Давненько что-то по этой теме ничего не писали!! А ведь НГ близко… Опять же рыбалки практически и нет.
Предполагаю, что многие пользователи любят не только есть, но и готовить. Посмотрел предыдущие сообщения. Приготовил рульку. Получилось!! Вкусно получилось!!
Хочу попросить у вас поделиться своими «фирменными» и «секретными» рецептами праздничных блюд. Непроверенных на себе и близких, «неотточенных» разами , плиз, не надо. Такого «добра» в инете валом…
Прежде чем взять – надо дать!! Начну с себя.
Салат.
В моей семье называем его « Мужским». Хорошо под водовку идёт!!! Рецепт не сложный и довольно распространённый в разных вариациях. Может кто и не пробовал.
Ингредиенты:
1. Колбаса сырокопчёная.
2. Огурцы маринованные.
3. Лук – репка.
4. Майонез
5. Кетчуп.
Начнём с лука. Это основой компонент. Соотношение лука , колбасы и огурцов в салате распределяю так 40% - лук, а колбаса и огурцы по 30 % каждые.
Лук режу кольцами не тонко, толщиной примерно 4-6 мм. Разделяю на колечки и на минут 5- 10 заливаю кипятком. Пробую, узнаю вышла ли горечь. Потом промываю холодной водой и оставляю лежать в холодной воде. Лук должен быть не вареным, а холодным и хрустящим.
Режу колбасу некрупной соломкой. Колбаса должна быть твёрдой, сырокопчёной( не сыровяленой) , мелкозернистой и пахучей!!! В хорошем смысле этого слова!!
Чаще всего использую продукцию Борисовского мясокомбината. Не реклама.
Режу маринованные огурцы некрупной соломкой. Огурцы покупные , мелкие. Корнишоны - хорошо! Не молдавские, не вьетнамские. Чаще венгерские.
Холодный лук полежал в дуршлаге , можно смешивать с колбасой и огурцами. Смесь выкладываем в салатник и сверху покрываем майонезом. Не перемешиваем пока. Добавляем кетчуп 6-8 капель, размером с двух-трёхкопеечную монету. Мухомор наоборот!! Зеленушки по периметру . А дальше наливаем и закусываем. Хорош салат на второй день.
Горячее.
Нет у меня названия для него. Просто вкусно.
Ингредиенты:
1. Курица средняя.
2. Лаваш тонкий ( 5 листов)
3. Масло сливочное (1пачка)
4. Сыр твёрдый (прим. 250-300 гр.)
На противни распределяем резанное кубиками сливочное масло.
Укладываем все пять листов лаваша друг на друга.
Потом курицу. Курицу режем на некрупные кусочки, солим-перчим, заправляем любимыми приправами. Перемешали курочку и распределили на лаваше более-менее равномерно.
Сверху всё засыпаем тёртым на «бурачной» тёрке сыром. Отправляем в разогретую до 200 град. духовку примерно на час до готовности.
Курица получается не сухая. Лаваши – обалденные!! Пропитались маслом и куриным соком!! Режем кусками на противни и перекладываем на блюдо. Угощаемся!
Пробуйте!! Готовьте!! Спрашивайте!! Делитесь впечатлениями!!
-
+100, а фуле, ибо :p английские миллионеры, которые забрали в кабалу Vadzimа и заставляют покупать всю эту хреньСообщение от Vadzim Посмотреть сообщение
Гости надеюсь тож рыбаки такиеж сильные, а про рыбхоз, затри нафик, вдруг гости - опытные пользователи ПК
, попалишься.
Прокомментировать:
-
Полоцкий рыбхоз продает, всем говорю чо поймал на спиннинг, на поппер, в родне все равно ни одного рыбака, им что твистер, что групер - это английские миллионеры... За ссылки спасибо, рыбу почистил, счас изучаю рецепты.Прокомментировать:
-
на сикрэтныя снасти?Пс сам ловил? , даж если не сам , говори что сам, прокатит .
С увПрокомментировать:
-
Vadzim посоветовал бы у Варана спросить, но врядли, не краснокнижник, если серьезно попробуй в этой ветке ссылки били или поиском рецепты приготовления или блюда из рыбы, толстолоба. Бо трохи специфический вкус.
Пс сам ловил? , даж если не сам , говори что сам, прокатит .
С увПрокомментировать:
-
2 Vadzim
в этой ветке нет... смотри тута
http://oede.ru/news67.html
http://www.kalitva.ru/2007/07/28/rec...mpinonami.html
http://www.cook-talk.com/forum/index...ODE=03&id=4683
О! а хде у нас продают тостолобиков? я тож хочу :)Прокомментировать:
-
Народ, через 2 часа гости придут, в холодильнике два толстолобика "живых" есть где-то по 1 кг, отправте меня на стр., где блюда из толстолобиков, пжлста!Прокомментировать:
-
мой почему-то косточки не до конца перемалывает...Сообщение от Андрей (Новополоцк) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это надо пару десятков килограмм щук перемолоть, чтоб приловчится. Такую роскошь не все себе могут позволить, тока кто "интенсивно" ловит :)Прокомментировать:
-
Slavon
Комбайн нормально на котлетки фарш рубит. Главное приловчиться, чтобы не слишком мелко и не слишком крупно.Прокомментировать:
-
От Белвара можно взять только одну вещь. Терку -шинковку! Шинковка там -полное г...,а вот картошку для драников она трет по правильному.Сообщение от Slavon Посмотреть сообщение
Ни один импортовый бренд нужной констистенции не выдает. А эта-как будто ручками,только за 10 минут -ведро:DПрокомментировать:
-
:DСообщение от Юра-2 Посмотреть сообщение
всё понял, спасибо откликнувшимся :)Сообщение от Юра-2 Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Slavon; 19.11.2008, 17:50.Прокомментировать:
Прокомментировать: