Анатолий,
Значит, так задумано. У водок вообще вкуса нет, вернее, он не очучается. Есть послевкусие, за которое все и борются.
По поводу пресловутой "мягкости" - это очень скользкий вопрос. По крайней мере, так говорят в кулуарах сами изготовители. Вот в РФ полно мягоньких водок. "Абсолют" и "Финляндия" тоже как бы мягкие.
Но. В последнем случае это достигается отличным спиртом и патентованными рецептами, которые хранятся примерно как формула "Кока-Колы". А в случае с российскими продуктами - включением недорогих синтетических добавок для умягчения воды. Пьется хорошо, но что станет с печенкой и прочими органами потом - никто не знает. Финны такие вещи не признают категорически, немцы тоже отворачиваются сразу и навсегда.
Есть также специально "острые" водки. Перцы добавляют, специи и пр. В "ДУ" "Пущанской", например, как раз спецом делается "горячее" послевкусие.
Но я не буду продолжать, ибо ни разу "нииксперт". Все познания почерпнуты в частных беседах со специалистами-технологами.;)
Скажу только, что современная водка по сравнению с той, что существовала в старорежимные эпохи (царской, советской 50-60-х годов и пр.) - просто святая вода. Раньше народ пил адское пойло и не кашлял. Вот это совершенно верно и точно.
-
Вчера пил Дикую Утку, брал на Сухаревской в фирменном Белалко, ну что сказать...пячэ! Больше брать не буду, лучше витебскую Житницу медовую...мягенько заходит!Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
HIMIK,
Плохой я советчик. больше коньяк-вискарь потребляю. Но если дистиллят - попробуй "Гуд Сэм". В Германии брестский пузырек стоит 50 евро. Отличные дистилляты делают на заводе в Броднице. Они его вообще хотят перепрофилировать под это дело., потому что завод в Ивацевичах намерены расширить под спирт "суперлюкс" (не могут получить на него гост, ибо остальные производители как боится главк, лягут).
Вообще же дистилляты сами водочники считают модой, не более.
- - - Добавлено - - -
Григорий,
На Украине водку умели делать и делают сейчас нормальную. Проблема в палеве. То есть российский сценарий.Последний раз редактировалось Болотный Корч; 05.02.2018, 11:03.Прокомментировать:
-
Болотный Корч, можно достойных представителей брестской спиртовой продукции, а то меня решили угостить премиум водкой с украины дистиллятом-) хочется дать ответ чемберлену-)Прокомментировать:
-
БК. Мы тут сейчас не спирт-ректификат обсуждаем , а зерновой дистиллят. Это есть очень большая разница.Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщение
А в Украине водка стала полным дерьмом,по сравнению с нашей. Еще и по цене сравнялась. В первый раз в жизни ,выезжая из Украины после Нового года,даже нормы вывоза алкоголя с собой не вез. Нечего везти. То ,что вёз домой ,было куплено в дьютике , на въезде туда.Прокомментировать:
-
Товарищи ценители, интересность белых напитков программируется качеством спирта. Лучший спирт в РБ - брестский. Компетентно заявляю, т.к. по работе вынужден был общаться с технологами объединения "Кристалл". Модернизировали брестчане свои два спиртзавода за примерно $30 млн. - никто другой на такое не решился. Брестский спирт делят в концерне со страшными потугами, т.к. он прекрасно экспортируется в Прибалтику и Польшу, а там платят иными деньгами. "Амбассадор" имеет сильную крышу, поэтому получает данное сырье относительно стабильно. Все его восхождение началось со "Свояка" и "Налибоков" - напитки на основе брестского спирта, сделанные на брестском заводе в СЭЗ.
В настоящий момент главный импортер у "Белалко" - как вы думаете, кто? Украина. При всех своих "Хортицах". Дело дошло до того, что "Дикие утки" там подделывают массово, из-за чего в Бресте постоянно заказывают новые матрицы под бутылку (для "леваков" это слишком дорого).
Так что... качество не пропьешь.
К размышлению.Прокомментировать:
-
У меня есть, могу сравнивать. Сегодня гречишный дегустирую.:)Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
Брестский -это Первогон? ,А минский -СаМОгонЪ?
Соглашусь ,что минский (кристалловский) получше будет. Мне с хреном особенно нравится. А вот Первогон-это детище Евроопта. И чего-то он мне спиртом- ректификатом отдает.Прокомментировать:
-
Хоть о вкусах и не спорят, поддержу UGO. Когда у Першачка не было конкурентов, это было интересно, хотя и тогда мне он показался резковатым. Сейчас Минск и Брест производят тот же продукт, вполне достойны оба. Не ради спора о вкусах, а просто моё мнение, брестский сейчас более привлекателен, конечно, если в погребке нет хорошего домашнего продукта...Прокомментировать:
-
А мне нравится .Но о вкусах не спорят.Тем не менее, продукт отлично распродается и в данный момент наблюдается некоторый дефицит . Мощности оборудования ограничены.Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кому интересно. Анализ примесей на газовом хроматографе промышленного самогона "Першачок ад Дзеда"
Главные значения в графе - концентрация. Красным обозначены рамки ГОСТа по зерновым дистиллятам. Всё хорошо вписывается, за исключением фурфурола,но и превышение невеликое. Пить можно смело.Прокомментировать:
-
Сообщение от boroda15sp Посмотреть сообщениеСообщение от UGO Посмотреть сообщениеДавай сплюсуем и включим чутка логики. Константа - слово красным шрифтом. После знака = ответ очевиден.Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
За сим, разреши откланяться. ;)Прокомментировать:
-
Tuchka, я где то говорил-) что Менделеев изобрел водку-)? я говорил что в области растворов спирта с водой, тезка был большой дока и собственно за это получил доктора и собственно в этой области изобрел теорию растворов-) бороду давече сбрил-)Прокомментировать:
-
Димыч. Очень ценная инфа! Дык, чего ты не в образе тезки. Я бороду имею ввиду. :)Сообщение от HIMIK Посмотреть сообщение
Еще раз выборочно:
Как еще трактовать? Забадай меня комар. :DВсе эти измышления были построены только на том факте, что докторская диссертация Дмитрия Ивановича называлась "Рассуждение о соединении спирта с водою". В ней не было ни слова о водке. Тем более, отыскать в этом труде обоснование рецепта "идеальной" русской водки при всем старании не удастся. Однако именно эту работу Менделеева считают часто чуть ли не изобретением спиртного напитка. С именем Менделеева стали связывать открытие секрета приготовления русской водки, что именно он вел поиски идеального соотношения объема и веса частей спирта и воды. Да, в труде Менделеева есть указание на специфические свойства смеси из одной части спирта и трех частей воды, однако данный молекулярный состав никоим образом не соответствует 40 объемным процентам.Прокомментировать:
-
UGO, вообще-это изобретение теории растворов как таковой, и изобреталась она на основе растворов спирта с водой-)Прокомментировать:
Прокомментировать: