Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 140 190 230 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 250 290 297 template Следующая
 
  • Страница из 297
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • Экстерн
    Участник ответил
    Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
    Олег в наше время курица самое дешёвое мясо, дешевле только рулька, но до неё мы ещё доберёмся.
    Я вот тоже так думал. Однако, на рынке филе молодой(до 2-х лет) говядины - 15-16тыр. Филе бройлера - столько же!:o Но качество мяса, на мой взгляд, у говядины несравнимо выше. Вот ежели взять(но ГДЕ?) молодого петушка, выращенного в деревне - эт совсем другое дело;)
    Не подумай(-те), что я против бройлерных цыплят - сам часто их употребляю. Быстро готовятся, диетическое мясо...

    Прокомментировать:

  • Stalker
    Участник ответил
    Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
    Олег в наше время курица самое дешёвое мясо, дешевле только рулька, но до неё мы ещё доберёмся.
    Рыба наше фсё.

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    Олег в наше время курица самое дешёвое мясо, дешевле только рулька, но до неё мы ещё доберёмся.

    Прокомментировать:

  • Stalker
    Участник ответил
    Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
    ...Вот с них мы и сварганим "котлеты кризисные".
    Ну ниче себе кризисные. С куриними грудками-то. Кризисные, это когда в составе тока хлеб от "Дока хлеб". :)

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    Кафлеты кризисные

    Каркас и крылья, мы сварили съели и забыли в прозрачном супчике. Окорочка припрятали на чёрный день в морозилке. В остатке обрезанные куриные груди размера D2. Вот с них мы и сварганим "котлеты кризисные".
    1. Две грудки.
    2. Одна луковица (средняя).
    3. Сало 50 гр.
    4. Молоко 0,5 л.
    6. Чёрствый батон 0,3 батона.
    7. Яблоко одно (кислосладкое среднее)
    8. Яйца два.
    9. 1/3 пачки овсяных хлопьев.
    10.Сахар 1/5 ч.ложки.
    11.Соль, специи по вкусу.

    Куриные грудки режем кусками под мясорубку, луковицу очищаем и режем на 4 части, нарезаем сало, замачиваем в молоке чёрствый батон и отжимаем, режим яблоко на 4 части и удаляем сердцевину. Подготовленные ингредиенты перекручиваем через мясорубку, в получившейся фарш вбиваем 2 яйца, добавляем небольшую щепотку сахара, соль, специи по вкусу, всыпаем овсяные хлопья понемногу постоянно помешивая фарш доводя его до необходимой консистенции (густоты). Хорошо вымешиваем и даём расстояться пол часика.
    Формуем котлеты и на разогретой сковороде в хорошем растительном масле обжариваем с двух сторон до румяной корочки, затем складываем в кастрюльку и при слабом кипении томим минут двадцать в небольшом количестве воды.
    Приятного аппетита.
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: Photo-0027.jpg Просмотров: 1472 Размер: 88.9 Кб ID: 3370639
    1 Фото
    Последний раз редактировалось Nick; 26.02.2010, 19:50.

    Прокомментировать:

  • Уклейка
    Участник ответил
    Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
    А как к этому блюду относится сама Уклейка?:)
    Прочитаю, попробую, отдохну, соберусь с мыслями, отпишусь!:cool::D

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    Ещё не знаю, что есть из себя само блюдо, но название - Супер. Я бы его даже запатентовал, и под это название разработал бы убойное блюдо, любой кабак забил бы себе в мюню такое название - УТОМЛЁННАЯ УКЛЕЙКА - песня!

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    На днях заварганил блюдо по мотивам найденного тут рецепта. Назвал "Утомлённая уклейка" Соберусь с мыслями - отпишусь подробнее.
    А как к этому блюду относится сама Уклейка?:)

    Прокомментировать:

  • biglis
    Участник ответил
    Польские овощные смеси вообще замечательная штука (и чего у нас такие не делают?) Их можно пихать почти во все блюда. Вчерась в рыбный супчик пару жмень закинул. Получилось хорошо:)

    На днях заварганил блюдо по мотивам найденного тут рецепта. Назвал "Утомлённая уклейка" Соберусь с мыслями - отпишусь подробнее.

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    Ленивый супчик

    Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение
    Отправил жене по аське рецепт от Nika "щи с потрохами" сегодня буду снимать пробу :) ...
    Мы делаем так же только с копчёными рёбрами вместо потрохов. За пару хвилинок до готовности обязательно надо добавить лимончик порезанный кружочками, а кружочки ещё на четыре части.
    Dimon17 очень существенное дополнение, действительно с лимончиком щи вкуснее, спасибо.

    Супчик для лентяев, к которым я и принадлежу.
    На два литра супа:
    1. Один каркас куриный, и крылышки туда-же, если есть.
    2. Одна цыбулина.
    3. 300 грамм Польской овощной смеси с рисом и грибами.
    4. Соль по вкусу, специи "Для бульёнов и супов" Авокадо 1 чайная ложечка.
    Чтобы получился прозрачный и красивый суп (овощная смесь насыщена цветовой гаммой) заливаем каркас водой и закипячиваем. Не прозевайте момент закипания, перед закипанием уменьшайте температуру плиты, чтобы не было бурного кипения. Закипело, снимаем пену, опускаем в бульён цыбулину в кожуре, эл. плиту ставлю на единичку, газовую на минимум. Варим полтора часа без бурления, далее опускаем овощную смесь, добавляем соль и специи, после закипания снимаем пену и удаляем цыбулину, и на маленьком огне варим без бурления ещё пол часа. Получаем вкусный, прозрачный и красивый диетический супчик.
    Приятного аппетита.
    Последний раз редактировалось Nick; 25.02.2010, 20:15.

    Прокомментировать:

  • Valenteen_K
    Участник ответил
    Рыба ХЕ от Лаборанта, - супер...!
    Единственное, - я переборщил с луком и много запаха лук дал...
    В следующий раз половину банок попробую без лука...
    А так обалдеть...
    Делал из подлещиков размером от 500 до 900 гр.
    Спасибо Лаборанту...

    Прокомментировать:

  • Маргадон
    Участник ответил
    [QUOTE=Светик;482082]Паштет печеный - это, конечно, вкусно. А печеночный торт еще вкуснее :) Правда, возни немножко больше с ним, чем с паштетом, но оно того стОит. Мнямка

    СУПЕРРРРРР!!!!! Опробавал! Вкусняшка настоящая! На рыбалку приготовлю и за дорого продам!:D

    Прокомментировать:

  • slon
    Участник ответил
    Сообщение от Stalker Посмотреть сообщение
    Хотя, может slon жир и из бройлера добывает. Холодным отжимом, так скаpать. :D:D:D
    Наверное не так выразился;),"жир"- это то что висит у курицы между ног:D,когда выжариваешь,получаються "хрустяшки" .

    Прокомментировать:

  • Stalker
    Участник ответил
    Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
    Андруха!! И где брать этот жир? Хорошо хоть не тетеревиный или не фазаний...:D
    Сергей, нужно всего-то купить "спортивную" (как говорит моя бабуля) курицу, т. е. не бройлера, а несушку. Ее еще называют суповая, потому что варить нужно пару часов, чтоб ее можно было хоть как-то разжевать. :) В ней как правило очень много жирка внутри. Он желтый на вид, сразу поймешь, что это он.

    Хотя, может slon жир и из бройлера добывает. Холодным отжимом, так скаpать. :D:D:D

    Добавлено через 2 минуты
    Сообщение от slon Посмотреть сообщение
    Stalker
    Вчера сделал,сейчас исчез. Немного внёс свои изменения.
    Пошли вариации, это хорошо. :)
    Последний раз редактировалось Stalker; 24.02.2010, 13:23. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:

  • вепрь Ы (Sergei)
    Участник ответил
    Андруха!! И где брать этот жир? Хорошо хоть не тетеревиный или не фазаний...:D

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 140 190 230 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 250 290 297 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X