Сообщение от long kast
Посмотреть сообщение
-
Так мои мешки и были лет 15-20 назад. С тех пор столько не ловлю. Да и килошники уже не интересуют. Штук 5 -7 трешек замораживаю себе. Таких в магазине не купишь. Почищенные и без доступа кислорода легко хранятся до следующего лета. У меня в морозилке -23 . Ну, еще десяток от 1,5 до 2,5 раздаю , по родственникам и друзьям. Продавать -Бог пока миловал. Хотя в ковидные времена мелькала такая мысль. Уж очень прижало. -
long kast, есть крупные арендаторы на десятки 03ёр как Нарочанский и Браславский НацПарки; и есть мелкие "УПМС СтройТрэсТрасты", которые единичные конкретные 03ёра держат платными пару-тройку дестелетий..(как Паульское, Вымно-спортивное, Миорское, Плисса, Лосвидо=(( П0этому в УГ0дьях первых сетная флотиллия 0рудует, распыляясь по мн0жеству акваторий, и может быть незаметен; но не в лакального характера УГ0дьях фторых=( -
Григорий, Нормально всё солится , главное в холоде чтоб солились , а сохнут в сушилке . Сушилка из москиток у меня есть , не на 20 лещей , но и на 20 я могу за час состряпать .
С математикой порядок , получается мне три месяца остальную рыбу некуда девать будет , которую наловлю . :) Это не с математикой проблемы а с жадностью людской . :) Которая обычно проходит с опытом и годами .
Ловить мешками был практический смысл во времена дефицита , талонов и прочей экономической задницы , когда это был способ заработать и накормить семью , чем я и промышлял будучи женатиком - студентом . Теперь рыбалка это отдых а не работа , но чтобы она не теряла свой логический смысл , рыба используется в том количестве в каком есть потребность при богатом и разнообразном рационе , и не с голодухи чего бог дал , то и жрите . :)
Теперь есть масса способов заработать проще , а рыбы везде навалом и её мешок уже возле магазина за час не разметут . Караси мороженые в Виталюре по 2.60 лежат всё время . Ну и нашто её тогда мешок . :) За который кстати и инспектор может нашампурить. , и подаришь государству недорогой автомобиль. Да и мешок карасей из Виталюра встанет дешевле чем мешок леща из РФ . Но разница ещё и в том что леща ты мешок поймаешь раз в год и не гарантировано , поэтому и морозишь. а в Виталюр можно сходить в любой момент и взять 2 кило. И то ещё подумаешь , а может скумбрию лучше , или кижуча. Морозильник у меня есть отдельный , но рыбы там обычно есть три пять кило максимум , на подхвате , если какие гости , или щучек на Хе партию набираю штук десять . Он больше для того чтобы полкабана деревенского , или барана сложить , то чего в магазине так вот два кило походя не купишь , а надо забирать тушей . И ягод с грибами наморозить себе и дочкам .
О том что это не целесообразно ни с какой стороны говорит и то что сетей в водоёмах нет практически .Последний раз редактировалось long kast; 10.07.2024, 09:24. -
У тебя с математикой плохо. С 30 кг недолещей получается 10 кг фарша. Отходов с леща много. На три месяца(12 недель) это раз в неделю рыбные котлетки. Разве это часто?Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
А солить даже килошных лещей дело геморройное . От мух беречь надо .Если с кишками солить,то шприцевать солевым раствором надо, иначе летом протухнут. Да и не ем я вяленую рыбу уже лет 15 . И в семье никто не ест. Плотву чудскую солю и вялю ,а потом раздаю всю -напрочь. Её и хватает ,и для друзей ,и для родных. -
Три месяца есть котлеты так себе перспектива , я два раза подряд одинаковые не готовлю , а тут три месяца рыбные . :) Я б пожалуй посолил большую часть , а кг 10 разошлось бы на еду во всех видах , коптить , жарить , запекать . Любому приятелю пара вяленых лещей отличный презент , или за услугу какую в благодарность . На три месяца фарш крутить не стал бы .
Мешок и тут можно наловить , и были времена , ловили . Теперь рыбалка как добыча или даже работа не актуальна , ловишь сколько тебе нужно если клёв хороший , я лучше пораньше домой свалю . Налавливать чтобы отпустить тоже занятие так себе по цели и логике . А набивать морозильники рыбой неохота , она и свежая регулярно привозится .Последний раз редактировалось long kast; 09.07.2024, 21:34. -
Это вопрос сколько того подлещика в штуках и средний вес. Я лет 16 назад припер с российского озера полный сахарный мешок околокилошников. Штук тридцать. Там каждому такой мешок был .Центнер на троих привезли.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
Что с ним делать в квартире? Сколько тут пожаришь и съешь? Коптильня тоже не спасет. Ну 5-6 штук закоптишь,а остальное куда? Только на фарш и в морозильник. Часа три филеровал во дворе многоквартирного дома. Ну и котлеты потом всей семьей три месяца ели. Котлеты из леща действительно лучше щучьих.1 ФотоПоследний раз редактировалось Григорий; 09.07.2024, 20:02. -
П.С: если б чел. глаз уверенно видел, в какой уклеине 100% есть салитёр, а в каких его точно нету, то килограммы уклеи худой породы 03ёр П003ёрья пускал бы в 6лендэр с головой и кишками их тонкими..(но со фторой половины лета чтоб без икры=) ЗЫ, вдруг на каком то чистом 03ере статистика местных не наблюдала салитёра гадами..=) -
6лендэр вещъ, кагда он есть - достатошно м0щный, 06йомный..(и электричество к нему)).. П0тому что моё П0нимание этого рецэпта отменяет 0Перацыю чистки чешуи П0длещиков до 200гр (кои на арендованных легали30ванными сетевиками 03ёрах - и есть наше фсё=(.. и36авляемся от головы, потрохов и 60льшей части хребта..(астальное умолотит машынка=)Сообщение от Турист Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось lynx; 10.07.2024, 00:08. -
Турист, Я больше склоняюсь из него консерву в масле замутить , поупражнялся немного с правильной термообработкой , чувствую в себе такие силы. :) Карася уже делал , хорошо получилось. С подлещика филе снять , там будет по моему отходов две трети рыбины. :) А так с жареного все кости обсмокчешь , меньше выкинешь. :) -
Турист, У подлещиков другая доля , они будут засушены . Были бы лещами , можно было бы тоже коптить , но в вяленом формате они получше чем в копчёном . :) Опять же разный размер , разные способы готовки одной и той же рыбы , вот как её в рейтинг засунешь .:) -
Карася я если и различаю по вкусу , то это дикого и рыбхозовского . Рыбхозовский хоть и жирный , но карасёвый аромат в нём минимальный , если и есть , а мясо рыхлое . Как впрочем и карп с сазаном , это тоже две сильно разные рыбы .
А карась из торфяника , где щука явно горчит от торфа , и из естественного сапропелевого озера , и из старицы Березины , и из Лукомльских тростников - это вкусный карась которого я узнаю среди прочих рыб по его отдельному карасёвому привкусу и запаху . Ну правда из второй по загрязнению в стране речки я тоже недолюбливаю , трохи отдаёт каким то дустом , но и он вкусный , хоть я стараюсь там и не ловить , даже если и живу на её берегу.Последний раз редактировалось long kast; 09.07.2024, 12:38.
Прокомментировать: