Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Вялим рыбу

Свернуть
X
Свернуть
Предыдущая 1 11 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 31 49 template Следующая
 
  • Страница из 49
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Вялим рыбу

    Я думаю что словить рыбу - это процов 10%.
    Ведь большое количество людей ее просто потом не доводят до кондиции.
    А попросто говоря рыба не под присмотром тухнет либо по пути домой с водоема, либо в процессе сушки.
    В связи с этим давайте колитесь способами сушки, вяления рыбы в летний период, когда всяких мух, которые всячески подяиняются природному инстинкту размножения, пытаются абасрать наш улоу.
    Рыбу солить легко осенью зимой и ранней весной, пока эти твари не повылазят.
    Шура, пилите гири ;-)
    Метки: Нет
  • #302
    Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение
    Для таких трофеев можно использовать ёмкости, похожие на молочные бидоны, из пищевого пластика. Они сейчас много где продаются.
    А пахнуть пластиком через некоторое время он не будет?

    P.S. Имею "горький" опыт хранения водки в грелке.
    Тяжела и неказиста жизнь спортсмена фидериста.

    Комментарий

    • #303
      Сообщение от Peskar Посмотреть сообщение
      А пахнуть пластиком через некоторое время он не будет?

      P.S. Имею "горький" опыт хранения водки в грелке.
      Запаха не будет. А грелка не относится к пищевому пластику, да и водку в пластмассовой таре запретили продавать ещё в 90-х. Это же растворитель! :D Так что с водкой ты лоханулся по полной.
      Кто умеет - делает, кто НЕ умеет - учит.

      Комментарий

      • #304
        Сообщение от Peskar Посмотреть сообщение
        Я всё понимаю, что в банке отлично хранится.
        Но объясните мне, как вы в банку засовываете леща на 1,5 – 2,0 кг.
        И сколько штук у вас влазит.
        Зачем так мучить красавца?Его нужно сразу коптить или на сковороду
        Клев-устаревший рыбацкий термин,означавший перерыв в отдыхе на водоеме

        Комментарий

        • #305
          Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение
          Так что с водкой ты лоханулся по полной.
          А как её(родимую) можно было из отпуска в воинскую часть переслать?И пили потом с красным(у кого синим,зелёным) оттенком - зато ВОДОВКА,а не шило!:D
          Хотя уже уже не из этой темы...
          Лучше быть умным и иногда тупить,

          чем быть тупым и постоянно умничать.

          Комментарий

          • #306
            Последнию партию тоже с сахаром сделал,форума начитался,пока сохнет.(на фото над плитой)
            Высохла,попробовали.
            Разницы с супругой не заметили.Может туда сахара надо сколько соли.:o:D

            Комментарий

            • #307
              Сообщение от vasz101 Посмотреть сообщение
              Высохла,попробовали.
              Разницы с супругой не заметили.Может туда сахара надо сколько соли.:o:D
              И мне интересны пропорции соль-сахар. Может кто поделится секретом?
              Кто умеет - делает, кто НЕ умеет - учит.

              Комментарий

              • #308
                Сообщение от vasz101 Посмотреть сообщение
                Высохла,попробовали.
                Разницы с супругой не заметили.Может туда сахара надо сколько соли.:o:D
                Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщение
                И мне интересны пропорции соль-сахар. Может кто поделится секретом?
                Действительно разница если и есть то не значительная или я тоже сахара мало сыпал....
                По вкусу : ели заметный оттенок вкуса подобный вяленому полосатику из магазина...
                В ёмкость (кастрюля в диаметре 250мм.)после того как засыпал слой рыбы солью, сверху одну столовую ложку сахара с горкой и так каждый слой....
                Другие пропорции не пробовал....
                Может тоже больше нужно ????
                Хорошие манеры требуют наличие хороших манер у других.....

                Комментарий

                • #309
                  Сообщение от любитель ЮРИЙ Посмотреть сообщение
                  Может тоже больше нужно ????
                  Куда уж больше? Я соли обычно столько сыплю. Иногда полторы. Правда, это касается некрупной рыбы.
                  Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                  Комментарий

                  • #310
                    Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
                    Куда уж больше? Я соли обычно столько сыплю. Иногда полторы. Правда, это касается некрупной рыбы.
                    Понял.... спасибо...я так же подумал,что больше и не нужно...
                    Хорошие манеры требуют наличие хороших манер у других.....

                    Комментарий

                    • #311
                      Я сыплю на 1 кг соли 200гр сахара. Это на 10кг рыбы.
                      Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них свое мнение.

                      Комментарий

                      • #312
                        А сахар зачем сыпать?
                        Тяжела и неказиста жизнь спортсмена фидериста.

                        Комментарий

                        • #313
                          Сообщение от Peskar Посмотреть сообщение
                          А сахар зачем сыпать?
                          Вкус на много лучше. Ты попробуй, за уши не оттянеш.:D
                          Я не обижаюсь на людей, я просто меняю о них свое мнение.

                          Комментарий

                          • #314
                            Сообщение от соловей Посмотреть сообщение
                            Вкус на много лучше. :D
                            Это, конечно, громко сказано . Вкус как бы смягчается, соль не так явно чувствуется + сахар немного оттеняет натуральный вкус рыбы. Но я от добавки сахара отказался, поскольку и так рыбу делаю малосольной. Если все время делать с сахаром, а потом сделать без сахара (главное - не пересолить), то тоже очень понравится :D
                            В свое время перепробовал и разные специи и маринады, но в итоге вернулся к голой классике: соль, холод, гнет, промывка.
                            И вялю только уклейку
                            Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                            Комментарий

                            • #315
                              Заинтриговали вы меня.
                              Обязательно попробую с сахаром и потом без.
                              Тяжела и неказиста жизнь спортсмена фидериста.

                              Комментарий

                              • #316
                                Сообщение от UGO Посмотреть сообщение
                                В свое время перепробовал и разные специи и маринады, но в итоге вернулся к голой классике: соль, холод, гнет, промывка.
                                По поводу разных специй полностью согласен... пробовал разные... ничего НЕ понравилось и так же возвращался к классике...
                                Что касается сахара то моё соотношение примерно 3 ложки соли на 1 сахара поэтому наверное и оттенок вкуса слабый ... а следовательно он ничего и не портит...
                                Хорошие манеры требуют наличие хороших манер у других.....

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 11 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 31 49 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X