Сообщение от Пашок
Посмотреть сообщение
Объявление
Свернуть
Пока нет объявлений.
Вялим рыбу
Свернуть
X
-
Сообщение от Пашок Посмотреть сообщениеКто что скажет?
Прокомментировать:
-
Кто-нибудь задавался вопросом о вреде вяленой рыбы предварительно до этого не подготовленной. Т.е. не о вреде, а о вероятности подцепить паразита, например описторха (описторхоз - почитайте, очень опасно) который не мало распространен и у нас - у карповых, особенно плотва, язь. Тут вопрос в чем, прочитал, что убить эту гадость можно только заморозкой, - 28 градусов минимум, и 24 часа минимум. А в бытовом холодильнике -18. Как прочитал про это так и рыбу не доел, лежит в холодильнике вяленая. Так вот, кто-нибудь этим заморачивался? Есть мысль купить сухой лед и кинуть его в пенопластовый бокс на сутки с рыбой - вот и уничтожение опасных паразитов? Кто что скажет?
Прокомментировать:
-
HR244 рыбу внутри обработай уксусом 9% через 5 минут промой водой
Прокомментировать:
-
-
Сообщение от BY Посмотреть сообщениену вот и свершилась мечта идиота :
- таки купил походную защитку от мух для вяления рыбы.
Прокомментировать:
-
ну вот и свершилась мечта идиота :
- таки купил походную защитку от мух для вяления рыбы.
В отличие от синих сеток сворачивается в тубусик 50х10 см.
С крышей. Габариты 100х50х50. Позиционируется для подвески до сотни рыб.
Все Кольская рыба - трепещи.
Прокомментировать:
-
Сообщение от Andron643 Посмотреть сообщениеЯ делаю так:потрашу,отрезаю голову и делаю неглубокий надрез на спине.Засыпаю обильно солью и ставлю в тёмное место на трое суток.Затем вымачиваю три часа с переодической сменой воды.Даю обтечь около двух часов на газете(заменяя пару раз).Подвешиваю за хвост.
Прокомментировать:
-
Сообщение от HR244 Посмотреть сообщениеСкажите,мот какой интересный способ вяления щуки знаете,чтобы высушенная рыба не имела специфического вкуса???:-/
Прокомментировать:
-
Хотелось бы обсудить, кто какие ПОХОДНЫЕ укрытия для завяливания рыбы применяет.
У меня был подвесной синий квадратный сетчатый садок с замком. Но сетка быстро рвется, а замок начинает заедать. Да и по габаритам - не для рюкзака.
Только в лодочную упаковку.
Видел фото такого, но раза в 2 больше, вот только в продаже не видел.
Прокомментировать:
-
Мой сосед так солит. Стоит пластиковая бочка с крупной солью в гараже, в ее дне просверлены дырочки, и вставлена в большую миску (туда уходят излишки рассола). Рыба просто закапывается в соль.
Прокомментировать:
-
Кто-нибудь имеет опыт т.н. "сухого" засола ?
Это, как я понимаю, когда рыба в соли, а рассол уходит (допустим в землю).
Какие есть заморочки ?
Прокомментировать:
-
Сообщение от гриня Посмотреть сообщениеА про "чирвичкИв" можно поподробнее?
Прокомментировать:
Просматривают:
Свернуть
Прокомментировать: