Сообщение от KIRB
Посмотреть сообщение
-
совсем не кулинар...чисто поедатель)))Сообщение от KIRB Посмотреть сообщение
но разговоры про невкусовые качества жереха очень веселят.
специально позвонил матушке уточнил. готовила очень просто-снимала шкуру брала филе. валяла в муке или сухариках и жарила. по всеобщему мнению наивкуснейшая рыба (единогласно предпочли ее судаку). а в рыбе они разбираются -все дальневосточники деликатесами избалованные.
сам при готовке или на коптильню или на балык.. и то и то выше всякого. кости проблем не доставляют. крупные и легко извлекаются.
один момент но думаю не критичный. жереха на готовку брал от 2.5-3 киль. всечто меньше шло на таранькуПрокомментировать:
-
александр3, Саня, спасибо за отзыв!
Вот здесь, с тобой не соглашусь.Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение
Лично мною был "балыкован" жерешок на 4-ку, очень даже понравился, знакомого гурмана угостил,
благодарил, сказал, что не ожидал и похвалил за приготовленное с душой угощение.
- - - Добавлено - - -
александр3,
Как же тут слукавить, ведь сама его в руках держала, после рыбалки))Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение
Речную рыбу, готовлю, только выловленную лично.
Вот тут и добавить нечего, солидарен с тобой на все 100%! От его первого-"отдай!", до "швартовки", удовольствие- колоссальное!Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение1 ФотоПрокомментировать:
-
Каждый сам себе злобный буратин... (с)Сообщение от александр3 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
раки, сомы, также не вырезкой питаются....:D, но почему-то любителей ихнего мяса не поубавилось.Прокомментировать:
-
..показывали док. фильм, как теляпию выращивают во Вьетнаме.Сообщение от Greihan Посмотреть сообщение
Три пруда, один с какой-то ценной рыбой, второй с теляпией, третий пустой... соединены друг с другом. Когда за месяца 3, первый пруд загаживается дерьмом первой рыбы , открывают заслонку, перегоняют рыбу в пустой пруд. А на их место загоняют теляпию, и она этим г., с большим энтузиазмом некоторое время питается! Ничего не пропадает...
Правда, после этого фильма, я теляпию, почему-то, перестал покупать...
Прокомментировать:
-
ИМХО, конечно, но лучше родной костлявый жерех, в натуре... чем ЭТОСообщение от александр3 Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
Недавно терли...Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
быстрее будет обратиться к специалисту по приготовлению этого диетического продукта - Володе (long kast). Стучи к нему.Сообщение от Жигулист Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
KIRB, я делал эту рыбку (жереха) не раз, по причине отсутствия другой, речной. Ни помидоры, ни фольга, ни мариновка, ни другие ухищрения не придавали блюду безкостность и вкус напоминающий, вкус форели.:)
Ну не вкусная эта рыба и всё, но боец отличный. Пробовал и жареную, и вареную, а вяленую (балык) - солома.
Лучше купи для своей половинки филе тиляпии, приготовь его "по - гречески", а скажи что был это - жерех. Правда потом будет часто просить -"Хочу жереха!", но это будет совсем другая история.:DПрокомментировать:
-
Меня угощали в Пинске жерехом из духовки,.. 2.5 кг... странно, но с костями нормально было. Единственно понял, из того, как его делали, запомнил то, что в фольге, и с помидорами...:D
И по вкусу - вполне....Прокомментировать:
-
Камрады, SOS!
Моя половинка изъявила настойчивое желание запечь жереха в духовке. Пока думает как это сделать- в фольге, или обычным способом.
Пытался её отговорить, мол костистый фраер, давай забалыкую как всегда, нет грит- хххххочу запечь!
Кто запекал жереха? Отзовитесь, как по вкусовым и есть ли проблема с косточками, или может быть- пропекаются?
Ну и рецепт, если понравилось- в студию!
Спасибо!Прокомментировать:
-
Bhut Jolokia просто паприка по сравнению с Trinidad Scorpion Moruga Blend, по шкале Сковилла его жгучесть более 2 миллионов единиц.Сообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Доктор Нюхансон; 25.10.2016, 15:33.Прокомментировать:
-
Когда-то был в Венгрии... однажды, меня послали в местный маленький магазин., купить банку маринованных помидоров. Сказали где стоит, на какой полке... я и взял.:D Когда принёс, то увидел, что у "местных" немного зашевелились волосы на голове. Оказалось, что я купил не помидоры, а один из самый ядрёных перцев Венгрии. Он по виду похож на маленькие помидоры, но больше чем черри. Я тот вкус до сих пор помню... долго ту банку ели...:DПрокомментировать:
-
Действительно, это он. А звучит-то как красиво - кайенский золотой. По шкале Сковилла находится где-то в середине, но для меня такой едреный. Даже не могу представить каков на вкус самый острый перец — Bhut Jolokia, который имеет 1000000 SHU, по сравнению с кайенским, который получил всего лишь 30000-50000 сковиллей.Сообщение от Доктор Нюхансон Посмотреть сообщениеЖеня, я нашёл что это за жёлтенький перчик.
Прокомментировать:
Прокомментировать: