ниасилю
-
ViSt,Понимаю :) Можно, в принципе, и сразу кушать, как готов будет. Просто печеночные блины будут не такими пропитанными и слегка жестковатыми. Вкусовые качества практически те же, как и через пару часов. Так что вперед, в магазин, и к плите ;) -
Вытер слюни рукавом и чуть было не побежал в магазин за печенкой.Сообщение от Светик Посмотреть сообщение
Потом внимательно перечитал рецепт и осознал, что он для меня нереальный...
Из-за одного пунктика, ускользающего при первом прочтении. Могу неделю не употреблять алкоголя, но вот это
ниасилю :,))Ставим в холодильник и даем настояться пару часиков.Прокомментировать:
-
Вчера готовил печёночный торт.Вкусно получилось!
Различия с рецептом Светик: печёнку куриную использовал (блендер), в фарш добавлял сметану и муку (коржей больше, коржи эластичнее, не так ярко выражен вкус печени), начинка из жареного лука и морковки с майонезом и чесноком.
Через час понесу Nick(у) для оценки и для закуски. Правда, понесу мало...Прокомментировать:
-
Да, пробовал подобное, забыть - сложно... во-первых само название - торт... печёночный:)... Действительно вкусняшко, ..но очень калорийная штука...Прокомментировать:
-
Паштет печеный - это, конечно, вкусно. А печеночный торт еще вкуснее :) Правда, возни немножко больше с ним, чем с паштетом, но оно того стОит. Мнямка –пальчики оближешь получается и из свиной и говяжьей печени. Единственный минус у такого тортика – его много не скушаешь.
Итак. Из полкило печени делаем фарш. На мясорубку лучше всего поставить самую мелкую решетку. Обжариваем штучки 3 больших луковицы на подсолнечном масле, смешиваем их с фаршем, добавляем 2-3 яйца, соль и специи.
Полученную массу обжариваем на сковородке в виде не очень толстых блинчиков с двух сторон. Главное постараться не поломать эти блинчики во время переворачивания и чтобы они получились одинаковыми по диаметру. Из такого количества продуктов должно получиться около 7 штук уже готового к употреблению продукта. Тут главное удержаться и половину не уничтожить сразу.
А вот теперь можно дать волю фантазии при приготовлении прослойки. В начинку можно добавлять и помидоры, и чеснок, и перец. В принципе практически всё, что душа пожелает. Можно банально промазать сметаной или майонезом, и тоже будет вкусно. На мой вкус самое то, что надо – смешанные обжаренная мелко нарезанная морковка и лук, пара ложек сметаны, немножко майонеза, чуть-чуть вегетки. Каждый блин обмазываем такой начинкой, складываем их один на один горочкой, сверху можно добавить украшательство из зелени. Ставим в холодильник и даем настояться пару часиков.
Через пару часов в квартире слышен только треск за ушами и довольное урчание мужа :)Прокомментировать:
-
Все вы правильно пишете!! И Asaris правильную основу для паштета расписал.
Я , например, не одну луковицу, а 2 или 3 жарю. Тоже сочнее получается.Прокомментировать:
-
вставлю и я свои 5 копСообщение от Asaris Посмотреть сообщение
добавляю еще вареной морковки - более сочным получается
потом на хлеб и сверху соленый огурец
пошел к холодильнику - сделал позавчера))Прокомментировать:
-
... моя так же! Именно попадающиеся прожилки масла, делает это блюдо абалденным... всё пошли слюни..Получится паштет с прожилками масла.Мама так делает моя. Вещь!Прокомментировать:
-
Попробуй в блендер без масла, а потом вымешать руками (ну или ложкой там) с маслом. Получится паштет с прожилками масла. Мама так делает моя. Вещь!Сообщение от Asaris Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кину и свой рецепт:
"Паштет печеночный"
Пробовал из разной печени остановил свой выбор на куринной, мне и моим домашним понравилось больше всего.
Берем крупную луковицу, режем мелко и обжариваем на посолнечном масле до золотистого цвета. Отбрасываем на бумажное полотенце, что бы ушло лишнее масло.
Печень куринную 500 гр, (можно вместе с сердечками) моем, режем и обжариваем на подсолнечном масле и доводим под крышкой на малом огне до готовности, главное не пережарить, из специй использую соль, перец и лаврушку (после готовности выкидываю). Даем остыть.
Потом загружем в комбайн или блендер (лук и печенку)+ добавляем 100-150 гр сливочного масла и все перетираем в однородную массу. Складываю в пакет формируя по форме колбасы и в холодильник.
Потом отрезаешь кружочек, намазываешь на хлеб... лепота.Прокомментировать:
-
Как-то в одной столовке готовили "уху" из кильки в томате:o(возможно просроченной).;) И из первого больше ничего.Вроде есть можно было.;)Прокомментировать:
-
Всегда привожу с загранки консервы тунца, он там дешёвый.. Уха с него - изумительная, и очень всё быстро - когда картошка готова - можно обьедаться...
Прокомментировать:
-
Неужели додумались, наконец, в консерву водки добавить!!??:D:D:DСообщение от Dimon17 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Всём привет. Да простят меня рыболовы за осквернение классического блюда, но купил я в "виталюре" консерву с надписью "УХА".
Сварил дома этот рыбный супчик:
картофель, морковь, лук варил до готовности потом закидывал туда енту консерву (надо сказать она из скумбрии)+ специи. Что они туда добавляют ?? не понятно... но очень вкусно получилось !!!Прокомментировать:
Прокомментировать: