Нож

**vndovr** · 04.03.2009, 01:58

2 Катунь, GDM
Заказывал на Украине с доставкой по Украине - там и планирую забрать. Конечная цена пока уточняется. Когда все успешно закончится для желающих смогу выложить описание процесса и результата :)

Заказывал у этого мастера:
http://www.masterklinok.com.ua/russ/2007/art701_4.htm
http://www.masterklinok.com.ua/russ/2007/art701_5.htm

**Rybak** · 04.03.2009, 03:01

Если только для коллекции такие ножи.

**vndovr** · 04.03.2009, 12:27

Нет,
для кухни

**hwurst** · 04.03.2009, 15:54

Re: ищо один весьма остренький складничок

ищо один весьма остренький складничок

lynx ух ты, рокстид :)

Как он вам, а то в последнее время часто его советуют.

**Полиграф Шариков** · 04.03.2009, 18:10

Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение

Полиграф Шариков, угол заточки складывается из двух углов (если конечно заточка двусторонняя), "под которыми ставят нож".. Т.е., 30 град у ножа -ет 2*15.. а у тебя получается угол заточки режущей кромки 30-40 град (2*15 - 2*20 град)...

Черт его знает, с углами, может, и "лажанулся". Ставлю нож на брусок не задумываясь. Если следовать Вашей логике, то угол и в самом деле около 30 градусов получается. А я прикинул от оси.

1. Вот ножег с гарантированным 63 по Роквеллу.. иппонски ..
2. ножег с 62-64 по тому же Роквеллу
3. а ет 67 ...
4. а вот снова 64..

А надо ли? Не смотря на уточнение корреспондента, что нож вписывается в традиционные 58 ед. по Роквеллу, полемика продолжается. Разумная ли погоня за твердостью? Если честно, до сих пор с сожалением отношусь к утрате складника, сделанного на МАЗе. Такой, с двумя лезвиями - нож и консервный нож и экстракторами под 12 и 16 калибры. Даже не смотря на то, что сталь подвержена коррозии, меня он более, чем устраивал в соотношение цена-качество. Предположительно, твердость была в 52 - 53 ед. Великолепно точился на простой шлифовальной шкурке. И освежевать и разделать тушу теленка-коровы - не вопрос.

**mavetan** · 05.03.2009, 00:19

Хотелось бы обратиться к гуру по заточке ножа.
вопросы такие
1) на какое время необходимо замачивать водный камень в воде.
2) в горячей, холодной или теплой замачивать камень.
3) есть ли какие либо способы или приспособы что бы упростить заточку на камне, т.е. как правильно поставить движение с ножом под нужным углом.
3) делать движения по заточке на лезвие или от него.
4) может существуют еще какие - либо тонкости, примудрости, нюансы и скрытые фишки по заточке на водном камне.
Заранее благодарен всем ответевшим а также буду признателен за ссылки на какие-то статьи

**vndovr** · 05.03.2009, 01:08

Видео мастер-класс по заточке ножей на водных камнях Дмитрия Артемьева:

http://rapidshare.com/files/51624283...ishi.part1.rar
http://rapidshare.com/files/51647473...ishi.part2.rar

Всего 128 мег

Он же в микро варианте (32 мега):
http://rapidshare.com/files/52665891/BMI.sharpening.rar

Добавлено через 11 минут
В принципе, он у меня выкачан - могу записать. Флешка или диск, флешка предпочтительнее, т.к. быстрее

**lynx** · 05.03.2009, 02:20

Сообщение от Полиграф Шариков Посмотреть сообщение

А надо ли? Не смотря на уточнение корреспондента, что нож вписывается в традиционные 58 ед. по Роквеллу, полемика продолжается. Разумная ли погоня за твердостью?...

чтобы одной подачей нашинковывать канаты непринуждённо, и править через сотню и более резов.. а разумность выбора от бюджета зависит..

**vndovr** · 05.03.2009, 02:41

и в одном и во втором случаях есть как достоинства так и недостатки
ориентироваться нужно на условия в которых нож будет использоваться.

мне лично ни одного каната в жизни не пришлось не то что резать - просто в руках держать, шо тут скажешь...

**Домосед** · 05.03.2009, 10:37

2 lynx
время затупления = времени заточки ;)

**Мирон** · 05.03.2009, 19:20

время затупления = времени заточки

упал.. немогу :)... Ет шутка;)?
знач, по данной логике, если нож юзался год без заточки (а за год наверно часов 12 чистого времени наберется), потом те же 12 часов должен затачиваться??? :D

**ДОБРЫХ ДЕЛ МАСТЕР** · 05.03.2009, 19:32

Сообщение от Мирон Посмотреть сообщение

упал.. немогу :)... Ет шутка;)?
знач, по данной логике, если нож юзался год без заточки (а за год наверно часов 12 чистого времени наберется), потом те же 12 часов должен затачиваться??? :D

На самом деле хороший нож не обязательно затачивать по несколько часов кряду. Главным условием является правильная заточка. Я намачиваю мелкий брусок водой и под углом в 20 градусов в противоположную от себя сторону делаю не очень сильные поступательные движения. Это действие должно проходить по всей режущей кромке ножа. Степенью готовности стороны является небольшой заусенец по длинне всего лезвия. после этого все повторяем с другой стороны. А самое главное для того чтобы иметь острый нож, правильно с ним обращаться. Ведь мы же не забиваем гвозди микроскопом, поэтому мне кажется бессмысленным рубить ножем гвозди и открывать банки.
С огромным ко всем уважением!

**Мирон** · 05.03.2009, 19:54

Согласен почти со всем, особенно с последним.. Хотя последнее - ет смотря какой нож ;)..
Но вот что непонятно, так ет

под углом в 20 градусов в противоположную от себя сторону делаю не очень сильные поступательные движения. Это действие должно проходить по всей режущей кромке ножа.

Ет как??, ладно понимаю, короткий клинок, с прямой РК (сапожный нож :)).. Но обычно же РК гораздо больше ширины камня и имеет форму,не позволяющую затачивать нож по все ее длине.. Я б сказал так - точить надо участками по всей РК, постепенно перемещая и поворачивая нож, и может быть, еще к острию меняя угол заточки (увеличивая)..

**ДОБРЫХ ДЕЛ МАСТЕР** · 05.03.2009, 20:45

[QUOTE=Мирон;299630]Согласен почти со всем, особенно с последним.. Хотя последнее - ет смотря какой нож ;)..
Но вот что непонятно, так ет Ет как??, ладно понимаю, короткий клинок, с прямой РК (сапожный нож :)).. Но обычно же РК гораздо больше ширины камня и имеет форму,не позволяющую затачивать нож по все ее длине.. Я б сказал так - точить надо участками по всей РК, постепенно перемещая и поворачивая нож, и может быть, еще к острию меняя угол заточки (увеличивая)..[/QUOTE

Камень может быть не очень большим, главное симметрично все лезвие пройти. Словами тяжело объяснить... менять угол заточки лезвия не желательно, а острие и так понятно как затачивать))) На рыбалке я пользуюсь двумя ножами: один складной, один наподобие охотничего.....отлично режут.
с огромным ко всем уважением!

**Dervik** · 05.03.2009, 23:55

парни, скажите, тут давеча (пару страниц назад) пролетали ссылки на российский сайт где продаются отдельно лезвия, ручки вставки и тп в том чесле и наборами, теперь вопросы, у нас есть такой же или может ктонить поможет привезти из того магазина части ....а то свободное время занять нечем :( ...в основном интересуют лезвие + упор + заклёпки для ручки и сам кернер заклёпочный

Объявление

Нож

Нож

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: