Сообщение от Сергей75
Посмотреть сообщение
-
НИК, когда моя тетя готовила пироги с маком, обязательно растирала, т.к. не расертый не дает такого аромата. по замачиванию, 2-2.5 часа хватает.Прокомментировать:
-
Help mi!
Народ BY, хочу на Масленичном фесте подать блины с взбитой сметаной с сахаром и маком. Подскажите сколько нужно по времени замачивать мак и нужно ли его растирать с сахаром после разбухания?Прокомментировать:
-
Скоро день "Х", а с рецептом так и не определился. Прошлый 8марта готовил фаршировоную курицу по форумскому рецепту...
короче делитесь информацией ...Прокомментировать:
-
РЫБНЫЙ ТОРТ.
Уважаемые любители лакомств из пресноводной рыбки. Предлагаю оригинальный рецепт приготовления в домашних условиях торта, начинка которого, в основной массе – рыбка, ЛУЧШЕ хищник: судак, окунь (тушки от 200 грамм).
Составляющие ингредиенты: 1кг рыбы, 1 куриное яйцо, 7 луковиц (средних размеров), 3-4 морковки, 2 сладких перца, 4 столовые ложки муки, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 3 столовые ложки подсолнечного масла, лимон, пачка майонеза, специи для рыбы, молотый черный перец, соль, вода.
Отделяем филейную часть рыбы, слегка посолим, положим в отдельную посуду и на 10-15 минут оставим в покое. Затем мелко нарезаем лук и перец, шинкуем морковку, далее овощи перемешиваем, слегка солим и тушим в сковороде под крышкой с добавлением воды до полной готовности.
Смешиваем муку с панировочными сухарями и специями для рыбы (1 чайная ложка).
Тушки рыбного филе пропускаем через мясорубку, после этого к фаршу добавляем яйцо и смесь на основе муки. Перемешиваем до однородной массы и укладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом, далее посыпаем молотым перцем (использую мельницу для перца) и сбрызгиваем соком половины лимона. Затем всю массу покрываем тушеными овощами, сверху майонезом и ставим на 30 минут в духовку при температуре 200*.
Изъятый из духовки торт, украшаем тонкими ломтиками второй половины лимона, можно употреблять как в горячем, так и в холодном состоянии. На любителя. Всем приятного аппетита.
P.S. Ищу подругу жизни, умеющую чистить рыбу, копать червей, располагающую моторной лодкой. Фотография лодки обязательна.Прокомментировать:
-
На одну масленицу попал я в компанию церковнослужителей. В то время воссоединялись Русская православная церковь (РПЦ) и РПЦЗ (то же, но за рубежом). Воссоединяться, так от души: масленицу решили произвести с размахом, лобызанием и песнопением.
Гвоздь стола, само-собой, блины. Наконец-то я уяснил, как их надоть есть.
Во-первых, на все «несладкие» блины сначала полагается по ложке сметаны (жирной), дабы оттенить вкус основной начинки, и размазать оную по блину, дать настояться пол минуты.
По начинкам должна соблюдаться следующая градация – от простой к сложной, от постной через рыбу к мясу.
В упрощённом варианте (а также для детей и слабосильных женщин) смена следующая: первый блин с мелкокрошеным яйцом и луком, второй с селёдкой, третий с сёмгой или икрой, четвертый с бужениной или мясным горячим. Всё, дальше сладкая смена, в самом простом случае – с мёдом.
Непьющие и малохольные больше и не осилят. А мужи солидные, да с разумением к процессу подходящие, держа ввиду чарку охлажденную, к стандартному набору добавляют всякое-разное по усмотрению хозяев и вкусам гостей. С перерывами на богоугодные беседы.
Смею вас уверить, после такого застолья песнопения и лобызания выходят как бы сами собой, вполне искренне и с чувством.Прокомментировать:
-
1. Бліны з ікрой.Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение
2. Бліны з мачанкай.
3. Бліны са шваркамі і смятанай.
:DПрокомментировать:
-
Масленица на дворе! Может кто поделится фирменными рецептами блинов?Прокомментировать:
-
Это точно, но иногда вспоминаю молодые годы и,примерно, раз в год - осенью ПРАКТИКУЮ навыки, приобретенные в советские времена...Прокомментировать:
-
Хорь, мои родители в советские времена тоже баловались закатыванием консерв с речной рыбки. Особенно в фаворе был консервированный карась. Для зажима банок, что б не взлетели во время варки, отец сделал самодельный пресс, в который вставлялись поллитровки (вроде 6 банок). Сее чудо техники до сих пор пылится где-то в подвале за ненадобностью.
Вкусно и полезно делать консервы самим. Только хлопотно.Прокомментировать:
-
Ну что, парни, скоро 8-е марта? не хотите ли порадовать и удивить своих дам?
Ловите рецепт!
Быстро, просто (на самом деле!!!), ароматно, вкусно!
Луковый пирог.
Тесто:
150гр масла
3 ложки сметаны
почти полтора стакана муки (я кладу стакан целый + 2 столовых ложки муки)
чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
5-6 средних луковиц (можно больше)
стакан сметаны
2 яйца
соль
Готовим тесто: Масло топим в микроволновке + сметана + мука, разрыхлитель, соль. Тесто получается мягкое и его легко мешать, к рукам оно не липнет... красота одним словом!!!:D Помешали и ставим в холодильник, пока готовим начинку.
Готовим начинку: Лук чистим, нарезаем полукольцами (или мельче, но не мельчим) и обжариваем (я в конце жарки добавляю чуть сливочного маслица - для вкуса ;)). Взбиваем сметану + яйца + соль.
Распределяем тесто по форме, выкладываем лук, выливаем яично-сметанную смесь на лук. Можно посыпать зеленью или приправкой. Ставим в духовку и пускаем слюни минут 30:lol:.
Это классический рецепт. По желанию и возможностям можно добавить мясо (отварное), сосиски, грибы (вообще вкуснятина!), креветки, сыр - словом всё, что угодно, но не переборщите! Это всё же луковый пирог!;)
В моём случае добавила шпикачки, порезанные небольшими брусочками.
Кста, не бойтесь названия "луковый"! Целовать вас будут! И, возможно, не только в губы!:oops::D
Уверена, что успех будет оглушительный! В субботу было проверено лично!:oops:
6 ФотоПрокомментировать:
-
Так вот часто, вроде все просто, цель близка, а вот мелочи нет какой-нибудь и сиди кури.Сообщение от Хорь Посмотреть сообщение
А вообще блюдо очень интересное, подумать надо чем можно эту штуковину заменить.
Прокомментировать:
-
Достались по наследству еще с советских времен, а проволоку несколько раз менял...Может где-нибудь и продаются, но не встречал...Прокомментировать:
Прокомментировать: