Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Выпіўка!

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 67 117 157 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 177 217 267 419 template Следующая
 
  • Страница из 419
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • мартовский кот
    Участник ответил
    Сообщение от mifin Посмотреть сообщение
    Тут давеча попробовал хреновуху. Вещь, я вам скажу, не однозначная, но мне понравилась. Делают её в Москве в ресторане "Тарас Бульба". Чёйта там мешают, мутная вся, чувствуется медовый привкус и хрен, ууух, даж закусывать не нужно. А из форумчан кто нить пробовал её делать в домашних условиях?
    Ну и че тут сложного? ;) Вот.. по такому рецептику я ее уже мнрого лет , как делаю... И никто из друзей на качество не жаловался! ;)


    В общем рецептик прост!
    Итак...

    Необходимое оборудование и материалы:

    -терка бурачная (или другой инструмент для измельчения корня)

    -банка 3-и литра, + крашка к ней

    -корень хрена (длинна см.15 и объемом так, чтоб в жменьках двух рук умещался)

    -спиртосодержащая жидкость (водка , или разведенный спирт. я обычно использую водку)


    Технология:
    Хрен моем, чистим от шкурки (иначе будет ЗЕМЛИСТЫЙ привкус) и трем на "бурачную терку" (я использую комбайном,с "бурачным" ножом)
    Мельче тереть плохо - потом тяжко фильровать, крупнее - доооолше настаивать!!!!
    Полученную массу складываем в банку, заливаем водддкой и закрываем крышку.

    САМОЕ СЛОЖНОЕ :

    ЗАБЫТЬ о существованиии банки НЕДЕЛЬКИ на 2-5


    Фильтрация:
    Кембриком сцедить хреновушку до осадка (самая чистая фракция), оставшуюся массу вылить в женский чулок и дать стечь, далее фильтовать через ватный фильт в воронке (тут оооочень сложно добиться 100% чистоты и вторая фракция получается мутноватой, но на вкус не влияет!!!


    С уважением,
    Василь


    ЗЫ.
    Если хреновушка получилась ооочень ядреной, то можно разбавляьть ее водочкой


    Зы.Зы.
    Можно добавлять мед но вкусу, но ОБЯЗАТЕЛЬНО В ЖИДКОМ ВИДЕ, иначе все мутнеет и начинает выпадать осадок. Но лично мне с медом не нравиться :(

    зы.зы.зы.

    Да! самая ЛУЧШАЯ закуска под хреновуху это "Рулька от Влада" (http://brik.org/showpost.php?p=169365&postcount=316 )
    с квашеной капусткой и хреном! ;)

    Прокомментировать:

  • А.И.
    Участник ответил
    Употребление чистых крепких спиртных напитков должно сопровождаться приемом гепатопротекторов. Но и они не спасают от сосудистых звездочек на лице, удалять которые даже в условиях Минска дорого. И болезненно (это я с чужих слов). Почему вино вызывает сосудистый эффект в разы меньший, чем водка – вот вопрос (надо полагать, если снаружи изменения есть, внутри тоже будут). Одним словом – водку и иже с ней пить исключительно по молодости, когда такая фигня как печень, почки и кожа живут своей отдельной жизнью.

    Короче, привезли недавно из какого-то района синеокой (будем уточнять) на сходку диаспоры 3-х литровую бутыль самогона. Бутыль формы не «магнум» (т.е. не импотрное б/у), а спецовая «под старину» - усеченный перевернутый конус. Самогон – из яблочного сидра. Прозрачный, душистый, сравнительно не крепкий. Явно околопромышленного производства. Цветности кальвадоса нет, но и цена, как понимаю, несопоставима. (Вообще кальвадосы переоценены, надо полагать, ввиду эксклюзивности производства). Научились же! Молодцы.


    П.С. Только без обид. Обсуждать польский (белорусский, индийский, габонский) вискарь - это как обсуждать польскую (б,и,г) леску. Если рассматривать соотношение цена/качество - почему и не брать по соотв. случаю. Если рассматривать просто хорошо/плохо - откуда хорошести взяться?


    С ув.

    Прокомментировать:

  • bereg
    Участник ответил
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение
    Может стоит задуматься почему с 30-х годов 20-ого века нам предлагают ректификат, разбавленный до 40 %. под брендом - Русская водка.
    От хорошей Русской водки ещё никто не умирал (если в меру). Стоит задуматься почему палева много. Правильно рассуждал Григорий, из одного замеса разный перегон - жадность.;)
    Польский вискарь(бренды Великобритании), как и Смоленский, говняные.

    п.с. когда в деревне делают - вода из колодца (криничная), в городе - водопроводная, а это уже разница.

    Прокомментировать:

  • андрей елфимов
    Участник ответил
    Сообщение от KARAKOVA Посмотреть сообщение
    7-8 на выходе? Это после повторной перегонки, или не гоняешь по второму кругу?
    После.
    Сообщение от KARAKOVA Посмотреть сообщение
    Андрей, ты что - язвенник так мало выгонять,
    Да с язвой всё в порядке. В квартирных условиях больше сделать проблемно чисто технически.

    Добавлено через 6 минут
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение

    андрей елфимов
    Ты все время уклоняешься от процесса проращивания зерна и перегонки с водяным паром .

    TROTSKI уже от квартирных условий отказался 8-)
    В квартире-действительно сложно. Зерно проращиваю, аппарат правда примитивный, с паром не гоню-делаю повторную дробную перегонку.

    Прокомментировать:

  • Dain
    Участник ответил
    Сообщение от bereg Посмотреть сообщение
    Так же и виски делают. Когда зерно прорастает до появления солода, то его дымом от торфа останавливают (рост) и на перегон.
    Если в хороший вискарь добавить холодной воды, то начинается процесс. Видно как масла (вроде сивушные) от воды работают и запах выделяют.

    Добавлено через 3 минуты


    В деревенской хате моя бабка так и делала, гнала и именно из пророщенного.
    Видишь, так виски делали и делают и бабка твоя так делала.

    Может стоит задуматься почему с 30-х годов 20-ого века нам предлагают ректификат, разбавленный до 40 %. под брендом - Русская водка.

    андрей елфимов
    Ты все время уклоняешься от процесса проращивания зерна и перегонки с водяным паром .

    TROTSKI уже от квартирных условий отказался 8-)

    Прокомментировать:

  • Е.К.
    Участник ответил
    Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
    Е.К.
    постой-)? ты ж утверждал что водка это преррогатива русских и чухонцев-)? откель поляки брат-)))))?
    Я уже понял,у тебя трудности с текстом на русском. Речь шла ,что Пьют водку в основном русские и фины.Поляки пьют с каждым годом меньше.Водка подорожала. В результате этого, в частности, продолжительность жизни польских мужчин увеличилась до 70 лет, и Польша первой из постсоветских стран преодолела кризис сверхсмертности. И потребление крепкого алкоголя неуклонно снижается. За первый квартал 2009 г. в Польше продали на 28% меньше водки,
    «За несколько десятилетий вкусы поляков изменились», - отмечает президент Польской Алкогольной Промышленности Leszek Wiwala. «В 1970-х годах поляки потребляли много литров водки, что было наиболее предпочтительным развлечением. Однако, в конце 1990-х годов пиво «свергло с престола» водку и с этого времени стало любимым алкогольным напитком поляков», - говоит Wiwala.

    Более половины алкоголя, употребляемого поляками, - пиво, одна треть – крепкие напитки и одна пятая – вино. Чистая водка составляет около трех четвертей крепких напитков.
    В России крепкие 62% и это не виски.
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: 443_gr10a.gif Просмотров: 528 Размер: 4.7 Кб ID: 3544318
    1 Фото

    Прокомментировать:

  • KARAKOVA
    Участник ответил
    Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение
    В 40-литровой фляге замешивал килей 8 муки, килограмм солода на воде замученого и в путь. Вполне достаточно для производства литров 7-8 вотки правильной. Гигантоманией не страдаю, на продажу не гоню, все для себя любимого.
    7-8 на выходе? Это после повторной перегонки, или не гоняешь по второму кругу? Андрей, ты что - язвенник так мало выгонять, или
    все для себя любимого
    совсем себя не уважаешь?:D (не спрашивал у себя - "я сьсебя уваж-жаю?:D"
    Сколько по времени эти 7-8 выходят у тебя?

    В субботу был на свадьбе. Решил водку не пить. Был какой-то "коньяк" типа армянский, 3 звезды, Арапет...Лисапет...куйпроссыш короче... На следующий день - голова в порядке, настроение в норме, но - в обед решил немного разговеться (не поехал за стол - дела были), в одно мое лицо вошло - 3 по 0,5 с 18.00 до 02.00 (бли-и-ин, как всегда - столько закуси осталось на столах...;)) Танцы..шманцы...конкурсы...попытки смычки города с деревней ;):D, порванные штаны ("эх, яб-лоч-ко, куда ты ко-тис-ся" и "цыганочка"...ара-бара-бара, эре-бэрэ-бэрэ...) и разлезшиеся по швам ботинки..короче - стандартный набор потерь...;)

    Прокомментировать:

  • bereg
    Участник ответил
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение
    Гриша, хороший самогон делают из пророщенного зерна - рожь, пшеница, ячмень. Перегоняют с водяным паром. Если каплю самогона растереть на ладони присутствует запах хлеба.
    В условиях квартиры сделать почти невозможно.
    Так же и виски делают. Когда зерно прорастает до появления солода, то его дымом от торфа останавливают (рост) и на перегон.
    Если в хороший вискарь добавить холодной воды, то начинается процесс. Видно как масла (вроде сивушные) от воды работают и запах выделяют.

    Добавлено через 3 минуты
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение
    что в квартире можно самогон из пророщенного зерна гнать.
    В деревенской хате моя бабка так и делала, гнала и именно из пророщенного.

    Прокомментировать:

  • TROTSKI
    Участник ответил
    Сообщение от KARAKOVA Посмотреть сообщение
    ...интересно ж нам опыт перенять...
    Писанины много,сегодня нунах.Но на днях постараюсь изложить своё видение вопроса...

    Прокомментировать:

  • андрей елфимов
    Участник ответил
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение
    андрей елфимов
    TROTSKI
    Внимательнее читайте я писал в условиях квартиры, а не в домашних.
    40 кг ржаной муки размешать 100-150 л. воды в квартире.
    В ванной что ли ?
    В 40-литровой фляге замешивал килей 8 муки, килограмм солода на воде замученого и в путь. Вполне достаточно для производства литров 7-8 вотки правильной. Гигантоманией не страдаю, на продажу не гоню, все для себя любимого.

    Прокомментировать:

  • TROTSKI
    Участник ответил
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение
    TROTSKI



    Другой вторит.
    Не,я писал о возможности производства в принципе.

    Добавлено через 32 секунды
    Сообщение от KARAKOVA Посмотреть сообщение
    Ну так, попроси друга своего, что у тебя в подписи из кувшина хлещет...хай нарисует...интересно ж нам опыт перенять...вековой..из первых рук (представил Daina в ванной комнате, с двумя мешками муки..стиралка размешивает...в душевом боксе запаривает...в бачке унитаза змеевик...)
    Зачот!

    Прокомментировать:

  • KARAKOVA
    Участник ответил
    Сообщение от TROTSKI Посмотреть сообщение
    Я нифига не умею рисовать на компе,а так изобразил бы.
    Ну так, попроси друга своего, что у тебя в подписи из кувшина хлещет...хай нарисует...интересно ж нам опыт перенять...вековой..из первых рук (представил Daina в ванной комнате, с двумя мешками муки..стиралка размешивает...в душевом боксе запаривает...в бачке унитаза змеевик...)

    Прокомментировать:

  • Dain
    Участник ответил
    TROTSKI
    Я то понял и как аппарат выглядит представляю.

    По моему вы с елфимоым пытались мне объяснить, что в квартире можно самогон из пророщенного зерна гнать. На мой пост
    В условиях квартиры сделать почти невозможно.
    Один, пишет
    Дилетантское утверждение, у меня получается.
    Другой вторит.

    Как человек,имеющий немалый опыт самогоноварения,позволю себе не согласится - очень даже возможно приготовить вкусняшку ,ничем не отличающуюся от лесной "верасовочки".

    Прокомментировать:

  • TROTSKI
    Участник ответил
    Сообщение от Dain Посмотреть сообщение
    андрей елфимов
    TROTSKI
    Внимательнее читайте я писал в условиях квартиры, а не в домашних.
    40 кг ржаной муки размешать 100-150 л. воды в квартире.
    В ванной что ли ?
    Ты не понял.Во первых,мешок муки ты точно в квартире не заваришь.Тем более,что сто литров для этого слишком мало.Во-вторых,высчитывается элементарно - прикинь,сколько литров тебе нужно водовки,и,как выше отмечалось,из 1 кг муки выходит 0,7-0,8 л продукта.То есть для нормальной пьянки на троих надо кил 10 муки.
    Но этого мало знать.Весь вопрос в том,что для производства водки паром под давлением никак не обойтись без правильного аппарата.А он не так прост технологически,и на коленке не собрать,тем более если никогда его не видел.Я нифига не умею рисовать на компе,а так изобразил бы.

    Прокомментировать:

  • Vlad1333
    Участник ответил
    Ректификат по своей сути - это чистый химический продукт. Если так , то его можно производить из чего угодно - какой смысл зерно переводить, если после многократной прогонки не остается химических следов от этого зерна? И что не пользуются производители спиртов? В Украине тоже водка из ректификата - но это же небо и земля по сравнению с практически всей нашей. Если лучше спирт стопроцентной очистки - то какая разница это коньячный спирт, пшеничный , ржаной, солодовый, с присутсвием огавы. Если конечная цель стопроцентый алкоголь - типо укололся и забылся, зачем тогда вся эта индустрия с коньяками, виски, бренди, ромом, текилой, кальвадосом? Забродил органику канализации - перегнал, очистил - и готов чистый копеечный алкоголь с "минимальным вредом для организма"! Но все совсем не так.
    А домашний продукт, когда с теорией и доскональностью сделан - вещь! Хоть из винграда, хоть из яблок, хоть из зерна.
    В Полесье кстати типичны были самогоноварни в лесу - такие артельные на все село. И с сахара не делали - сахар сначала дефицит был, а потом дорогой. Даже моя бабулька еще занималась проращивания и перемалывания зерна на солод. Хотя когда доступна ржаная мука за копейки это уже и не надо.

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 67 117 157 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 177 217 267 419 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X