Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 355 755 805 845 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 865 905 919 template Следующая
 
  • Страница из 919
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #12812
    Вчера путешествовал. Сначала колодищанский полигон, мелколесье. Грусть грустная. Одна неопознанная особь. Переехал в залогойск. Там по своим точкам веселее. Немного лисичек и сыроежек. Других не видел. Но видел, как из болота несли лисиц в достаточном количестве. Так как ехал за "погулять" - в болото не полез. Получил удовольствие от воздуха лесного, отсутствия кровососущих и паутины на морде (почти). Грибы еще будут. Приехал домой и пожарил рыжиков в сметане. Еще баночка осталась.
    • 3 Нравится:

    Комментарий

    Показать
    • Lawyer
      #12812.2
      Lawyer комментирует:
      09.08.2021, 16:01
      Редактировать комментарий
      UGO, Тоже морозил и тоже разочаровался. Теперь или солю или стерилизую под крышку в собственном соку, с небольшим добавлением масла.
      Все просто. Моем, в воке или толстостенной кастрюле без лука на небольшом количестве масла обжариваем, а затем в течение минут 20 тушим, с добавлением немного меньшего чем для еды количества соли. Если рыжики суховаты, добавляем немного воды, так, чтобы только покрыть. Готовим стерилизованные банки (я с закручивающимися крышками). Одновременно большую кастрюлю с водой разогреваем до кипения. Количество воды - чтобы после установки банок ее было по плечики. Я так в выварке это делаю. Туда становится 5 600граммовых. Горячие рыжики с соком загружаем в банки, прикрывая (не закручивая) крышками, помещаем в кастрюлю и от 45 минут до часа стерилизуем. Затем достаем, закручиваем и ставим отдыхать, накрыв чем нибудь толстым теплым, одеялом например. Не переворачивая!!! Время от времени, будем слышать щелчки крышек. Это значит, что остыли и герметично укупорены. Все. Храню только в холодильнике, а когда морозы - просто на балконе. Геморою много конечно по сравнению с обычной мариновкой, но оно стоит того. Потом только лучок обжарить, лишний сок выпарить (поэтому соли нужно класть, прикидывая, что лишняя влага выпарится), обжарить. Можно сливок или сметаны добавить ложечку. Потом достаем из морозилки одну...... Хотя о чем это я? Это уже другой рецепт.
      Последний раз редактировалось Lawyer; 09.08.2021, 16:07.
      • 3 Нравится:
    • UGO
      #12812.3
      UGO комментирует:
      09.08.2021, 19:16
      Редактировать комментарий
      Спасибо! Как-нибудь попробую. Соленые рыжики в моем понимании не живут дольше одного месяца. Я, правда, солю их не пересаливая, а до степени нормального вкуса, храню в холодильнике и не долго. Они очень быстро съедаются...
    • Lawyer
      #12812.4
      Lawyer комментирует:
      10.08.2021, 08:19
      Редактировать комментарий
      UGO, Это да. Рыжик сладкий, потому и киснет быстро. Поэтому только пересол (если на время больше месяца запас) и холодильник или даже морозильник.
      Я как-то раз отборных боровиков засолил банку пятилитровую. Через месяц попробовал и выбросил. Они просто прокисли. Ни плесени, ни мерзкого вида. Но вкус и запах совершенно изменились. В Сибири и рыжиков и белого груздя пересаливают. На те объемы никаких холодильников не напасешься.
  • #12813
    По работе ездил сегодня по раковской трассе. На обратном пути остановился: пяток лисичек, сыроежек и молоденькие крепенькие маслята штук 20-25. Супчик, думаю, получится. Это все часа за полтора, негусто пока грибов в лесу, в другом месте остановился - вообще пусто.
    • 1 нравится

    Комментарий

    Показать
    • BRIZ
      #12813.1
      BRIZ комментирует:
      11.08.2021, 15:24
      Редактировать комментарий
      Засушило, еще дожди нужны и обильная роса. Я тоже в эти выхи был на разведке по грибам (Дзержинский район), немного лис набрал. Маслята и опята точно будут, а другие как повезет с дождем.
  • #12814
    Видео-отчет о сборе грибов, Логойский район:
    • 4 Нравится:

    Комментарий

    • #12815
      Увидел вчера грибы на базаре и не устоял. Проверил сегодня свои места. Грибов практически нет. За два часа пару мисок, маслята, сыроежки, пару подосов, один белый.Удовольствие получил перед работой. Первому супчику из свежих БЫТЬ.



      "Счастлив не тот у кого много, а тот, кому хватает..."
      • 9 Нравится:

      Комментарий

      Показать
      • VicKo
        #12815.1
        VicKo комментирует:
        12.08.2021, 11:42
        Редактировать комментарий
        Изгой как всегда КРАСАВЕЦ! Перед работой у грибы! Не многие на это способны!
        • 1 нравится
    • #12816
      А мои дочки позавчера час прогулялись по лесу В итоге сорок боровичков от 5 до 8 см. Такие крепыши. Сегодня они должны быть по 12-15 см. Но работа....
      • 1 нравится

      Комментарий

      Показать
      • Lawyer
        #12816.1
        Lawyer комментирует:
        12.08.2021, 15:52
        Редактировать комментарий
        В таких сообщениях можно хотя бы и сторону света указать.
        • 1 нравится
    • #12817
      Уречье , Около Любани, сыроежек много но их мало брал так как пожарить набралось маслят и бабочек, белый один. Маслята уже попадались семейками. Долго не ходил..
      Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210812_152457.jpg Просмотров: 3447 Размер: 617.0 Кб ID: 4397567
      1 Фото
      Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821
      • 4 Нравится:

      Комментарий

      • #12818
        Сегодня, взяв начинающего грибника, скатался в Налибокскую пущу (неподалёку от З.Березины).
        Грибов по нормальному лесу будто и нет.
        Все найдено на окраине болота (непролазный сырой ельник практически без подножной растительности).
        На берегу речки жменька маслят. По старому сосняку жменька лисичек.
        Нажмите на изображение для увеличения. Название: sborgribof.jpg Просмотров: 3556 Размер: 94.8 Кб ID: 4397586 Нажмите на изображение для увеличения. Название: pontanucca.jpg Просмотров: 3510 Размер: 154.2 Кб ID: 4397587
        2 Фото
        • 9 Нравится:

        Комментарий

        Показать
        • VicKo
          #12818.1
          VicKo комментирует:
          12.08.2021, 19:27
          Редактировать комментарий
          Ну, весьма талантливый начинающий грибник! Если бы не девочка - пустой бы приехал. :))
        • Diesel-cx
          #12818.2
          Diesel-cx комментирует:
          12.08.2021, 19:30
          Редактировать комментарий
          VicKo, отож.
          Я там так, сбоку походил) Мух лосиных на себя отвлекал)
          • 1 нравится
      • #12819
        Сегодня прокатился по своим местам (район Радошкович) с разведкой на грибной сезон. В лесу местами есть сырость, всяких разных "непонятных поганок" в изобилии, что уже вроде как неплохой признак. Хорошие грибы так же присутствуют, но очень мало: 1 молоденький боровичок, штук 10-15 лисичек, штук 6-8 маслят, остальное сыроежки. Как говорится на безрыбье и рак рыба, т.е. на безгрибье и сыроежек соберём (они кстати на вкус весьма хороши!) На другие грибы: подосиновики, подберёзовики, моховики... пока даже намека нет, возможно рано ещё.
        Прогулялся по лесу прилично, на жаренку насобирал, но целенаправленно в грибы пока в эти места ехать не советовал бы - или другие места лучше, или на рыбалку.

        С уважением, Иван
        Рыбалка - самый энергозатратный способ расслабиться
        • 9 Нравится:

        Комментарий

        Показать
        • Saxon
          #12819.1
          Saxon комментирует:
          16.08.2021, 13:27
          Редактировать комментарий
          Также был в субботу за Радошковичами.... только по своим конкретным местам удалось уйти от нуля) в улове подосиновики, немного маслят и лисички - куда ж без них))) а в воскресенье сгоняли с женой в сторону Ракова - 17 боровичков удалось найти и с десяток подосиновиков...
          • 1 нравится
      • #12820
        Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_073551.jpg Просмотров: 2958 Размер: 675.4 Кб ID: 4397849Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_073551.jpg Просмотров: 2939 Размер: 675.4 Кб ID: 4397850Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_090509_1.jpg Просмотров: 2952 Размер: 639.8 Кб ID: 4397848Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_090214_1.jpg Просмотров: 2966 Размер: 617.1 Кб ID: 4397846Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_085753.jpg Просмотров: 2952 Размер: 442.7 Кб ID: 4397845Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_091025_1.jpg Просмотров: 3053 Размер: 373.0 Кб ID: 4397843Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_080353.jpg Просмотров: 2945 Размер: 416.3 Кб ID: 4397844Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_100701_1.jpg Просмотров: 2963 Размер: 638.4 Кб ID: 4397847 Вчера проведал и я свои места. В начале седьмого уже показалось душно. Литров с шесть молодых маслят, несколько подберезовиков и конечно же заехал за красноголовиками - 25 штук.
        Да... такие брат дела
        • 8 Нравится:

        Комментарий

        • #12821
          Логойщина. На суп и на жареху наковырял
          Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210814_100221.jpg Просмотров: 2964 Размер: 251.6 Кб ID: 4397868
          1 Фото
          • 5 Нравится:

          Комментарий

          • #12822
            Ну и мои "поганочки" тоже радуют местами , но не массово.
            2 Фото
            Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн
            • 6 Нравится:

            Комментарий

            • #12823
              Сегодня, Молодеченский район. Где, нигде встречаются боровики и подосиновики. Частенько маслята. И много подберёзовиков, но уже большие и червивые - в пятницу были самое то. Пол ведра отобрал на жарёху.

              Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_082457.jpg Просмотров: 0 Размер: 473.6 Кб ID: 4398002Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_084818.jpg Просмотров: 0 Размер: 588.0 Кб ID: 4398003Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_090626.jpg Просмотров: 0 Размер: 525.5 Кб ID: 4398004Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_090753.jpg Просмотров: 0 Размер: 528.1 Кб ID: 4398005Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_092515.jpg Просмотров: 0 Размер: 295.3 Кб ID: 4398006Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_092833.jpg Просмотров: 0 Размер: 387.6 Кб ID: 4398007
              Последний раз редактировалось volk; 16.08.2021, 15:11.
              Рыбалка это не хобби , это диагноз
              • 6 Нравится:

              Комментарий

              • #12824
                Сегодня проверка своих мест показала полное отсутствие белых в козырных местах, но одно сработало, долго не ходили да и поехали часов в 11...
                дубовик красавцы растут по тихонько но ждём дождики и массовый выстрел Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_130841.jpg Просмотров: 0 Размер: 556.6 Кб ID: 4398046Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_120008.jpg Просмотров: 0 Размер: 592.7 Кб ID: 4398047Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_114241_1.jpg Просмотров: 0 Размер: 588.6 Кб ID: 4398048Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_121214_1.jpg Просмотров: 0 Размер: 625.6 Кб ID: 4398049Нажмите на изображение для увеличения. Название: IMG_20210816_112301.jpg Просмотров: 0 Размер: 641.1 Кб ID: 4398050


                Брат любит ложить в ведро с ножками я привык отрезать чтоб больше влезло
                Хлопцы, у Вас не клюе ? Так звоните! , velcom 44-7482239, лайф 29-7036821
                • 9 Нравится:

                Комментарий

                • #12825
                  Валера
                  красавец!
                  А у меня опять на сотках вырос.
                  Нажмите на изображение для увеличения. Название: 20210814_113552.jpg Просмотров: 2575 Размер: 570.7 Кб ID: 4398053 Нажмите на изображение для увеличения. Название: 20210814_113515.jpg Просмотров: 2617 Размер: 717.9 Кб ID: 4398052
                  2 Фото
                  • 4 Нравится:

                  Комментарий

                  Показать
                  • UGO
                    #12825.1
                    UGO комментирует:
                    16.08.2021, 19:59
                    Редактировать комментарий
                    Расскажи про вкусовые впечатления и, особенно, стул. Мне как-то ни разу не попадался, нет впечатлений...
                    • 1 нравится
                • #12826
                  Привет ценителям.
                  Этот "Головач гигантский", у меня, через год растет. В этом году, он до такого размера за три дня вырос. Во вторник я косил там, а в пятницу ! Нашел!
                  В этом году, он практически, полностью червивый. А по прошлым сезонам: если готовят, мои, вечно спешащие родственники, то... вата, ватой.
                  А вот я, не спеша, режу мелко, пластинками, отвариваю один раз, минуты три, отцедив на сковородку, добавляю, мелко нарезанного лука И!!!
                  Что то типа рядовки перечной...
                  Типа Ваших, уговиков и Подволодярников..
                  Ну ты понял.
                  Ни чего там , в этом краснокнижном грибе нет, да, консистенция как у сыры, да, запах сугубо грибной, как у трюфелей....

                  Комментарий

                  Предыдущая 1 355 755 805 845 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 865 905 919 template Следующая

                  Просматривают:

                  Свернуть
                  Обработка...
                  X