Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Рейтинг вяленой рыбы

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Рейтинг вяленой рыбы

    Конкурс на самую вкусную вяленую рыбу наших водоемов . Победителю (рыбе)- лучшая соль,защита от мух и сухой воздух:-D
    Из номинантов исключены краснокнижники, чуждые рыбы(амур,толстолобик) и явные аутсайдеры
    961
    Голавль
    0.52%
    5
    Густера
    3.33%
    32
    Жерех
    1.04%
    10
    Щука
    7.18%
    69
    Лещ
    8.95%
    86
    Окунь
    21.02%
    202
    Плотва
    8.64%
    83
    Уклея
    28.10%
    270
    Чехонь
    17.90%
    172
    Язь
    1.25%
    12
    Елец
    0.31%
    3
    Ёрш
    1.77%
    17
    Григорий, Витебск.

  • Согласен, это вещь! Тоже имею доступ к этим деликатесам..
    РS: Хотя странно, что тебе передали рыбу сейчас, нерест у нее в мае. Значит твоя лежала в морозилке.
    Последний раз редактировалось chipolino; 14.11.2024, 18:53.

    Комментарий


    • Оживить бы ветку Кулинария /вяленая Уклейка. Сезон наступает)50гр или 100гр соли на кг рыбы? Или грамм 70,пару дней солить, пару часов вымочить, и на сушку?
      Последний раз редактировалось fider82; 28.03.2026, 17:03.
      Поехали на рыбалку!!!

      Комментарий

      Показать

      • UGO
        UGO комментирует:
        Редактировать комментарий
        fider82, я понял, что ты имеешь ввиду. Надеюсь, и ты тоже понял, что я имею ввиду, а то я уже устал тебе рассказывать, что проблем с желчью при вялении уклейки не испытывал все 38 лет, что я ее вялю.

      • fider82
        fider82 комментирует:
        Редактировать комментарий
        UGO, всё понятно) Я лучше переспрошу, переуточню, чем допущу промашку. Спасибо за информацию!

      • fider82
        fider82 комментирует:
        Редактировать комментарий
        Вы знаете, для меня, любителя не пересоленой, малосольной рыбешки,получилась соленая, чрезмерно соленая. Все делал по рецепту -100гр крупной соли,на 1кг рыбы.Солил два дня под гнетом, вымачивал три часа, поменял 3 раза воду.Соленая,для меня чересчур соленая(вымочил еще.. Получилось суммарно 8 часов, и вкус стал отличным,в меру соленый, вот прямо на пределе) Солился микс-плотва, Ерши,окунек,уклейка.Вот такие дела, попробую сегодня 60-70 максимум грамм соли.

    • Нажмите на изображение для увеличения.  Название:	IMG20260328215055.jpg Просмотров:	0 Размер:	352.1 Кб ID:	4557700 Нажмите на изображение для увеличения.  Название:	IMG20260328215055.jpg Просмотров:	0 Размер:	352.1 Кб ID:	4557701
      Поехали на рыбалку!!!

      Комментарий

      Показать

      • fider82
        fider82 комментирует:
        Редактировать комментарий
        100гр соли на 1кг рыбы

      • 74sergz
        74sergz комментирует:
        Редактировать комментарий
        fider82, а отчита́ться, где взя́л?, причём не со́ль))

      • fider82
        fider82 комментирует:
        Редактировать комментарий
        74sergz, минское море, но не сам ловил, поэтому и отчитываться нечему)

    • Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
      …Летние вне конкуренции. Это как уклейка среди судаков и прочей плотвы.
      НЕ устану на это реагиравать ра306лачительной приписъкой: в вяленом виде уклейка что-то там выигрывает па фкусавым качествам у платвы/леща.. Н00ооо нисколько не в жареном, 3Апеч0ном и вареном сам навар ухи с уклеи трахец чуть-чуть милее йазыку, чем платвиный, ноо не мясо вареной уклеи на Г0Лову прев03носиццо над мясом вареной платвы..

      гиП0те3А ПР0исхождения уклеечной мульки такава: раскрутив ры60ловный афтаритет в маштабах страны, от пары-тройки выс0К0П0ставленных лиц 6РИКа истекают систематические П0Пытки влийать словом на мышление многочисленных четалетей-06ывателей ф0рума со следуйщим П0дтекстом.. чтобы цэлеП0лагание разномастных рыбачков настайащего и будущего 3Аинтересовывалось бы цэленаправленной л0влей, готовкой и кушаньем фкуснейшей сорной рыбаськи..(тем самым естественно 3Ащ0т мало3Аметного увода внемания населения от нацэленности на вылов цэнных П0род П0Пулярных трофейного характера – типа лещ и судак=(

      3Ы, как роццтвенная уклеечной, приП0минаеццо эпи30дически наблюдаемая мулька аб абсалютной бесфкусности пищевых качеств таких сверх-байцовых на выважывании видов как Г0Лавль, П0дуст, жэрех.. и только в мае сего года трахец ра306лачил 0дин ф0румчанин укоренённую "журналистами" брезгливость к мясу Г0Лавля..(а именно: он весьма стоит того чтобы л0вить, 3А6ирать и В+Я+Л+И+Т+Ь=)
      Последний раз редактировалось lynx; Вчера, 18:00.
      НЕ ведусь на 0КолосП0ртивную мульку о выйгрышности М0Н0крючковой снасти при л0вле темП0вой..(чт06 не 3Ашоренно ваще мыслитъ=)
      каг бутто ДВУХкрючковая снасть афигеть как существенно 3Амедляет темп..(+ каг бутто лю6итель спешыт к ух0ду П0е3Dа скарее налавить=)

      Комментарий


      • Ну что тут сказать ... lynx в своём репертуаре, никак не вырастет, деточка )))
        А если моё частное мнение хотите - идиот выпендрёжный!
        Последний раз редактировалось tav59; Вчера, 18:39.

        Комментарий


        • Сообщение от tav59 Посмотреть сообщение
          выпендрёжный!
          0$новывающийся как на теории, так и на ПР0Ктике..

          Нажмите на изображение для увеличения.  Название:	20260618_170721.jpg Просмотров:	0 Размер:	421.1 Кб ID:	4564479

          сегодня как рас есть П0вод 0тпра3Dнавать истарический Г0Л У36екистана на Мундиалях вяленой уклейкой, истарическую стойкость 060роны Ка60Верде вяленой плоткой, атакжэ чиста личные иминины П0длецом..(патамушта уклейка, па слухам, йакабы фкуснее иного частика..)))
          Последний раз редактировалось lynx; Вчера, 19:20.
          НЕ ведусь на 0КолосП0ртивную мульку о выйгрышности М0Н0крючковой снасти при л0вле темП0вой..(чт06 не 3Ашоренно ваще мыслитъ=)
          каг бутто ДВУХкрючковая снасть афигеть как существенно 3Амедляет темп..(+ каг бутто лю6итель спешыт к ух0ду П0е3Dа скарее налавить=)

          Комментарий

          Показать

          • Chipolino 1972
            Chipolino 1972 комментирует:
            Редактировать комментарий
            Я бы такую таранку даже в голодный год хрен бы ел, выглядит отвратно.

          • lynx
            lynx комментирует:
            Редактировать комментарий
            Сообщение от Chipolino 1972 Посмотреть сообщение
            Я бы такую таранку даже в голодный год хрен бы ел, выглядит отвратно.
            амой принцып жыть пачти вПР0голодь гадами и дестелетиями, отвлекаясь на 3Арабатывание лишъ минимально достатошных к0Пеек.. 3Ато в 0ставшееся время кайф и/или призвание 3Анимаццо ра306лачением мулек or 3А6луждений во мн00гих темах людского 06щения разных ф0румов…(да с П0мощью личной 6а3Ы 3наний гига-массива спец. литературы..(+под рукой щас ИИ=))

        Просматривают:

        Свернуть

        Обработка...
        X