлая будет полоса
          в этой тьме, что беспросветна, как снег на полюсах..."© Иван А.

          Комментарий


          • Весенней красоты немного.
            Военно-юридический аппарат был великолепен.
            «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны», 1921

            Комментарий


            • пошли сморчки потихоньку. малыми группками вылазят. вчера на сковородку набрал. строчков на удивление мало, хотя они раньше должны были вылезти.
              как ни странно, шапочки нет, только 2 попались, проверял место, где их было много. Минский р-н

              Комментарий


              • Про строчки. Обыкновенный и гигантский. Смотреть тут не долго, но кто весенними этими грибами увлекается, точно хуже не будет и не пошкодит эти тонкости некоторые о строчках знать. И при случае знаниями этими с населением делиться)).
                https://youtu.be/wOq99rNW10A
                "...Вы не забыли, для чего я тут, кстати?
                "Ты здесь, чтоб испортить нам пати!"";
                "...да, я верю в то, что светлая будет полоса
                в этой тьме, что беспросветна, как снег на полюсах..."© Иван А.

                Комментарий


                • Сегодня после обеда, ближе к вечеру, на несколько часов в лес прокатился. В грибы. Недалеко ездил. Можно сказать, в домашний лес. Минский район в общем.
                  Весенние грибочки в самом разгаре.
                  Сравнивал на практике строчок обыкновенный с гигантским строчком. Разница имеется.
                  Много вытыкается шапочек маленьких. Да и сморчков мелких немало.
                  Собрал неплохо очень даже.
                  Чёрного дятла наблюдал. Большой он нереально какой-то очень был.
                  Хорошо в весеннем лесу.
                  Последний раз редактировалось 74sergz; 01.05.2021, 23:10.
                  "...Вы не забыли, для чего я тут, кстати?
                  "Ты здесь, чтоб испортить нам пати!"";
                  "...да, я верю в то, что светлая будет полоса
                  в этой тьме, что беспросветна, как снег на полюсах..."© Иван А.

                  Комментарий


                  • Отмечусь пожалуй и я . :)
                    После припарки и тёплого дождичка полюбому надо ехать , хоть тушкой , хоть чучелом. Грибы до этого могут и месяц сидеть в зародышах , то снег то заморозок , а теперь тронутся в рост , и некоторые их виды быстро потеряют кондицию . В частности сморчковая шапочка уйдёт вся в толстую ногу - макаронину , которая по вкусовым качествам и рядом не валялась с молодым грибом.
                    И вот с рассветом подьём , кофиёк с завтраком , и мой дрындулет 469 УАЗ на пути к моим грядкам . Ни разу на них никого за тихой охотой не встречал , и даже корешков от собранных грибов не видел , так что надо беречь и лелеять . :) Будет пенсионный фонд. :)
                    И вот я на месте . Первые метры от машины , и грибы начинают перекочёвывать в ведро. Они есть , в хорошей своей форме и в отличном количестве , пожалуй столько много я их тут и не собирал . Обычное количество которое раньше собирал с четырёх локаций в этот раз собрал с одной . Под ноль не выбираю , по два раза на одном месте не кружу , хотя под другим углом зрения увидишь ещё не мало грибов , надо же и на развод чтобы были .
                    В какой то момент в двух метрах передо мной поднялась и побежала довольно крупная птица - самка рябчика , почти как небольшая курочка . А в гнезде 11 яиц. Пардон мадам , яички я быстренько конечно щёлкнул на телефон , не трогая гнездо и содержимое , и поскорее удалился , предоставив мамаше её сокровище . Но через минут двадцать осторожно вернулся , зная точно где она сидит - приблизился медленно , как бы идя мимо , избегая прямолинейного курса , как бы галсами. Камуфляжная одежда не должна сильно испугать , плюс постарался чтобы между нами постоянно были кусты и деревья , за ними ей не так страшно . Благодаря всей этой химии получилось приблизиться метра на три не спугнув с гнезда , и на десятикратном зуме получить фото наседки на полный экран , после чего так же осторожно и правильно удалился , не треснув ненароком веткой . А неподалёку поднял на крыло похоже и папашу , который деловито ковырял лесную подстилку , перелохматив изрядную поляну прошлогодней листвы , аки дикий кабан , видимо в поисках неких букашек или бог весть чего ещё одному ему интересного. Я уж было придя на грядки и видя взлохмаченную листву , которая после схода снега лежит обычно слипшаяся словно картон , подумал что кто то тут грибы мои уже вытоптал и проредил , но грибы остались на месте , а поработали пернатые проказники . Да и не только они , полно вокруг и лежащих россыпями лосиных " бойлов " , как старых , так и жирно лоснящихся свежих . Ободранная кора на деревьях в рост сохатого говорит что и у него это излюбленная резиденция , а значит возле самых густых куртин следует настраивать глаз не только на оливково коричневые шляпки грибов , но и на рога , которые в этих местах мне уже приходилось подбирать. И как говорится легки на помине , вот он торчит кверху отполированный добела конец " морковкой " , который не спутать ни с какой коряжкой , а потянув за него достал из подстилки приличный рог , хоть и на три отростка , но довольно массивный . Тоже трофей , за который скупщики предлагают реальную копейку , но я пожалуй торопиться с этим не стану , а притащу домой на случай приступа вдохновения , может когда то нож какой сделать , или вешалку захочу. Как говорится назад закинешь - впереди найдёшь .
                    За всеми этими размышлениями и делишками время близилось к обеду , и я отнёс в машину уже третье ведро отличной сморчковой шапочки , среди которой затесалась всего пара штук настоящих сморчков , в этот раз их мало , но и за шапочку лешему спасибо от души . Вспоминаю его добрым словом зимними вечерами , когда из морозилки достаю замороженные свежими эти грибы , расфасованные в количестве " на жарёху " , люблю и сам ими разнообразить своё меню , и дочки с удовольствием кушают поджаренные " с понятием " в домашней сметане с лучком и зелёным укропом из той же морозилки .
                    Кланяться уже изрядно поднадоело , гудит спина и ноют колени , хорошего понемногу , пора и честь знать . Грибное весеннее рандеву состоялось , и времени ещё полно , успел и заехать к фермерам купить матери саженцы голубики , и на " Дедино болото" заскочить нарыть ей верхового торфу ведёр 8 согласно наряд - заказу. :)
                    Всем добра , обязательно советую посетить лес в эту пору - когда распускается и зацветает природа , нет ещё назойливого комарья с оводами и мошкары и изнуряющей полуденной жары . Впрочем о мошке , клещам- то шансы убил гардексом , а вот мошка уже есть, вилась возле машины и в какие то моменты норовила в глаза или в чай вскочить . Пожрать пока не пожрала , но себя обозначила .
                    На том грибной весенний ритуал считаю выполненным , попал в нужное время в нужное место . Может повезло , а может уже и какая то чуйка помноженная на фенологические приметы приводит в это нужное место в нужное время . Неделю назад скажем понимал что грибы есть , но пока рано. А вот вчера после дождичка понял что тушкой или чучелом , но надо валить в лес , а то буде як тады . :)





                    Комментарий

                    Показать

                    • Турист
                      Турист комментирует:
                      Редактировать комментарий
                      Мощный атчот! Зачитался.Ну, и яечки тоже впечатляют. Размер D0. Никак не меньше)))

                    • long kast
                      long kast комментирует:
                      Редактировать комментарий
                      Турист, да, пожалуй раза в три крупнее перепелиных. Даже шальная мысль организовать инкубатор закралась, но не была реализована.:)

                    • Jeka.minsk
                      Jeka.minsk комментирует:
                      Редактировать комментарий
                      Отчет суппперрр.
                      Спасибо...

                  • Стробилюрус съедобный

                    https://youtu.be/oYfUj8vT0W0
                    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                    Комментарий

                    Показать

                    • UGO
                      UGO комментирует:
                      Редактировать комментарий
                      Сообщение от igor59 Посмотреть сообщение
                      Грибы люблю...но жить- то хочется хочется...
                      Они безопаснее, чем, например, строчки.
                      А на вкус... Я не пробовал, но рекомендации из ролика мне, пожалуй, достаточно.
                      Последний раз редактировалось UGO; 05.05.2021, 12:24.

                    • александр3
                      александр3 комментирует:
                      Редактировать комментарий
                      [QUOTE=UGO;n4351315]
                      ..... сторчки.
                      что за они?

                    • UGO
                      UGO комментирует:
                      Редактировать комментарий
                      [QUOTE=александр3;n4351323]
                      Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
                      ..... сторчки.
                      что за они?
                      Поправил, а вообще, конечно, прикольно получилось.

                  Просматривают:

                  Свернуть

                  Обработка...
                  X