Салат "ПХЕНЬЯНСКИЙ
Nick... уговорил.. и коль пошли салаты... да ещё ассоциации с Кореей... даю блюдо, очень простое, и быстроприготовляемое, если есть ингридиенты...
... Итак .. салат.. названия нет.. хотя - хай будет - салат "Пхеньянский"...:)..
1. Берём морскую капусту (200-300гр), и (желательно) - помельче её режем (правда иногда можно купить салаты из порезаной помельче капусты, иногда эти салаты с морковкой и луком - тоже пойдёт, и даже лучше ) - если не порезать - вкусно будет также, но другие ингридиенты хуже перемешаются.
2. Мелко режем большую луковицу
3. Варим 2-4 яйца - потом режем их как на любые салаты.
4. Мясной компонент. Тут есть нюансы... . Колбасные варианты - нельзя. Самое лучшее, что подходит для этого - хорошая говяжья тушенка, но так как это есть не всегда, то использую консерву типа "цыплёнок в желе", ...или же, чаще всего - сам отвариваю мясо (говядина, свинина, курица) до состояния почти как в холодце, чтоб оно спокойно расслаивалось. Мяса - банка тушенки, или же грам 200-300 отварного....
5. Морскую капусту, лук, яйцо, мясо кладём в посудину, и добавляем томатную пасту и майонез , в соотношении 3 к 1 (можно и 2 к 1 - зависит от пасты и майонеза). Томатная паста у меня своя, но её напоминают такие магазинные соусы , типа "Минский" или "Краснодарский". Кетчупы вместо томатной пасты я бы не рекомендовал, так как они разные, и могут всё испорить...
Мешаем это всё,... здесь очень важно , чтоб паста и майонез были в дружбе... Соль не ложу, если в пасте она есть, если нет - можно , но не много, перец - по вкусу.
6. Едим...
Иногда бывало, что это устрашающее своим цветом блюдо, исчезало первым, после осторожного опробывания, хотя вокруг было много всего вкуснокрасивого....
-
Исключаем слово может и ждёмс амброзии.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Nick... Корейское пиршество - не обещаю... там и так мало продуктов осталось...:).. а про какое-либо свое блюдо - может и напишу...Прокомментировать:
-
Серёга поделим почЭсному, у тебя доча есть, поэтому ты усыновишь Михалыча. А, у меня сыновья есть, поэтому Светик усыновит меня, ес?
P.S.
Дядя Вова ВОЛОДЯР пора тебе зарядить какой нибудь Карейский салат из пауков.Последний раз редактировалось Nick; 04.03.2010, 21:55.Прокомментировать:
-
вот же изверги. сижу и слюни пускаю. а ведь живу через дорогу;):)Прокомментировать:
-
стошнит..Сообщение от slonА если с утра ,на подносе, подать стакан холодной водки и банку икры с большой ложкой?Креатив? Должно быть вкусно, и после этого любой подарок за счастье.
.
дешевле фиалку;)Прокомментировать:
-
Очень интересно, нужно попробовать приготовить, практически за 20 минут можно управиться. Спасибо Сергей.Прокомментировать:
-
вепрь Ы! В этом "Званом ужине" все рецепты были хороши! 8)Прокомментировать:
-
Из личных наблюдений – больше всего нетрезвых мужиков 7 марта!! Поздравляем…
А из общеизвестных фактов – 8 марта мужчины начинают свой день на кухне у плиты. И те, кто умеет и те, кто не очень, пытаются создать свой кулинарный шедевр для любимых и родных.
Я не исключение! В этот раз буду готовить, в том числе и салат с названием "Хуан сала".
Рецепт не мой, подсмотрен в передаче «Званый ужин». Уже испытан на людях… «полёт нормальный!» Реакция испытуемых … невнятное мычание: « ммммм… вкусно .. никогда в жизни не пробовала… ммммм»
Предлагаю и вам сделать этот праздничный подарок . Салат не на каждый день. Приготовить может каждый - ничего (ну или почти ничего ) , кроме махания саблей уметь делать не надо!
САЛАТ « ХУАН САЛА»
Все ингредиенты оригинального рецепта сохранены, только уменьшено их количество.
КАК ЭТОТ САЛАТ ДЕЛАЛ Я (4 приличных порции):
Форель слабосолёная – 170 гр
Помидоры – 2 шт (434 гр, довольно крупные помидоры)
Перец болгарский красный - 1 шт (средний перчик, использовал ¾ ~150 гр)
Соус : 1 пучок (хороший такой пучок!!, магазинных -2) укропа, 1 пучок зелёного лука, ~ 50 -80 гр майонеза (высококалорийный), ~ 100 -130гр сметаны (24%)
Если спросите откуда такие цифры!? Сохранился чек из магазина, но это уже другая история!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.На помидорах делаем крестообразный надрез и опускаем на несколько секунд в кипяток, достаем и в холодную воду. Аккуратно снимаем с помидоров кожицу. Режем помидор на 4 части и вырезаем сердцевину с семечками. Оставшиеся стенки режем кубиком не крупным.
2. Перец очищаем от внутренностей и режем кубиком.
3. Рыбку тоже кубиком.
4. Смешиваем.
Приготовление соуса:
Мелко ( действительно мелко) рубим укроп и зелёный лук, добавляем приличную щепоть соли и руками жмякаем , жулькаем (как говорил А. Макаревич в Смаке), мнём до появления сока.
Уже из собственного опыта – с зелёным луком поосторожнее!! Сделал 1:1 с укропом, было сначала очень вкусно, но потом.. пару часов во рту сильно чувствовался вкус зелёного лука. А если …….?:oops: ЛУКА НАДО МЕНЬШЕ, ЧЕМ УКРОПА!!!
Смешиваем зелень с майонезом и сметаной.
Укладываем салат в порционную посуду , в креманки слоями. Нижний слой – соус, потом смесь рыбы с овощами, опять соус и опять рыбку с овощами.
ВСЁ!!
Приятного аппетита!
На фото остатки, на 4 слоя не хватило.1 ФотоПрокомментировать:
-
Ты же знаешь,"Я"- понятие очень растяжимое.Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщение;)
Прокомментировать:
Прокомментировать: