Сообщение от dguzeppe
Посмотреть сообщение
-
Внутрениий голос подсказывал, что орехи могут быть единственным энгридиентом в напитке. Но составной букет пока меня вполне устраивает. Может потому, что купив как-то готового крепкого орешка сорока трех градусов крепости розлива Витебского придвинья, мне он показался очень резковатым с островыраженным вкусом. Не идут мне горькие настойки типа Зубровка, Беловежская и т. д. Впрочем твой рецепт Евгений подкупает скупой ложкой сахара. Испробую как нибудь:cool:Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Такой простой рецепт, привёз к нам брат, в конце 70-х, когда ходил в экспедиции по тайге. Кедрачом снабжал родню исправно.Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
И вкус кедровый чувствуется в достатке. Женщинам нашим делали немножко по другому, больше орешков и сахара, выдержку делали дольше, затем добавляли спирт, разбавленный до + - 30 гр. Получался ликёрный напиток.Прокомментировать:
-
Это потому, что ты ещё много чего добавляешь. На выходе получается сложно-составной напиток с целой гаммой ароматов. И орехи кипятком обдаёшь. Я же никогда их даже не мою, и ничего кроме сахара не добавляю. В результате получаю чистый кедровый аромат, правда не ярко выраженный, зато с насыщенным вкусом со смолинкой. Просто мне так нравится. На холодные зимние деньки стараюсь всегда иметь в баре бутылочку кедровки и бутылочку хреновки на меду на самогоне.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Обязательно не чищеные. За десять дней ядрышки в спиртном должны раствориться.Сообщение от дмитрийСД Посмотреть сообщение
Ну, про вкус я выше уже начертал. Вообще про вкус рассказать очень сложно. Как говориься лучше один раз попробовать. Ну, а коль делаю уже не первый раз и даже не второй - значит что-то в этом есть. И про дуб. Не знаю каков его двухнедельный настой на вкус, в кедровке почему-то именно кедрового аромату меньше всего.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось dguzeppe; 23.11.2016, 17:54.Прокомментировать:
-
Цвет -то получить проще всего.Две недели настаивания на обожженной щепе дуба и цвет будет,как у 50 летнего коньяка. А вот вкус....Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
За окном нехилый ветерок, да и температура на дворе каля ноля. Может быть и найдеться в такую непогодь человек которому охота выпить:), ну и закусить конечно. Начало этому напитку положил кратковременный визит в гости моего однокурсника, с которым держим связь. А вот видимся редко :( Подкинул он мне кедровых орехов нелущеных с околокило. Лежали без дела, пока жене на глаза не попались. Какая ж хорошая жена плохое мужу посоветует
Вот и моя все для семьи старается - поди говорит выбрось их, толку с них никакого, лущить их одно мученье, да на излущенных не особо пожируешь. Орехи в руки взял, да выбросить в контейнер их мои руки не смогли. Ездили они у меня в багажнике с месяца два. Я мужик конечно не идеальный, но время от времени то же становлюсь хозяйственным. Наступил момент когда и мне захотелось чего-то вкусного и крепкого испить.;) Желающим прошу обратить внимание. Кедровка. Берем 0,5 (водка, самогон, спирт разведенный в пределах разумного) литра жидкости, готовим под напиток банку (я использую 0,7). Кедровые орехи 40 гр, трижды выдерживаются в кружке с кипятком по несколько минут и отвар сливается, для удаления смоляного привкуса. На дно банки ложим обработанные кедровые орехи, один лист свежей смородины ( в данный момент порубленную мелко и промытую водой молодую веточку), столовую ложку сахарку (без верху), счисчаем туда же свежую цедру (очень немного) с помытого апельсина (только оранж, белая мякоть даст горчинку!), добавляем по желанью на кончике ножа капельку ванилина, плотно закрываем, ставим в теплое, темное место и начинаем ждать. Ждем десять дней, при этом уже через день другой начинаем любоваться банкой, иногда даже как кот у валерианки открывая и вдыхая баночный аромат. Через десяток дней процеживаем через бинтик-марлечку в бутылочку (конечно же стекло) и ставим уже в прохладное место, для того что бы придти в себя (напитку). На снимке ниже три ШАБО 1-е шабо (слева) - это та самая кедровка, 2-е шабо - четыре звезды, 3-е шабо - три звезды. Как видим дорогие собутыльники цвет напитка изумительный, ну а вкус, впрочем как и цвет - тут одинаковых нет. На любителя. Будем!!!
1 ФотоПоследний раз редактировалось dguzeppe; 22.11.2016, 16:20.Прокомментировать:
-
Который с хреном- пробовал. Заходил в рыболовный магазин на Машерова, который прям в кристаловском магазине, какрас была презентация. Наливали всем желающим. Был за рулём. Пришлось взять на вынос. Довольно мягкий напиток с хлебным запахом. Вкуснее сливового кальвадоса- точно.Прокомментировать:
-
Продолжают развивать направление:Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение
http://kristal.by/production/spirits/samogon_s_hrenom
http://kristal.by/production/spirits/samogonПрокомментировать:
-
BY, Прикольная штука! Точно китайцы ко Дню Победы сварганили.Прокомментировать:
-
Прокомментировать:
-
Григорий извини , коль , что не так .Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Вы создали "запьянцовскую"тему , спрошу : какой из напитков на Вас так действует ? ...аль комары ?
Если не по-теме , извини ащё раз .2 ФотоПрокомментировать:
-
И я не могу не поделиться....Сообщение от Су-32 Посмотреть сообщение
Чего только не встретиш... на просторах евроопта :o2 ФотоПрокомментировать:
Прокомментировать: