Грибы

**Турист** · 10.09.2026, 19:14

Вместе с Валерием Викторовичем посетили сегодня Борисовский район.

Прогнозы были разные, но действительность оказалась лучше, чем ожидали.

У меня 60 боровичков. Валера наловил 80+.

Гриб хорошего качества. Червивых было мало.

**yauhenzayats** · 11.09.2026, 02:36

Вчера обсуждали есть ли смысл варить грибы перед жаркой.
Сегодня, чисто в эмпирическом порыве, решил не варить предварительно и даже не мыть чтоб лишней влаги не набрали. (я их и раньше иногда жарил как есть, но это когда попалось чего-то не совсем привычного, условных дождивиков попробовать, или зонтиков молоденьких, или польских конкретно сравнить отдельно с белыми и т.д.). Опустим вкус, аромат, цвет, и текстуру и т.д, с этим проблемы у каждого свои. Для меня грибы сами по себе это не вкусно. Применяются только как "увкуснитель" других блюд. Очень редко просто чистые.

Фундаментальная проблема, в том что они почти полностью из воды состоят. Что бы качественно поджарить их, приходится выкладывать довольно тонким слоем, на огромную сковородку. И это всего лишь одна порция. (У меня было штук 15 молоденьких белых. Забегая вперед, по объему это 2-3 моих дачных сковородки, что геморрой еще тот)
В общем лично для меня "варить, или нет", это как бы вопросом и не было, это не обязательно. Но сегодня, на контрасте, хотя бы понял, зачем варить стоит их. Условно раз в год, когда вот прям захотелось именно жареных, без всяких макарон и картошек, а чисто грибов, и собрал там эту горсточку, чисто на раз, то конечно просто жарить, т.к. это тупо одна операция, против жарки+варки (быстрее, меньше посуды мыть). Если больше, то конечно жарить после варки, т.к. это комфортнее, проще, да и намного быстрее (в кастрюле, в кипятке несравнимо большие объемы грибов за раз избавляются от лишней влаги, что бы потом на сковороде, без лишней влаги, начать уже жариться).

**long kast** · 11.09.2026, 16:37

Выскочил на 4 часа . В машине общий улов , без машины мой .

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20260911_143718.jpg
Просмотров: 205
Размер: 440.2 Кб
ID: 4572061

**изгой** · 11.09.2026, 17:32

Надоело сидеть с паяльником, решил прогуляться за грибами. Хотелось побродить по лесу , а не резать опята. Упор сделал на польские.
..Сегодня 2,5ч в лесу. Польские, курочки (мясистые , не раскрытые), опята (куда без них), пару белых. Подосиновиков и подберёзовиков нет совсем, соление не в количестве. Грибов в лесу много, но не мой ассортимент. Настроения Всем!

**djam** · 11.09.2026, 19:15

Примета сработала, я посрамлен!

Правда остальные грибы почему-то были без соседства с мухой.

Решил сегодня сходить в дальние края, где бывал только мимоходом и не в грибной сезон. И таки повезло - нашел отличное новое место и несколько локальных точек. Ну и по пути там-сям наскреб. На обратном пути прошел по старым местам - пара молодых со среды наросло и все.

Место действия все то же - Логойские леса.

Грибы все же есть в этом лесу, но точечно. Тот случай, когда понимание, где искать, играет чуть большее значение, тем обычно. И конечно удача, куда без нее.

**Стары БАК** · 11.09.2026, 21:36

Приехали в деревню, запарковался во дворе, вышли из машины, десяток подберёзовиков под берёзой во дворе. Завтра проверю ещё две берёзы.

**Vitfish** · 11.09.2026, 21:51

И я сегодня пару часов прогулялся по знакомым грибным местам в лесу. В итоге: -15 красивых молодых(кроме двух) подосиновиков;-2 подберёзовика;-литров с пяток зимних и летних опят(их можно было набрать и крапивный мешок).Белых грибов ма…
По моим ощущениям(но это не точно),всё ещё впереди, как поётся в песне - надейся и жди.

**parfenon** · Вчера, 04:43

Ну насчёт суеверий, насчёт грибов. Мол если не растут, етсли их нашел малыми. В понедельник были по три санта. Через трое суток:

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20260910_090201.jpg
Просмотров: 172
Размер: 255.0 Кб
ID: 4572116

**glean** · Вчера, 10:44

Еловые белые наконец-то, как в 2024 году. Рыжики и черные лисички. Обычных лисиц и опят валом.

**Григорий** · Вчера, 15:02

Сообщение от glean Посмотреть сообщение

Обычных лисиц и опят валом.

А под Витебском, в сторону Езерища глухо .Лес мокрый ,мох хоть выжимай, а грибов нет. Вернее есть, но всякие полупоганки и те, которые дед UGO называл воучыми, да и те 90% червивые. даже волнушки.
В итоге набрали с женой за 1,5 часа литров десять. Один не червивый боровик (еще штук пять поточенных напрочь),десяток молодых бабок, десяток польских и десяток обычных моховиков. Остальное лисички , немного курочек и волнушек. Фотографировать нечего. Все грибы пропитаны влагой, хотя лес на возвышенности. Вообще было ощущение по грибам середины октября, а не сентября.
PC.Лесники стали закрывать леса в районах на въезд. Не удивлюсь , если и этот район закроют в своем рвении. Хотя много лет не видел это место настолько мокрым.

**long kast** · Вчера, 15:03

Сегодня ещё один приятель в грибы захотел . Ну поехали с ним сьездили , ехали дальше чем вчера собирал , но по этой же дороге .
На точке , которую вчера забили я и ещё один товарищ , чтобы вернуться к машине если станет пасмурно - стоят четыре машины борт к борту , и по километру в каждую сторону их больше нету.
Интересно , случайно или так совпало. ? :)

Грибы сильно уже вытоптаны и перевёртнуты кверху мехом , но ему ведра три на сушку и по ведру молодых боровичков так сяк насобиралось .
На грибалку пожалуй пока наложу табУ , и поеду на рыбалочку. :)

**dguzeppe** · Вчера, 15:09

Лес полон красок! Подберёзовики пойдут на грибную икру, белые посушу, грузди черные-волнушки- рыжики под засол, мизерные красные на смачный суп! Народа тьма ! Но все таки за годы есть опыт на интимные местечки

**UGO** · Вчера, 19:34

Ехал сегодня с утра в деревню. Дай, думаю, в лес заскочу наугад чисто поинтересоваться, а чо там и как. Ну и в районе Плещениц и чуть за ними два раза по полчаса поинтересовался. В первом месте - много курочек (колпак кольчатый), по дорогам маслята чуток, пара рыжиков, лисичек немного. Во втором - те же курочки много, три боровичка, моховики разные, польских несколько и много-много сыроежек, но их не брал, как и опят-переросков. В общем, если ходить внимательно, то собрать можно почти везде. По дороге торгуют в основном лисичками. Народу много везде.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: изображение_viber_2026-09-12_19-30-51-322.jpg
Просмотров: 105
Размер: 488.6 Кб
ID: 4572167

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: изображение_viber_2026-09-12_19-30-53-066.jpg
Просмотров: 93
Размер: 523.9 Кб
ID: 4572168

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: изображение_viber_2026-09-12_19-30-53-078.jpg
Просмотров: 93
Размер: 510.5 Кб
ID: 4572169

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: изображение_viber_2026-09-12_19-30-53-088.jpg
Просмотров: 92
Размер: 477.6 Кб
ID: 4572170

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: изображение_viber_2026-09-12_19-30-53-053.jpg
Просмотров: 92
Размер: 659.9 Кб
ID: 4572171

**bzz86** · Вчера, 21:18

Слуцкий район беда полная, я так понял за 2 прошедшие недели нормального дождя так и не было. Лес абсолютно сухой и грибов нет никаких.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: