-
Резкий привкус? Честно говоря - не замечал. Пинский виноград, а из него всё делалось - нормально дозревает. Может ещё от технологии приготовления зависит. Мать много сортов раньше делала. Немного резким было только абрикосовое вино, другие - нормально.Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 26.12.2008, 17:42. -
От винограда появляется какой-то резкий привкус. И абсолютно сладкого у нас не встречал, кислота остается и много. Стакан засадить - легко, а вот покайфовать - с трудом.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
... От пропорций всяких зависит.. На 10 л винограда даётся где-то 3 кг сахара, бродит +- 2 месяца, потом стоит сколько угодно. Вкусное, даже очень... но много не выпьешь...Все, что с нашим виноградом - проигрываетПрокомментировать:
-
А еще лучше - совсем без винограда, только из малины. Отец тож делает. Все, что с нашим виноградом - проигрывает. Но, честно говоря, пить, конечно, можно, только Массандра все же лучше. А может чо-то неправильно у него в процессе...Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
...Много. Моя матушка хорошо делает - из винограда, поречки, чёрной смородины и пр. Особенно хорошо получается из винограда, с добавлением садовой малины. Но я, сволочь неблагодарная, немного его пью... Гостям, в основном...Да...хорошее вино сделать - тонкая штука.Много нюансовПрокомментировать:
-
после такой миниатюрки и пить не хочеться ...Сообщение от Дзед Талаш Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
Да...хорошее вино сделать - тонкая штука.Много нюансов.Чуть упустишь и всё пропало...Года три ,как не делал.Не было "материала".Мот в следующем попробую.Лучше получаются купажированные(смешанные) из вышеперечисленных,плюс вишня и яблоки.И никакого спирта.Если сахар рассчитать правильно,то до 14% нагоняет.Больше не надо.Больше ток со спиртом...И всё ,что сейчас на прилавках,отдыхает по всем показателям.;)Прокомментировать:
-
[quote=Рыжий;267646]А к НГ получается чудная красная шипучка! У меня в руках взрывалась бутылка такого, так что будьте осторожны!/quote]
Я тоже раньше вина ваял. Благо, со спиртом тогда проблем не было. Ещё очень классно получается из яблок, из груш ничаво, но долго делается. А с паречкой вообще супер! Раз недобродившее перелил на даче в пластиковую бутылку. В Минске поставил в раковину и аккуратненько попробовал открутить пробку. Не тут то было! Даже одной десятой оборота не сделал. Пробку сорвало круче чем у шампанского, а вино ровным слоем по всей кухне. Вот уж выслушал от жены:).....Прокомментировать:
-
Вот-вот... Из чёрной смородины очень хорошее красное получается! И сухое и полусладкое и сладкое. Сухое стабильнее, а сладкое бродит долго, вино действительно с пузырьками, слегка газированное. Вино гуляет и с началом весны если его не стабилизировать спиртом. А к НГ получается чудная красная шипучка! У меня в руках взрывалась бутылка такого, так что будьте осторожны!:D В этом году очень качественное вино из смородины получилось! Мейд ин Макарыч!:DСообщение от дождь Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Да,пожалуй венгерские вина лучшие в Европе,если не в мире.Ну ещё Франция.Это у них "валюта".Даже больше,чем у нас водка.
Добавлено через 1 минуту
А сам неплохо делал с красной смородины,с чёрной,с крыжовника.Было супер.Да ишо и с пузырьками...Прокомментировать:
-
Это единственное вино,промышленного производства,которое мне понравилось ,так как напоминало вкусом домашнее вино моей Бабушки. У нас так виноград не вызревает как в Краснодарском крае.
У меня только вишнёвое здесь вкусное получалось.Прокомментировать:
-
Венгерские вина видел раньше в Универсаме Центральном. Сейчас - не знаю. Немного писал про них, и Кекфранкош - из той "компании" .
http://http://www.brik.org/showpost....&postcount=537
Спрошу у родственников, они в прошлом году даже на какой-то юбилей закупили венгерские вина, вроде бы и этот сорт тогда был, но не уверен... Но в Венгрии я его употреблял - это точно, название на слуху...
... А вообще только раз в жизни видел, когда ломается профессиональный штопор. Лет 10 назад я с коллегами был на приёме в одном маленьком немецком городке. Приём был в доме при монастыре. На нашу удачу, в эти дни дружественный венгерский монастырь прислал дружественному немецкого монастырю целый фургон венгерского бургундского. А у мэра городка в этот день родилась внучка. Он на радостях этот фургон и выставил... Бутылки с вином открывались так много и часто, что дорогой ( с позолотой), профессиональный штопор, в конце-концов не выдержал, и сломался... Вино обалденное...Прокомментировать:
-
Может кто видел в продаже вино Кекфранкош?
http://www.ru-expo.ru/goods/good1503.phpПрокомментировать:
Прокомментировать: