Сообщение от ловлю
Посмотреть сообщение
Яка цудовна вещ была!
-
От такого продукта редко кто откажится:D Эх, было время лесник с налибокской пущи на травах делал Яка цудовна вещ была!
-
А это уже не по законУ.:) Гнать так уж хороший.Сообщение от udet Посмотреть сообщение
Вон видишьUGO какую вкуснятину пьет. От такого я бы тоже не отказался!:DПрокомментировать:
-
Не лови меня на словях;)Сообщение от ловлю Посмотреть сообщение
Если будет бешеный спрос на самопал - 95% будут гнать из всяго дерьма на продажу, хороший самогон станет редкостью:(Прокомментировать:
-
И это очень верно, и это очень по-нашему :D.Сообщение от ловлю Посмотреть сообщение
Намедни товарищ из Калуги приезжал, презентовал литрушку мамой деланную самоваренную, очищенную, на красной смородине с ягодами и листочками настоянную. Удивительная, я вам скажу, эта штука! По ощущениям - едва уловимый запах и вкус самогона, аромат смородины, кислинка, розовый цвет и градусов 25, хотя в реалиях - 43 ;). Вещь! Там тоже умеют
Прокомментировать:
-
Вооот! Я самогон не пью, но думаю, что он уж получше будет водки с полей юго-востока гомельской области. :cool: И дешевле!:)Сообщение от udet Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Тогда опять начнут всякую дрянь мешать, да самогон вырить:(Сообщение от ловлю Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
http://charter97.eu/ru/news/2012/10/60389/Сообщение от ловлю Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Надеюсь хоть процентов на сто поднимут? А лучше месный розлив под полный запрет.;) Сколько народа здоровей станет.Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В Беларуси с 25 октября увеличиваются предельные минимальные цены на алкогольную продукцию крепостью свыше 28% и на спирт этиловый.Прокомментировать:
-
Мезгу выбрасывать не стоит, если есть время и желание, то на пару ведер мезги добавляешь 30л воды, 7кг сахара, ставишь под гидрозатвор, через 2-4 недели выиграется, перегонишь на дистиляторе, первый раз все подряд, второй раз разбавишь в двое водой и перегоняешь с тщательным отделением голов и хвостов. Получаешь чачу, точнее граппу. Можно настоять неделю на дубовой коре или поболе на подготовленных дубовых чипсах. Получишь коньяк получше магазинного. Если есть дубовая бочка, то это идеальный вариант. Хотя и без этих изысков хорошо получается особенно если постоит хотя бы месяц.
Удачи.Прокомментировать:
-
Я в прошлом году делал примерно так:Сообщение от тоже заболел Посмотреть сообщениеУффф....
Обштудировал несколько больш-меньш подходящих веток, в том числе и эту, и ничего стоящего не нашёл.
Пришлось пользоваться рецептами из тернета. Но сомнения никак не покидают.:roll:
Помогайте, други, советом, а лучше испытанным рецептом (эксперименты на мне проводить не надо:))...
Собрал три ведра Изабеллы (сладкая до немагу), чэсна взрощенной собственными руками.
Как-то прошлые годы всё больше морозили прямо гроздями и зимой компот ароматный варили, а то и в банки закатывали, а в этом году решили виноградного винца поставить.
Итак ситуация на сегодня следующая...
Цель: получить десертное (не сухое, в меру! сладкое) домашнее виноградное вино с насыщенным цветом и ароматом.
Что бы виноград не испортился по-быстрому срезал грозди, не мыл, освободил ягоду от веточек, раздавил каждую скалкой, получил 15л мезги, поместил мезгу в 30-ти литровую пластиковую бочку, добавил 6 л (40%) сырой, но очищенной через фильтр, воды, всыпал сахар из расчёта 40 грамм на 1л мезги. Пишут, что активное брожение начнётся через 3-4 дня в зависимости от температуры в помещении (сейчас около 20-ти гр.С.). Марли, бутли, перчатки заготовил.
Вопросов уйма:
1.нужно ли закрывать крышкой и ограничивать доступ воздуха?
2.нужно ли разрушать образовавшуюся шапку-пробку?
3.нужно ли перемешивать?
4.может стоит экстренно чего-нибудь долить-досыпать?
5.может следует поменять температурный режим хранения?
6.как посоветуете действовать дальше?
7.что ещё может понадобится?
У кого какие рецепты? Кто как делает? Что думаете об утверждениях о вреде вина из Изабеллы.
Заранее спасибо за ответы
Для особо засекреченых: можно в личку, рецепт перейдёт к моим детям только по завещанию:p.
К Новому году хотелось бы попробовать своего винца...:cool:
-собрал, не мыл, подавил
-поставил бродить (в стекле) под перчатку на 3-4 дня пару раз в день перемешивать, за это время сок отделиться от кожуры и косточек, отжать сок - мезгу вон (можно залить водой погреть и смешать с соком,будет больше вина, но пострадает качество)
-я добавлял сахар за 3 приема, из расчета 200 гр на литр, (40гр явно будет мало, какая бы сладкая изабелла не уродилась, тем более вы добавили воды),как ввести сахар- берем немного вина нагреваем в микроволновке гр до 60 растворяем сахар выливаем в вино.
- первая порция сахара, половина, поставил под перчатку, перчатка упадет дней через 8-10, вторая порция 2/3 оставшегося, тоже дней 10 перчатка упала добавляем оставшийся ,дней 10 и перчатка упадет
-через 12-15 дней снял с осадка и в прохладное место, еще пару раз через дней 20 снимал с осадка, потом разлил по бутылкам и в погреб
Вино получилось десертное, алкоголя где то 12-14, пить начали к новому году, но к лету оно стало намного лучше.
В вине из изабеллы есть какае то излишняя терпкость что ли, и что бы она исчезла нужно время, а аромат становиться только лучше.Прокомментировать:
-
Откуда и вопрос: в одних источниках говорят о том, что нужно всё периодически перемешивать, разрушая шапку, в других- шапку не трогают...:???:Сообщение от X-Factor Посмотреть сообщение
"В чём правда, брат?" (с):)Прокомментировать:
Прокомментировать: