Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Грибы

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 101 151 191 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 211 251 301 701 919 template Следующая
 
  • Страница из 919
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Грибы

    Всё о грибах

    Рвать, выкручивать, или резать?
    Насколько съедобны строчки?
    Чем опасны свинушки?
    Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
    Что такое белый груздь?
    Рыжик или волнушка? (как отличить)
    Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
    Многоликий осенний опенок
    10 разновидностей опят
    Кто такая Галерина?
    ------------------------------------
    Грибы в Красной книге РБ
    ------------------------------------
    Сайты о грибах, которым можно верить:
    Грибы Калужской области
    Грибное царство Беларуси
    Сайт о грибах Михаила Вишневского
    Грибы Европы - фотогалерея
    И еще...
    Последний раз редактировалось UGO; 03.10.2022, 17:20.
    Неважно где рыбачить, важно с кем
    Метки: все о грибах, грибы, грибы в беларуси
    • 1 нравится
  • #3002
    Сделал папа квашеной капусты. От щедрот пересолил маленько. Промыл я банку капусты на дуршлаге, на сковородку с маслицем, и грибочков замороженных - смесь опят, курочек и боровичков. Лучка в сотейник, петрушки с укропом... Вот уж второй час пошел, как тушатся. Дочка учуяв запах замесила теста. Ща пирожков сотворим. Ну и так маленько оставлю. Хоть на магазин за 0.5 беги :)
    Единственная известная мне роскошь - это роскошь человеческого общения.
    Экзюпери.

    Комментарий

    • #3003
      Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение
      ...смесь опят, курочек и боровичков.
      Очень ароматная смесь должна быть.
      А мне жена открыла удивительно простое блюдо: белые грибы, тушеные со свининой. Все, что требуется - свинина, белые (только они), лук, соль и самый минимум специй, а можно вообще без них. Мясо и грибы одинаковой величины не мелкими кусочками. Кушать, естественно с гарниром. Захлебываюсь просто.
      А раньше я, дурак, белые грибы воспринимал исключительно в сушеном или маринованном виде, ну, или в ассорти-поджарке ;)
      Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

      Комментарий

      • #3004
        Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
        Очень ароматная смесь должна быть.
        А мне жена открыла удивительно простое блюдо: белые грибы, тушеные со свининой. Все, что требуется - свинина, белые (только они), лук, соль и самый минимум специй, а можно вообще без них. Мясо и грибы одинаковой величины не мелкими кусочками. Кушать, естественно с гарниром. Захлебываюсь просто.
        А раньше я, дурак, белые грибы воспринимал исключительно в сушеном или маринованном виде, ну, или в ассорти-поджарке ;)
        еще вкусно белые запеченые с хеком под сыром с майонезом, я рыбу не люблю, но так очень понравилось.
        З.Ы. Белые надо свежие или замороженые и потом отвареные. С вареными заморожеными не то.
        Последний раз редактировалось Andrey; 08.01.2011, 19:25.

        Комментарий

        • #3005
          Andrey.
          Если не хочешь рыбу-смело заменяй на мясо!
          Я как раз сейчас этим занимаюсь:на смазанный маслом протвень слой кусков нежирной свинины (размером с ладонь,толщиной 2-3см),специи,слой размороженных ошпаренных,крупнопорезанных белых (не жалеючи,побольше!),слой лука,слой тонких ломтиков сыра.НАКРЫТЬ СВЕРХУ ДРУГИМ ПРОТВИНЕМ,чтобы грибы и лук не пересохли и не уходил грибной дух.Майонез не нужен,жирка хватит.Минут на 30-40 в духовку,на небольшой огонь,потом верхний протвень снять и минут за 10 добиться сырно-грибной золотисиой корочки.
          Заранее извиняюсь,что не в "Готовим сами..."Так просто карта легла;)
          Дождь не может идти вечно.....

          Комментарий

          • #3006
            Длительная оттепель. Грибы пошли...
            Нажмите на изображение для увеличения. Название: грибы-2011.jpg Просмотров: 1095 Размер: 62.4 Кб ID: 3404670
            1 Фото
            Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

            Комментарий

            • #3007
              Да,уже не раз пробовал свои "грузди".Пока жив.:) Вкус своеобразный,зато "мяса" много.;) Кто-то говорит,что специй дофига,кто-то,что соли.Да нет там специй!;) Есть можно,но больше собирать не буду.;)
              ..."у природы нет плохой погоды..."

              Комментарий

              • #3008
                ПАНЕНКИ В ЛЕСУ.

                Залиствился тихосонный тихолеса тихопляс
                Проходили тами паненки первеснянки экстазэрки,
                Нагибались, наклонялись, набирали в бонбоньерки
                Жёлтатласные грибочки, что растут лишь только раз.

                Опадали перволистья на воздушный креп- де-шин,
                Колыхались, волновались на воланах валансьенки,
                И заплакали берёзки, в кружевах демимонденки,
                Заворчали злые буки, погружаясь в вечный сплин.

                Залиствился, закружился, эхозвался в тихосне,
                На пантофельки из плюша
                Сыпал росы, как из душа,
                Голоса идущих глуше
                Доносились в тишине
                На аллее в отдаленье, может, плач, а может, не.(Бруно Ясеньский)
                "Дела в колхозе шли плохо. То есть не так, чтобы очень плохо, можно было бы даже сказать хорошо, но с каждым годом все хуже и хуже" В. Войнович

                Комментарий

                • #3009
                  Ох, плино, спасибо что про рыжики напомнили, стоят в глубине холодильника, аж идти смотреть боязно что там с ними...
                  кто из К0мандных УЛ0вов спортсМэнов 0тпускать десятину "бракованных" рыб будет в мое ведерко, стану баллельщиком с флагами нужных К0манд (в 2 руках) на весь Тур и 3ак0рмку..

                  Комментарий

                  • #3010
                    вчера отмечали небольшой праздник. Пить не хотел, но теща достала баночку опят урожая 2010г.......нажрался.
                    Все что не делается - все к лучшему! Ну и ставки само собой!

                    Комментарий

                    • #3011
                      Сообщение от byba84 Посмотреть сообщение
                      .......нажрался.
                      Намедни состряпала супружница жареху из последних прошлогодних, не именно тех, что на фото, а тех же, но ноябрьских. Очень даже, очень. В чистом виде токмо с лучком весьма приятный и не навязчивый, но ароматный и своеобразный по вкусу гриб. Опенок зимний - фламмулина бархатистая.
                      Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                      Комментарий

                      • #3012
                        Сегодня у папы 75 отмечали. Соленые зелёнки-подзелёнки этого года. Тоже не думал напиться. А ещё нераскрывшиешляпки курочки, яйца, фаршированные мелкорубленными опятами...Мясные закуски были излишними :) Новый Год (по китайскому календарю) продолжается!
                        Единственная известная мне роскошь - это роскошь человеческого общения.
                        Экзюпери.

                        Комментарий

                        • #3013
                          Сообщение от Bobr Посмотреть сообщение
                          Сегодня у папы 75 отмечали. Соленые зелёнки-подзелёнки этого года. Тоже не думал напиться. А ещё нераскрывшиешляпки курочки, яйца, фаршированные мелкорубленными опятами...Мясные закуски были излишними :) Новый Год (по китайскому календарю) продолжается!
                          Руслан, ты ж не китаец, как без мяса:D
                          От рыбалки главное- удовольствие

                          Комментарий

                          • #3014
                            Сушеные белые грибы.

                            Сушеные белые грибы.
                            Уважаемые форумчане хочу поделиться простым, незатейливым и относительно быстрым способом сушки белых грибов, воспользоваться которым сможет каждый в домашних условиях.
                            Живу в окружении лесов. Поэтому с наступлением второй половины лета грибов набираю в изобилии. Пару лет назад насобирав за утро несколько кошей белых красавцев столкнулся с проблемкой – ЧТО С НИМИ ДЕЛАТЬ? Маринованных белых уже было в достатке, а вот сушенных мизер. Такое чудо техники, как электосушилка не было, а коптить квартиру газом из духовки не хотелось. Да и подгорают они там часто. Начал выкручиваться подручными и доступными способами.
                            На глаза попалась микроволновая печь, в которой и поставил удачный эксперимент.
                            Сушка грибов в микроволновой печи дома:
                            1) почищенные и вымытые белые грибы разрезаем вдоль ножек.
                            2) Выкладываем от 20-25 средних грибков на противень микроволновки горкой.
                            3) Закрываем дверку и стартуем на 5-7 мин со средней мощностью.
                            4) Открываем, проветриваем 2-3 мин.
                            5) Повторяем процедуру повторно.
                            6) После второго раза гриб сильно отдает влагу которую необходимо слить.
                            7) Повторяем пункт 3 затем 6
                            8) Далее грибы становятся полувлажными и путем поэтапного включения на 1-2 мин с проветриванием, добиваемся полного высыхания грибов.

                            На полное высыхание одной порции уходит до 45 мин. Грибки получаются очень ароматные без всяких признаков гари.

                            P.S. Если не уверенны в своих силах лучше первый раз немного не досушить, т.к. сильный перегрев в конце сушки может подпортить желаемый результат.

                            Приятного всем аппетита!:)
                            Нажмите на изображение для увеличения. Название: 09247.jpg Просмотров: 788 Размер: 137.4 Кб ID: 3407094
                            1 Фото
                            Не нужен мне берег Турецкий...

                            Комментарий

                            • #3015
                              скорпион... тоже всегда хотел с микроволновкой грибы посушить, да всё руки не доходили... да и всегда боялся пересушки, потому что пересушка в микроволновке - это выброс грибов... Попробую в сезон по твоему способу...
                              ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                              Комментарий

                              • #3016
                                Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
                                .. тоже всегда хотел с микроволновкой грибы посушить, да всё руки не доходили... да и всегда боялся пересушки, потому что пересушка в микроволновке - это выброс грибов... Попробую в сезон по твоему способу...
                                Получается гуд. Уже четыре сезона сушу без потерь. Приезжай в Иваново летом закрепим теорию практикой.
                                Не нужен мне берег Турецкий...

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 101 151 191 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 211 251 301 701 919 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X