Сообщение от Григорий
Посмотреть сообщение
-
...а эти - тем болеее... наверняка - гадость...:DСообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Лиссабон 2008 г....
Прокомментировать:
-
А зря :)Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Не портвейн, но штука была изюмительная :p
ЗЫ ...Знал бы что так с Крымом будет, нагрёб бы на все...Прокомментировать:
-
Ну, не по одной.;)Пробовал ,как минимум, десяток разных производителей. В бюджетном варианте (4-7 евро там)ничего не понравилось.Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
Рядовой массандровский портвейн "Алушта" за 6-7 баксов (цена у нас) фору даст всем .А 20-50 летние мы тут и не обсуждаем.;)Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Гриша, так надо было брать баксов по 60-140 за бутылочку, может и получил бы результат. А так рядовые портвейны, молдавский 777 фору даст.)))Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ты по одной бутылке не понятно какого портвейна в очередной раз судишь о всех белых портвейнах Португалии? Мне детишки с Мадейры привозили три бутылки разного портвейна. Две были так себе, одна - супер,. Везде, где делают что-то массово, есть вещи и достойные, и проходные.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Откупорил очередную версию португальского белого портвейна.И в очередной раз убедился ,что белый портвейн в Португалии делают плохо. Вкус сладкого компота.Ни букета,ни послевкусия. Иногда молдавский от Амбассадора гораздо богаче.Про Массандру я даже не вспоминаю.;)
Прокомментировать:
-
Не пробовал... но когда-то был в гостях, и там это "чудо" было на столе. Хохма в том, что когда жидкость выпивается, то в эти палки-листья опять доливается спиртное. Якобы этим спиртным должны были быть ром , джин, и в первоначальном виде, оно на ром и похоже по вкусу.... но тот товарищ патрыотически добавлял водку....:D... вроде бы - 5-6-й раз... а можно - ещё больше..Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Друг презентовал набор из трёх бутылок. Что это он и сам не знал:), сказал, что самому подарили:D. Что в двух определил быстро, ром и мёд, в третьей деревяшки, листья и какие то опилки:D Гугл, выдал, что это мамахуана. Завтра займусь приготовлением. Кто пробывал, как оно?Прокомментировать:
-
Вкус на любителя. В ягодах калины содержится валериановая кислота, посему настойка имеет весьма выраженный аптечный аромат. Зато давление понижает. )))Сообщение от Рыбак Посмотреть сообщение
Ягодные наливки чем дольше стоЯт, тем приятнее становятся. Вроде это по грамотному называется гармонизация вкуса. На мой взгляд-недели маловато-будет водка себе, ягоды себе. Полтора-два месяца выдерживал вишнёвую наливку. И очень сильно зависит от качества спирто-водочной смеси.Сообщение от Рыбак Посмотреть сообщение
Три недели назад замутил медово-клюквенную настойку. Пол литра клюквы, три столовые ложки мёда залил двумя с половиной шестидесятиградусным медовым самогоном второго перегона. При втором перегоне отделил головы и хвосты-получился продукт с явно выраженным медово-перговым послевкусием. При сорокаградусной крепости, не то что запить, закусывать не хочется. :) Три с половиной литра залил в дубовый бочёнок и спрятал сам от себя. :mrgreen::mrgreen:Последний раз редактировалось андрей елфимов; 16.12.2014, 16:31.Прокомментировать:
-
Вроде не про еду, но все же.
Берем ведро обобранной с гроздьями калины. В принципе при всем страхе отсутствия – найти не так уж и сложно. У меня например, отлично прижилась на даче и дает в год не менее двух ведер, при этом привезена просто из леса – саженцем. Ягоды обирать надо после первых нескольких морозных ночей, когда она наберет самый сок.
Аккуратно отделяем ягоды от кисточек, перебираем и промываем. Далее нам понадобятся банки под «отстой». С ведра (10 литров) обычно 6 литров – 2 трех литровые. Засыпаем ягоды в банки, пересыпая попутно каждые 4-5 см. засыпки сахаром. Сахара на каждую банку должно уйти примерно килограмм. Все это дело отправляем на неделю-полторы в прохладное место (балкон подойдет). Наша калина даст воду и немного сока. Главное в процессе отстоя – должен растаять весь сахар. Когда сие произошло – приступаем к главному и самому малоприятному действу: отжиму.
Я обычно располагаю кастрюлю в ванной, на нее устанавливаю дуршлаг, в дуршлаг кладу марлю или сетку (для обивки окон – очень даже гуд, но надо ополоснуть и брать не крашеную). Вываливаете порцию калины в марлю и начинаете нещадно выдавливать из нее все соки и мякоть. Кость у калины одна и она плоская, так что по сравнению с другими ягодами – давить ее не так уж и сложно. Однако приготовьтесь к синим ногтям, «пырснувшей» на стенки ягодке и мойке ванной.
По итогу у нас получается некоторое подобие киселя из калины, так как сок не чистый, а с мякотью. Из 6 литров отстоявшейся калины получается порядка 4.5 - 5 литров такого киселя. Опять же – все зависит от вашего трудолюбия и силы рук.
В получившуюся массу сразу добавляем алкоголь, дабы не скисла – я добавляю примерно 1 литр водки на 5 литров калины, она и не портиться довольно долго и разводить в последующем проще.
Как пить:
Покупаем 4 бутылки водочки. Бутылки без дозаторов! А то тут у меня было пару раз конфузия )))) С каждой отливаем по 100 грамм беленькой в пятую, произвольно взятую бутылку. В итоге получаем 5 бутылок по 0,4. И в каждую добавляем по 100 мл (предварительно взболтав) калины. Разбавлять надо примерно за неделю до употребления. Я обычно делаю сразу 5, выпивается – снова мешаю. Напиток получается крепостью +/- 30 градусов. Голова по утрам не болит (ну если не совсем уже все попили), вкус шикарен и внешний вид очень даже и очень. Запотевшая наливочка с мякотью калины. Полезна в борьбе с холестерином и при высоком давлении (опять же в меру). Всем будьте здоровы!
Прокомментировать:
-
Сегодня немного. 5 л. светлого баккарди и литр ирландского виски Бушмилз (220000 на белки). Я ж не враг своему здоровью:DСообщение от slon Посмотреть сообщение
Правда ,еще Белой лошади взял упаковку из 3 штук по 0,5. Уж очень цена провалилась. 65000 за поллитра выходит.Прокомментировать:
Прокомментировать: