Сообщение от Экстерн
Посмотреть сообщение
-
Экий ты, батенька, в закуске разборчивый... не приходилось наверно семечку на 5 частей делить....;)Сообщение от slon Посмотреть сообщение...это филе . ИМХО. в чистом виде сухо и раздражающе.Люблю мягко,влажно и приятно на вкус.
...Прокомментировать:
-
кАФлеты "по-киевски",Серёжа ,- это котлеты по Киевски,а курячие"цыцки"(по NIKу):D,это филе . ИМХО. в чистом виде сухо и раздражающе.Люблю мягко,влажно и приятно на вкус.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеАэто другие части тела,курячего.
Прокомментировать:
-
Ви не любите кошек? Ви просто не умеете их готовить!!!:DСообщение от slon Посмотреть сообщение
Что ты имеешь против кАФлеты "по-киевски"??? И это только самый яркий пример.Прокомментировать:
-
Не люблю я это мясо,сухое очень,вот всё что ниже или выше виле -это гуд.А вот, например, куриное филе в ДискаунтереПрокомментировать:
-
За морем телушка - полушка....;)Сообщение от Экстерн Посмотреть сообщение
У нас на рынке молодая говюжина стоит значительно дороже!!:( А вот, например, куриное филе в Дискаунтере(не мороженное в кулинарии) по 12 тыров.Прокомментировать:
-
Я вот тоже так думал. Однако, на рынке филе молодой(до 2-х лет) говядины - 15-16тыр. Филе бройлера - столько же!:o Но качество мяса, на мой взгляд, у говядины несравнимо выше. Вот ежели взять(но ГДЕ?) молодого петушка, выращенного в деревне - эт совсем другое дело;)Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
Не подумай(-те), что я против бройлерных цыплят - сам часто их употребляю. Быстро готовятся, диетическое мясо...Прокомментировать:
-
Олег в наше время курица самое дешёвое мясо, дешевле только рулька, но до неё мы ещё доберёмся.Прокомментировать:
-
Ну ниче себе кризисные. С куриними грудками-то. Кризисные, это когда в составе тока хлеб от "Дока хлеб". :)Сообщение от Nick Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кафлеты кризисные
Каркас и крылья, мы сварили съели и забыли в прозрачном супчике. Окорочка припрятали на чёрный день в морозилке. В остатке обрезанные куриные груди размера D2. Вот с них мы и сварганим "котлеты кризисные".
1. Две грудки.
2. Одна луковица (средняя).
3. Сало 50 гр.
4. Молоко 0,5 л.
6. Чёрствый батон 0,3 батона.
7. Яблоко одно (кислосладкое среднее)
8. Яйца два.
9. 1/3 пачки овсяных хлопьев.
10.Сахар 1/5 ч.ложки.
11.Соль, специи по вкусу.
Куриные грудки режем кусками под мясорубку, луковицу очищаем и режем на 4 части, нарезаем сало, замачиваем в молоке чёрствый батон и отжимаем, режим яблоко на 4 части и удаляем сердцевину. Подготовленные ингредиенты перекручиваем через мясорубку, в получившейся фарш вбиваем 2 яйца, добавляем небольшую щепотку сахара, соль, специи по вкусу, всыпаем овсяные хлопья понемногу постоянно помешивая фарш доводя его до необходимой консистенции (густоты). Хорошо вымешиваем и даём расстояться пол часика.
Формуем котлеты и на разогретой сковороде в хорошем растительном масле обжариваем с двух сторон до румяной корочки, затем складываем в кастрюльку и при слабом кипении томим минут двадцать в небольшом количестве воды.
Приятного аппетита.1 ФотоПоследний раз редактировалось Nick; 26.02.2010, 19:50.Прокомментировать:
-
Прочитаю, попробую, отдохну, соберусь с мыслями, отпишусь!:cool::DСообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ещё не знаю, что есть из себя само блюдо, но название - Супер. Я бы его даже запатентовал, и под это название разработал бы убойное блюдо, любой кабак забил бы себе в мюню такое название - УТОМЛЁННАЯ УКЛЕЙКА - песня!Прокомментировать:
-
Польские овощные смеси вообще замечательная штука (и чего у нас такие не делают?
) Их можно пихать почти во все блюда. Вчерась в рыбный супчик пару жмень закинул. Получилось хорошо:)
На днях заварганил блюдо по мотивам найденного тут рецепта. Назвал "Утомлённая уклейка" Соберусь с мыслями - отпишусь подробнее.Прокомментировать:
Прокомментировать: