Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Выпіўка!

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 236 286 326 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 346 386 407 template Следующая
 
  • Страница из 407
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Выпіўка!

    Беседуем об алкогольных напитках.

    Более узкие по тематике темы: О пиве, о коньяках, о виски...

    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
    Граждане! От имени администрации сайта обязан напомнить вам о том, что статья 12.43 КоАП РБ существует и продолжает действовать:
    Статья 12.43. Изготовление или приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), хранение аппаратов для их изготовления
    1. Изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона), полуфабрикатов для их изготовления (браги), а равно хранение аппаратов, используемых для их изготовления, – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов.
    2. Те же деяния, совершенные повторно в течение одного года после наложения административного взыскания за такие же нарушения, либо изготовление или хранение физическими лицами крепких алкогольных напитков (самогона) более пяти литров, полуфабрикатов для их изготовления (браги) более тридцати литров –
    влекут наложение штрафа в размере от пяти до тридцати базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов.
    3. Приобретение крепких алкогольных напитков (самогона), за исключением тех, продажа которых разрешена законодательством, а равно приобретение полуфабрикатов для их изготовления (браги) –
    влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков.

    Примечание. Под крепкими алкогольными напитками (самогоном) в настоящей статье понимаются алкогольные напитки с объемной долей этилового спирта 28 и более процентов, изготовленные физическими лицами путем сбраживания сырья и последующей перегонки.
    Поэтому обсуждение изложенных в статье пунктов попадает под п. 4.4.2 правил форума. Сообщения, попадающие под действие этой статьи, будут удалены. Что, тем не менее, не мешает обсуждать нам общие технологии производства, достоинства и недостатки этого напитка, а также вопросы его легального приобретения
    Последний раз редактировалось UGO; 15.05.2017, 09:19.
    Григорий, Витебск.
    Метки: Нет
  • #5027
    Кедровые орехи чищеные или нет?

    Комментарий

    • #5028
      Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
      Как видим дорогие собутыльники цвет напитка изумительный,
      Цвет -то получить проще всего.Две недели настаивания на обожженной щепе дуба и цвет будет,как у 50 летнего коньяка. А вот вкус....
      Григорий, Витебск.

      Комментарий

      • #5029
        Сообщение от дмитрийСД Посмотреть сообщение
        Кедровые орехи чищеные или нет?
        Обязательно не чищеные. За десять дней ядрышки в спиртном должны раствориться.



        Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
        Цвет -то получить проще всего.Две недели настаивания на обожженной щепе дуба и цвет будет,как у 50 летнего коньяка. А вот вкус....
        Ну, про вкус я выше уже начертал. Вообще про вкус рассказать очень сложно. Как говориься лучше один раз попробовать. Ну, а коль делаю уже не первый раз и даже не второй - значит что-то в этом есть. И про дуб. Не знаю каков его двухнедельный настой на вкус, в кедровке почему-то именно кедрового аромату меньше всего.
        Последний раз редактировалось dguzeppe; 23.11.2016, 17:54.
        Да... такие брат дела

        Комментарий

        • #5030
          Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
          в кедровке почему-то именно кедрового аромату меньше всего.
          Это потому, что ты ещё много чего добавляешь. На выходе получается сложно-составной напиток с целой гаммой ароматов. И орехи кипятком обдаёшь. Я же никогда их даже не мою, и ничего кроме сахара не добавляю. В результате получаю чистый кедровый аромат, правда не ярко выраженный, зато с насыщенным вкусом со смолинкой. Просто мне так нравится. На холодные зимние деньки стараюсь всегда иметь в баре бутылочку кедровки и бутылочку хреновки на меду на самогоне.
          Следуй своей мечте
          Клуб "МГ"

          Комментарий

          • #5031
            Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
            Это потому, что ты ещё много чего добавляешь. На выходе получается сложно-составной напиток с целой гаммой ароматов. И орехи кипятком обдаёшь. Я же никогда их даже не мою, и ничего кроме сахара не добавляю. В результате получаю чистый кедровый аромат, правда не ярко выраженный, зато с насыщенным вкусом со смолинкой.
            Такой простой рецепт, привёз к нам брат, в конце 70-х, когда ходил в экспедиции по тайге. Кедрачом снабжал родню исправно.
            И вкус кедровый чувствуется в достатке. Женщинам нашим делали немножко по другому, больше орешков и сахара, выдержку делали дольше, затем добавляли спирт, разбавленный до + - 30 гр. Получался ликёрный напиток.

            Комментарий

            • #5032
              Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
              Это потому, что ты ещё много чего добавляешь. На выходе получается сложно-составной напиток с целой гаммой ароматов.
              Внутрениий голос подсказывал, что орехи могут быть единственным энгридиентом в напитке. Но составной букет пока меня вполне устраивает. Может потому, что купив как-то готового крепкого орешка сорока трех градусов крепости розлива Витебского придвинья, мне он показался очень резковатым с островыраженным вкусом. Не идут мне горькие настойки типа Зубровка, Беловежская и т. д. Впрочем твой рецепт Евгений подкупает скупой ложкой сахара. Испробую как нибудь:cool:
              Да... такие брат дела

              Комментарий

              • #5033
                Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
                Впрочем твой рецепт Евгений подкупает скупой ложкой сахара. Испробую как нибудь:cool:
                Вместо сахара ,ложку фруктозы добавь.Разница есть.:D
                Григорий, Витебск.

                Комментарий

                • #5034
                  Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
                  Впрочем твой рецепт Евгений подкупает скупой ложкой сахара. Испробую как нибудь
                  Владимир, это даже и не рецепт :). А вот твой рецепт я попробую обязательно, только без кипятка.

                  Григорий, про фруктозу интересно.
                  Следуй своей мечте
                  Клуб "МГ"

                  Комментарий

                  • #5035
                    Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение

                    Григорий, про фруктозу интересно.
                    Я счас на крупнейшем в СНГ форуме самогонщиков зависаю. Там очень много интересного.:D

                    Вот один из самых лучших и общепризнанных рецептов. Латгальский коньяк!
                    На 3л самогона 50% двойного перегона (можно заменить разбавленным спиртом, крепкой водкой (у нас продают 50%)),2 ст ложки коры дуба ,3-4 гвоздики ,1/5 часть маленького мускатного ореха, примерно 0,5г не больше ,немного кориандра (на кончике ножа),3 ст. ложки сахара .
                    Сахар заливаем 100 мл спиртового раствора и растворяем .В банку сыплем все ингредиенты и заливаем полученным сахарным сиропом . Потом добавляем основной продукт.
                    Уже через 15 минут настой начинает приобретать коричневый цвет. Настаивать нужно не менее недели и не более месяца.
                    Есть нюанс. Самый лучший напиток получается именно на самогоне. Думаю ,что Першачок ад Дзеда 47 % вполне подойдет для тех, у кого своего нету.:D
                    Последний раз редактировалось Григорий; 23.11.2016, 22:33.
                    Григорий, Витебск.

                    Комментарий

                    • #5036
                      Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
                      Это потому, что ты ещё много чего добавляешь. На выходе получается сложно-составной напиток с целой гаммой ароматов. И орехи кипятком обдаёшь. Я же никогда их даже не мою, и ничего кроме сахара не добавляю. В результате получаю чистый кедровый аромат, правда не ярко выраженный, зато с насыщенным вкусом со смолинкой. Просто мне так нравится. На холодные зимние деньки стараюсь всегда иметь в баре бутылочку кедровки и бутылочку хреновки на меду на самогоне.
                      Кедровый орех вещь.Но,очень трудно угадать соотношение-водка: орех.И очень интересно,когда достаешь орешек из настойки,раскусываешь,а ядрышка то нет!

                      Комментарий

                      • #5037
                        Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
                        Цвет -то получить проще всего.Две недели настаивания на обожженной щепе дуба и цвет будет,как у 50 летнего коньяка. А вот вкус....
                        Для цвета проще сахар в ложку,ложку над газом до нужного цвета и в напиток=до требуемого цвета.Самогон улучшает вкус.
                        А на дубе получишь только горечь.Вкус только через....ну не знаю,через год самогон осталси самогоном,только горьким.

                        - - - Добавлено - - -

                        Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
                        За десять дней ядрышки в спиртном должны раствориться.
                        У меня за три!месяца в 60гр сэме не растворились.
                        Нет лучшего учителя,чем опыт;).Берет дорого,но преподает отлично.

                        Комментарий

                        • #5038
                          Делал кедровочку на спирте, орешки съедал:), скорлупки в настойку! Предварительно орешки поджарены.Готовность- пару дней.

                          Комментарий

                          • #5039
                            Орехи пробовал и давить и целиком...вкус один=СЭМ!
                            А вот если начинаешь добавлять всякие травы,то все меняется кардинально.
                            А проще делаю так-захожу в лавку,где продают чаи на развес,выбираю нужный аромат,бяру чуток и дома заправляю.
                            Даю настояться.На следующий день пробую....и так растягиваю на месяц.Иногда и на дольше.Прикольно так,то вкус хорош,а запах ну его...бр.То наоборот,запах галимого сэма,а вкус...не передать,мну нравиться.
                            Но,обычно надоедает один и тот же вкус.
                            И понеслось с начала-иду в чайную лавку....и....
                            Хорошо друзья заходят,есть кому добить "пробники"
                            Но если пьянка затяжная,на часов шесть,то все хотят чисто сэм.Без красителя и ароматизатора.Мотивируют тем,что все не перепробуешь,а только намешаешь и потом в организме "разброд и шатание ароматов"

                            - - - Добавлено - - -

                            Сообщение от Димон Слоним Посмотреть сообщение
                            Предварительно орешки поджарены
                            Так не пробовал.
                            Заделаю.Спасибо.
                            Нет лучшего учителя,чем опыт;).Берет дорого,но преподает отлично.

                            Комментарий

                            • #5040
                              Если мы говорим о кедраче( кедровом орехе), то самый цимус,как раз в ядре ореха,который растворяется в водке.Жарить,парить,молоть орех это как бы не правильно.( личное мнение)Да и сколько этого ореха надо на пузырь-штук12-15 на пузырь,но это на любителя.

                              Комментарий

                              • #5041
                                Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
                                Может потому, что купив как-то готового крепкого орешка сорока трех градусов крепости розлива Витебского придвинья, мне он показался очень резковатым с островыраженным вкусом.
                                Раз пробовал, больше не захотел. Во-первых чуствуется очень выраженно. что водка на ректификате. как объяснить словами-не знаю.. Вроде вся водка у нас на ректификате. но тут прочувствовал. Во-вторых-торопяться продавать. Сложилось ощущение, что прямо на линии сыпанули жменьку орехов в бутылку, плеснули водки. закрыли и тут же на реализацию. Орешки попробовал, после того как водку выпил, они, как свежие-насыщенные и маслянистые.

                                Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
                                место сахара ,ложку фруктозы добавь.Разница есть.
                                Если вместо фруктозы добавить мёда разница будет более значительной.
                                Я снова здесь, я в бархатных штанах.

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 236 286 326 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 346 386 407 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X