Сообщение от Мирон
-
Полностью согласен. На бруньках раскрученный адеколон, имхо. Настоя щее грузинское только в деревне. Например если хош истинной Хванчкары, то в одноимённую деревушку. Из разговора с одним сванским князем. -
Немиров на бруньках - ет именно прикольны напиток.. выпить его 667г я наверно врагу пожелаю... я пробовал, не получилось. Из всех немировых на сегодня нравятся медовый с перцем и просто горилка..
А крымское вино.. это нечто.. Пил как то "Черный доктор".. до сих пор вспоминаю, как Усач своего усача :) но говорят, что у крымских сегодня та же проблема ,что и грузинских - реально хорошее вино можно купить только в деревне у чела, который делал его для себя.. Ну здесь в крайнем случае, если есть знакомые на винзаводе, можно взять вино до пастеризации.Прокомментировать:
-
Усач.
В принципе они похожи, традиции-то производства одни. Но тот, который производят во всем известной деревне Николаево, в одной секретной точке:o - еще настаивают на можжевельнике, что придает неповторимый устойчивый вкус.:D
Все воложинские самогонные короли гонят, как ты правильно отметил, на Ислочи. Вода там , что ли особая?
С ув...Последний раз редактировалось БМ-0851; 06.10.2006, 22:20.Прокомментировать:
-
Жаворонков Дм.
И это правильно. Поэтому коньяк не очень подходит к потреблению на рыбалке, ибо там он потребляется как обычная настойка в лучшем случае.
Вот сколько с ночевой ездил, то лучше, чем хорошая водочка под ушицу, ничего не придумаешь. А запить соточку горячей юшкой? Кто не сможет оценить? И дело даже не в традиции, а действительно это самые сочетаемые продукты, не убивающие вкус друг друга, но дополняющие. ИМХО
Прокомментировать:
-
Григорий, я никому своё мнение не навязываю.
Я его выскакзываю. Это текст из ранее приведённой ссылки.
КАК УПОТРЕБЛЯЮТ КОНЬЯК
Коньяк - напиток, который как правило, подают после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая, после завершения обеда или ужина. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды. Коньяк не охлаждают как водку. Подаётся он комнатной температуры 16 градусов или подогревается теплом ладони в коньячной рюмке вместимостьтю 25 см.куб., имеющей форму маленького бочонка. Рюмка изготавливается из тонкого белого прозрачного стекла, чтобы был хорошо виден золотистый цвет коньяка, имеет низкую ножку и сужается вверху стенки, что позволяет лучше удерживать аромамт напитка. Применяется также шарообразный бокал, называемый в некоторых странах "ингалятором", вместимостью 100-125 см.куб. В него наливают 25 см.куб. коньяка.
Коньяк пьют не торопясь, в тихой и скромной обстановке, с очень узким кругом близких по духу людей. Это особый напиток, не предназначенный в отличие от шампанского для многолюдных и шумных юбилеев, торжеств, чествований.
Если предлагают несколько марок, то для наиболее полного восприятия вкусовых достоинств всех коньяков необходимо ополаскивать рот тёплым чаем после опробования каждого образца. Существуует особый этикет дегустирования коньяка. Обычно наливают 15-20 см.куб. напитка. Оптимальная температура дегустации -20-25 градусов. Поэтому перед дегустацией коньяк необходимо подержать в рюмке около 10 минут.
Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он (вкус) распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.
Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженным, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.
Коньяк не закусывают. На худой конец заедают яблоками, а лучше - шоколадом. Не рекомендуется закусывать коньяк виноградом во избежание нежелательных последствий. Неплохо, не торопясь пригубливая коньяк и беседуя с друзьями, иметь возможность насладиться также чашечкой черного кофе.Прокомментировать:
-
Григорию.
Так считалось, что "Советское шампанское" - супер-пупер, и иностранцы от него в сильном экстазе.Прокомментировать:
-
[QUOTE=А.И.]Вообще-то марки ВиЭс (или 3 звезды) для коньяка, бренди, арманьяка и кальвадоса – не для употребления внутрь, а для кулинарных целей.
QUOTE]
А почему же лучшим армянским коньяком и в СССР( и сейчас) считался, именно ,трехзвездочный?:roll:Прокомментировать:
-
Не-а:D .В той же книге,тот же Микоян, с восхищением отзывается о Крымских напитках,а об армянских-ни слова.Сообщение от DonПрокомментировать:
-
Не согласен! А как же "Николашка"?(Рецепт от Николая Второго ,именно ,к коньяку).Сообщение от Жаворонков Дм.
Долька лимона, посыпаная черным молотым кофе и сахаром.
Моя жена с подругами, никакой другой закуски и не признают.Прокомментировать:
-
Вот это да! А я всегда лимончиком прикусывал, вроде всё правильноСообщение от Жаворонков Дм.
Прокомментировать:
-
Кстати о лимоне.
Коньяк(любой) и лимон---- вещи не совместимые.
С уважениемПрокомментировать:
-
Вообще-то марки ВиЭс (или 3 звезды) для коньяка, бренди, арманьяка и кальвадоса – не для употребления внутрь, а для кулинарных целей. Обсуждать их вкусовые достоинства не совсем этично. И в меню/картах вин их нет по определению. Так же, как и вин без характеристики качества (де табль, премьр крю, именные шатошные и т.д.). Предполагается, что их будут использовать в соусах/фондю/поджигалках.
Но если японцы могут указать «бледнолицему», что это сакэ не для питья, западники просто сильно круглят глаза, когда наши люди тянут на кассу 5 бутылок ВиЭс. Надо же, сколько соуса зарядят . Невдомек простодушным, что соус может готовиться непосредственно в желудке путем добавления к 200 мл ВиЭса дольки лимона. Или фондю из бутылки беленького и скромного кусочка сыра.:D
С уважением.Прокомментировать:
-
Григорий, Админы,
предлагаю переименовать тему! "Выпивка!" оч уж жестко звучит :) Не вяжется с глубокофилософским напонением темы ;)
Что нить типа "Клуб РюмоШная" или "Кабачок За рыбалку!" было бы более эстетично ;)Прокомментировать:
-
Да. На вкус и цвет, товарища нет. Сколько людей - столько и мнений. Я допустим согласен с Григорием. Ценю в коньяке в первую очередь аромат. И пить его в больших количествах - перевод напитка. После 150 - 200 гр. - все коньяки на один вкус. А потому считаю коньяк не рыбацкий напиток. Предпочтение на рыбалке - "Немиров" на бруньках. Лучщего варианта по параметрам цена -качество - природа пока не нашел. Даже употребив пузырек на вечер под ушицу и костерок всегда по утрам чувствую себя отлично. Ну а утром 50 гр, крепкий кофе, сигаретку и на воду. Вот вам и еще одно мнение. Ну а выпивку на рыбалке - это зависит от компании. Когда беру, а когда и нет. Хотя считаю что стопка - другая под беседу -дополнительный элемент удовольствия на рыбалке(а езжу в первую очередь именно для получения удовольствия, а не для заготовки рыбы). Это сродни как прикурить сигаретку от уголька костра, а не от спички или зажигалки. Вроде как сразу сигарета вкус меняет. С уважением ко всем пьющим и не пьющим.Прокомментировать:
Прокомментировать: