Каркас и крылья, мы сварили съели и забыли в прозрачном супчике. Окорочка припрятали на чёрный день в морозилке. В остатке обрезанные куриные груди размера D2. Вот с них мы и сварганим "котлеты кризисные".
1. Две грудки.
2. Одна луковица (средняя).
3. Сало 50 гр.
4. Молоко 0,5 л.
6. Чёрствый батон 0,3 батона.
7. Яблоко одно (кислосладкое среднее)
8. Яйца два.
9. 1/3 пачки овсяных хлопьев.
10.Сахар 1/5 ч.ложки.
11.Соль, специи по вкусу.
Куриные грудки режем кусками под мясорубку, луковицу очищаем и режем на 4 части, нарезаем сало, замачиваем в молоке чёрствый батон и отжимаем, режим яблоко на 4 части и удаляем сердцевину. Подготовленные ингредиенты перекручиваем через мясорубку, в получившейся фарш вбиваем 2 яйца, добавляем небольшую щепотку сахара, соль, специи по вкусу, всыпаем овсяные хлопья понемногу постоянно помешивая фарш доводя его до необходимой консистенции (густоты). Хорошо вымешиваем и даём расстояться пол часика.
Формуем котлеты и на разогретой сковороде в хорошем растительном масле обжариваем с двух сторон до румяной корочки, затем складываем в кастрюльку и при слабом кипении томим минут двадцать в небольшом количестве воды.
Приятного аппетита.
1 Фото
) Их можно пихать почти во все блюда. Вчерась в рыбный супчик пару жмень закинул. Получилось хорошо:)
Холодным отжимом, так скаpать. :D:D:D
Прокомментировать: