Вялим рыбу

**Reefman** · 27.01.2010, 23:09

Созрела проблема. Плотка с окунями уже требует сушки,а в наличии только отапливаемый гараж при доме(но и там сейчас сред.t¤0C) В дом рыбу нести запретили. Подскажите идею какую?;-(

**Fighter_sol** · 28.01.2010, 00:26

exporate
как то из не потрошенного подлещика, в процессе его поедания решил икру достать- отковырял силитер. Не знаю можно ли его таким образом подцепить, но искушать сутьбу просто нет ни какого желания.
Отковырял ты лигулу, болезнь рыбы- лигулез, это в простонародье "силитер" называют. Заболеть не бойся..ка то товарищу одному , пришедшему с рыбалки поздно вечером- утречком жена сама рыбку почистила и нажарила "молок"...еще и удивлялась что так много самцов попалось :-))) и ничё...жив курилка!

Добавлено через 2 минуты
а силитер ( или солитер..не помню точно) попадается в МЯСЕ! хищной рыбы в стадии капсулы видимой глазу ( если присмотреться) , а уж развивается непосредственно в животном ( человеке) Вот тут надо опасаться...

Добавлено через 3 минуты
вместо уксуса можно добавить в процессе засолки или отмачивания жидкий дым,- и вкусно и мух отгоняет...пропорция гр 100-150 на ведро рыбы ( а вообще по вкусу)

Добавлено через 9 минут
а солитер (силитер - не помню точно) попадается в виде видимой глазу капсулы в мясе хищных рыб. Развивается непосредственно в червя ,попав в организм животного(человека) вот его и надо бояться

Добавлено через 11 минут
вместо уксуса можно использовать жидкий дым ...по вкусу..я беру примерно 100-150 г на ведро рыбы. И вкусно и мухи не садятся!

Добавлено через 13 минут
рыбу вешай в гараже смело- стечет и подсохнет, потом можно по обстоятельствам: или на батарею ночью что б жена не видела :-)), или на мороз хороший ( сильно не высохнет. но вода вымерзнет)

Добавлено через 17 минут
а еще такой рецепт вычитал в сети: берется пластиковый бак для мусора (большие такие с колесами и крышкой) снизу делается отверстие и вставляется что то типа пром.фена или чего-нить подобного, в стенках и крышке делаются отвеерстия, в отверстия в стенках вставляются пруты с рыбой...по уверениям автора высыхает средняя рыба часа за 3-4

**Reefman** · 28.01.2010, 13:08

Спасибо. Я пока что и сам лучше ветродуя с горячим воздухом и не вижу выхода.

**Вий** · 28.01.2010, 13:12

Reefman
Всю зиму вялю на застеклённой лоджии. Слой стекла один, поэтому т-ра ниже ноля. Влага из рыбы постепенно вымерзает. Рыбка получается классная! Жир рыбий не прогоркает от повышенных т-р.

**АРЧИ** · 30.01.2010, 18:28

Ну да, можно так. Но все ж долго сохнет...

**Дзед** · 30.01.2010, 22:38

Сообщение от АРЧИ Посмотреть сообщение

Ну да, можно так. Но все ж долго сохнет...

Зато чистая и вкусная!:D

**exporate** · 30.01.2010, 23:55

///Вий/// Спору нет, зимняя рыба самая вкусная когда на морозе завялена, но способне для слабонервных. Мне терпения не достает!
///Fighter sol/// Правильно будет солитер, но пишу так, как обычно произношу... А на счет жарки, так ты разницу ощущаешь между прожаренной и вяленой рыбой? Опасны не черви а яйца, которые они откладывают. Я, а думаю и другие форумчане среди коих и ты, не являемся специалистами по глистам и увидев в рыбе здоровенного червяка вряд ли сможем отличить малоопасный для человека солитер от хорошего десятка других, гораздо более страшных в этом плане его сородичей. В состоянии цисты эта зараза и год без признаков жизни может пролежать засушенной, да и жарка вполне может ее не убить, а потом она отживает попав в благоприятные условия. Просто называем мы всех их одним названием т.к. нет необходимости еще и в медицину серьезную лезть. А то, что есть такую рыбу это "Русская рулетка" могут объяснить пациенты инфекционной больницы, сходи как нибудь на экскурсию и весь энтузиазм у тебя сразу пропадет.

**Дзед** · 31.01.2010, 01:01

Сообщение от exporate Посмотреть сообщение

Я, а думаю и другие форумчане среди коих и ты, не являемся специалистами по глистам и увидев в рыбе здоровенного червяка вряд ли сможем отличить малоопасный для человека солитер от хорошего десятка других, гораздо более страшных в этом плане его сородичей. ......

Мдя...
Надо почитать на эту тему.
Я тоже как то солитер всегда рассматривал как паразита-червя.
А про его яйца и не задумывался.

**exporate** · 31.01.2010, 10:57

///Дзед/// Дело в том, что даже если ты этого червя живьем проглотишь, он вряд ли приживется. Яйца и личинки могут быть везде, в т.ч. и в самом мясе. Жарка их убьет, но в плохо прожаренном мясе могут остаться живыми. Один костлявый подлещик совершенно того не стоит, тем более то, что он больной определяется элементарно.

**Дзед** · 31.01.2010, 11:33

Сообщение от exporate Посмотреть сообщение

Один костлявый подлещик совершенно того не стоит, тем более то, что он больной определяется элементарно.

Раскажи чуток подробнее, как его определить?

**Вий** · 31.01.2010, 15:36

Мужики!
Лигула (солитёром называемая) не приносит вреда человеку. Окончательный хозяин - рыбоядные птицы. Вот только мясо у рыбы, заражённой лигулёзом истощено и невкусно. Да и внешне гадковато выглядит. Но в некоторых областях России лигулу "называют" жирок и употребляют в пищу.
А вот кошачья двуустка и бычий цепень...http://www.brik.org/showpost.php?p=133330&postcount=5.
Да и в целом, вкурите тему:http://www.brik.org/showthread.php?t=1491

**exporate** · 31.01.2010, 17:41

///Дзед/// Честно говоря- Х.З. Видел просто, как народ в инфекционке жить не хочет от того, как им хреново и от того, чем их лечат. И мужики совсем не убогоие ни по общему здоровью ни по состоянию кредиток. А всего делов то- суши съел! В Минске это все, у нас! И от рыбы озерной точно так можно заразиться. Покурил ветку про болезни рыб, что Вий указал. Те кто более сдержан пишет, что есть не стоит, те кто отчаянные пишут что море по колено, есть еще третьи, которые почти как Ванды- им фотки паразитов шлют, они фамилию паразита называют и ссылку из сети дают, где сказано что есть можно! Таблетки тоже в сети есть, но советы они бесплатные, а таблетки за деньги. Ладно еще пятна на чешуе, можно покурить интернет, а если это метровый червяк, да имел я в виду и его и весь его семейный альбом, не буду я такую рыбину есть тут даже без вариантов.

Добавлено через 3 минуты
Пы.Сы. Сам есть не буду и другим не возьмусь советовать который из тех червей до ж...ы дойдет, а который до мозгов...

**Дзед** · 31.01.2010, 18:37

Сообщение от exporate Посмотреть сообщение

Покурил ветку про болезни рыб, что Вий указал. Пы.Сы. Сам есть не буду и другим не возьмусь советовать который из тех червей до ж...ы дойдет, а который до мозгов...

Да уж....
Я тоже паралельно с тобой пошастал по этим веткам...

И какой хрен меня в эту тему занес?

Начитался.....пля...

Лучше не знать.:(

**Fighter_sol** · 03.02.2010, 00:06

гыыыы :-)...exporate, я ж не призываю больную рыбу есть , я к тому, что не надо драматизировать , и , сьев случайно лигулезную рыбку, "на клизму" как в фильме "Белые росы", необязательно соглашаться :-))

**exporate** · 03.02.2010, 02:13

Так ни кто и не драматизирует ни чего. Просто личное дело каждого соглашаться ли ему на клизму или уже действительно не стоит, как тому кадру с опарышем в мозгу. Он тоже наверное не планировал их в собственной башке разводить, а может думал, что лигулез не опасен, само оно как-то вышло, лигулез не лигулезом оказался и черви как-то прижиться умудрились... А тебе, уважаемый, действительно рекомендую в больничке инфекционной с докторами пообщаться, они и покажут и раскажут тебе все, чего надо бояться. Тогда, уверяю, на форуме писать уже не будешь ни про отковырял и заболеть не бойся..., ни про то что опасно а что нет, ни про то, на какую клизму кому соглашаться. Дело в том, что обсуждая воблеры- блесны- лески, можно любую лабуду писать и на эту тему дискутировать, а тут вопрос совсем другого плана и если ты не врач- инфекционист серьезно разбирающися в теме, то и писать надо акуратнее с оговоркой, что аргументы являются "подвигами" лишь из собственного не слишком большого жизненного опыта. В сети это принято обзывать ИМХО.

Объявление

Вялим рыбу

Вялим рыбу

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: