Чай-кофе

https://www.youtube.com/watch?v=zj6uFMgrLTU

попруйте иногда добавлять не только лимон но и ягодки, такие как калина или облепиха, мы с папой всегда так делали, правда чай мы вообщем заваривали из мяты, календулы, мелиссы, листьев малины и вишни, вообщем всего понадабовляем и получается как раз кисло сладенький напиток, оочень вкусно и холодным и горячим, а с возрастом я начала добавлять ягоды и в черный чай, тоже придает очень интересный привкус)

Я тоже в готовую чайную заварку добавляю трав. Особенно люблю чабрец и лимонник - запах умопомрачительный

Чай-кофе "Домиана"

Оживим маленько тему!
Предлагаю на суд форумчан простой и оригинальный горячий напиток для рыбалки, сочетающий все прелести и достоинства как чая, так и кофе. В далёком 1999 году я узнал о нем на барменских курсах в кулинарном училище и с тех пор он всегда со мной. Кофейный чай (чайный кофе) "Домиана" готовтится предельно просто: крепкий горячий чёрный чай и горячий заварной кофе смешиваем в равных пропорциях, добавляем сахар по вкусу и отправляем в термос. Холодными зимними утренниками на льду, на ночных рыбалках и выездах, а также в дальних переездах за рулем, чашка-другая такого напитка мгновенно бодрит, тонизирует и заставляет напрочь забыть про сон. В приготовлениии напитка возможны различные вариации, будь то чай листовой или пакетированный, кофе натуральный или растворимый, мёд вместо сахара, листочек мяты и пр. Лично я использую натуральный кофе из кофеварки-эспрессо и крупнолистовой чёрный чай ,,Riston,,. Гипертоники и сердечники могут разбавить напиток кипятком или добавить молока. Всегда беру ,,Домиана,, именно на рыбалку, так как объединённые вместе чай и кофе рассчитаны на любителя и каждый день такой напиток не попьешь. Всем НХНЧ и удачи на воде!

ач0 ни у кого не бывает чтоб по всем 20 пунктам вэри гут себя чуфств0вал проста так - от здорового сна и 0браза жызни?=)

//однако до открытия Индии Васькой Дагамом на Руси такие были б0гатыри (былинные))

зы и вопр0с к претшествующему п0к0лению : каких видов чая из прецтавленной ниже картинки был выбор в Совеццких стол0вых в те самые времена, когда трава была зеленее

Ага, грузинский не хочешь
Сейчас на каждый день нравится такой :

который Дянь Хун, но бывает у нас редко, лет 5-6 назад а может более был сча опять появился... Было взял в пакетиках шеннун тока российский, поплевался и зарекся его брать

Да, и в старые времена один из лучших у нас был " Бодрость" , но его привозили из Москвы...

Из зеленых люблю Tea Tang рассыпчатый
Также могу добавить разные сухие травы, лимон, ягоды...ммм....

Други, открыл новый забытый вид чая. Забытый в прямом смысле этого слова. По приезду к точке секретного места рыбалки с сожалением обнаружил забычу термоса с чаем. :) Какой он вкусный был по приезду домой.... :)

Вот чай, который получается после ферментации листьев Иван-чая...всем чаям чай!!! Попробовавши раз, больше за уши не оттянешь от него...


На фото только что собранный лист Иван-чая, который будет ферментироваться и отдельно пойдут на сушку его цветки...потом это всë соединяется вместе.. и....отпад полный...

Ну, красивое, конечно. И вот ни разу не буду спорить по поводу вкусов. У меня сестра уже лет десять как подвинулась на всем этом и иван-чае в частности, и меня пыталась охмурить, но я так и не подсел, хотя в свое время перепробовал почти все растительное наше и не наше. Тут же принцип определения "офигенности" напитка очень прост: если его пьет весь мир, каждый день, иногда много раз в день, и он ему никогда не надоедает, то это оно. И сколько не рассказывай про травяные чаи, что они "всем чаям чаи", они от этого мировое господство не завоюют. Хотя надо отдать должное - и своих прихлебателей у них не мало. Ну а мне - зеленый, черный "просто чай" и изредка красный (каркадэ).

ты на 030не П0Каж ф0румчанам гуд ПР0дукт на ПР06у, а не ручную травищи д06ычу+ра60ту..(как вам там ж0ны в03делывают=)

зеленый тупа нефкусный (на его анти0Ксиданты те самые бабки павелись-); каркадэ слабафкусный – пачти ни 0 ч0м (эффект скарей визуальный)).. и главно, что ни тот ни другой вместе взятые далеко не дастигли мирового госП0ццтва=( какавое у ч0рн0-к0ричнев0г0=)

ИВАН-ЧАЙ. ГДЕ ПРАВДА,
А ГДЕ ВЫМЫСЕЛ?
Иван-чай глазами профессионала правда и вымысел
В сети сейчас можно обнаружить немалое количество более или менее достоверной информации об иван-чае. Попробуем разобраться, что в ней правда, а что, мягко говоря, не соответствует действительности...
Благодаря всплеску интереса к здоровому образу жизни, собственным историческим корням, народный напиток из ферментированных листьев кипрея (иван-чая) претерпел своего рода ренессанс. Я не остался в стороне и решил по-своему раскрыть удивительные свойства этого растения, адаптировав процесс производства иван-чая к методу изготовления традиционного черного чая, а несколько позже, и чая зелёного.
На свой страх и риск, одним из первых в России, закупил профессиональное китайское оборудование, съездил на стажировку в Адыгею, где производят самый северный в мире чай, слетал на Шри-Ланку и пообщался с китайскими мастерами в провинции Фуцзянь.
Были находки и откровенные неудачи. Ведь чай субтропический и иван-чай - абсолютно разные ботанические виды, с разными свойствами и составом, однако процессы превращения в листьях кипрея и чайной камелии, в целом, схожи. Потребовалось немало времени, пота и терпения, для адаптации процесса.
В итоге, получился продукт, внешним видом абсолютно не отличающийся от, скажем, цейлонского чая, но со вкусовым букетом, запахом и воздействием, характерными для иван-чая. Продукт вышел на славу (пусть это и нескромно звучит). Потребовалось, правда, не менее 4-х лет на освоение чайного мастерства и его базовых премудростей. Впрочем, всегда есть чему учиться и процесс этот не закончен, к счастью.
Увлекшись темой, захотел докопаться до истины и своими глазами увидеть все те материалы, на которые ссылаются многочисленные (уже) производители иван-чая.
В целом, данные у всех практически идентичны и лишь дополнены на разных сайтах эмоциональными "подробностями". То-есть, инфо стало жить своей жизнью, эволюционировало до уровня самостоятельного развития и даже догмы. Утверждается, в частности, следующее:

Иван-Чай — одно из популярнейших растений наших предков, упомянутое еще в древних летописях 11-12 веков. Наши предки пили традиционный чай из кипрея поголовно и повсеместно, что делало их сильнее и здоровее.
«Еще задолго до победного шествия по Европе китайского, а затем и индийско-цейлонского чая, экспорт иван-чая на Запад был сравним по объёму с пенькой, ревенем, мёдом, золотом и пушниной, исчислялся тысячами пудов». «Великобритания, владевшая ОГРОМНЫМИ чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно десятки тысяч пудов копорского чая, предпочитая китайскому – «Русский чай!»
«Русский чай оказался столь популярен в Европе и, в частности, в Англии, что в 18 веке удостоился чести быть упомянутым в Большой Британской энциклопедии. Англичане долгое время предпочитали кипрей традиционному чаю».
Ост-Индская компания, в целях устранения популярнейшего в народе конкурента, сделала все возможное, чтобы очернить иван-чай и запретить его производство. Что и было исполнено в начале 20-го века: «В конце XIX века популярность копорского чая была так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем!!! Компания раздула скандал: ЯКОБЫ русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. А истинная причина в том, что владельцам Ост-Индийской компании надо было убрать с собственного рынка мощнейшего конкурента – Русский чай!»
Иван-чай наводил ужас на фашистов, ведь «мало кому известно, что в секретных биохимических лабораториях копорской чайной фабрики проводились работы по созданию уникального напитка, который должен был повысить выносливость бойцов красной армии. О том, что именно Иван чай позволяет выносить тяжелые нагрузки, было хорошо известно русским крестьянам». Поэтому немцы первым делом двинули войска в сторону Копорья, дабы уничтожить саму память о легендарном напитке. А Ленинград был второстепенной, в общем-то, целью..."
На основе иван-чая был создан уникальный эликсир долголетия, секрет которого был унесен в могилу его создателем, ученым Бадмаевым Петром Александровичем. «Известно, что Бадмаев сам принимал травяной эликсир на основе иван-чая и, не скрывая, говорил, что употребляя его регулярно, человек может легко прожить до 200 лет! Звучит как фантастика, но слова ученого можно подкрепить его же личным примером, ведь сам он перешагнул 100-летний рубеж достаточно бодро. И, возможно, покорил бы отметку «200», но в возрасте 109 лет Петра Бадмаева арестовали петроградские чекисты и обвинили ученого в контрреволюционной деятельности. Доказать его вину не смогли, но пытки в тюремных застенках сделали свое дело – выйдя на свободу, Петр Бадмаев вскоре умер, так и не раскрыв тайны своего эликсира с иван-чаем. Гонениям подверглись и другие ученые, исследовавшие иван-чай, многих из них расстреляли. Вскоре и сам продукт перестали производить, экспортировать и даже продавать внутри государства. Некоторые «историки» склонны считать, что за уничтожением российской чайной индустрии вновь стояли иностранные компании, которые «боялись конкуренции».
Ну и в качестве довеска, можно из ряда публикаций выяснить следующее: что революция была затеяна англосаксами из-за иван-чая, чтобы уничтожить культуру его потребления (читай - русский народ) и, тем самым, сломить хребет России как государства и конкурента Ост-Индской компании. И что, оказывается, не мы у китайцев, а они у нас выведали процесс ферментации, а затем скопировали.