Фотик у жены в роддоме. Я вам это "блюдо" обязательно выставлю на обозрение (обсуждение запрещено). 8))))))
PS ГОТОВИМ САМИ - УДИВЛЯЕМ ВСЕХ !!! 8-D
-
Давай, а лучше с фотками.Сообщение от MegBegb Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Иван! Чешую нуна снимать во время приема писчи - после копчения. А то что тебя угощали рыбой без чешуи, так то в Бобруйске и не такое могут приподнести и выдадут за чистую монету!
Народ! А не рыбные блюда можно? Уж очччень хоццца...Прокомментировать:
-
Снимал, но сам коптил пнрвый раз, а раньше угощали без чешуи и была вкусная.
Просветите... вообще в торговле рыба без чешуи скумбрия напримерПрокомментировать:
-
Ivan
А ты чешую снимал? Если да, то отсюда и горечь(концероген, мать его:roll: )
РА
Я окуня вааще не потрошу-и никогда горечи не бывает, даже на ребрышках. Вся рыбка сладенька и смачна.Прокомментировать:
-
Готова была полностью даже кости хребта, но вухе она не горчилаПрокомментировать:
-
У меня в свое время с этим проблем вообще не было: родительский дом был с подвалом, который по-проекту должен быть гаражом, но тогда руководство города не разрешило гаражи под домом, как-то не по-нашему :) И подвал получился 5х6 метров, где все и вялилось без проблем.Сообщение от AlexmainПрокомментировать:
-
Дядя Леша
Нет не снимал. Очень это смущало поначалу. А как оказалось все дело в уксусе. Он делает чешую и кости мягкими и практически неощутимыми. Удивительно, но факт. Короче можно делать по такому рецепту. Семья, даже те кто не особо любит рыбу, и те сказали, что достаточно СМАЧНА получилось.
А килька в томате ведь довольно вкусная вещь. Может у кого есть реальны рецепт???Прокомментировать:
-
Alexmain:
Я опасаюсь, что с томатной пастой получится классическая "килька в томате". По крайней мере, когда мы делали что-то подобное из подъёршиков - ощущение было именно такое.
Кстати, чешую с уклеек ты снимал или нет?Прокомментировать:
-
Дядя Леша
Была такая мысля, да и после проб много народу озвучило это идею.
В общем стот сказать ДА.
Есть еще версии о добавлении томатной пасты, либо помидор, порезанных кольцами.
Опять же в следующий раз обязательно добавлю соевого соуса.Прокомментировать:
-
Ну в общем то тут ничего нового нет, только ЗАДУМАЙСЯ это ж где столько места найти в городской квартире (даже с 2-мя балконами), чтобы развесить такую гирлянду (10 кг уклейки).Сообщение от Don
А на тему подвешивания за хвост -- это однозначно правильно (меня еще так в детстве отец учил), вот только лениво это делать, а в глазик как-то проще.Прокомментировать:
-
Интересно, а если ложечку "жидкого дыма" в кастрюлю добавить? И шпротный дух появится...Прокомментировать:
Подскажите от чего рыба при копчении приобрела горький вкус, коптилась в биксе минут 20, щепа ольховая(слой большой), сазан на 1.5кг в ухе оный был великолепен.
Прокомментировать: