Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 174 224 264 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 284 300 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Юра-2 ответил

19.11.2008, 17:37
Сообщение от Slavon Посмотреть сообщение

всем доброго дня.
что-то как-то раньше я эту ветку не замечал,а теперь взялся читать с самого начала - думал за раз осилю... дошел до 2006 года и всё, не магу больше - и слюни, и мозг разрывает от того что хочется всё запомнить, и непонятно с чего начать... :)

Возник вопрос. Может кто использует нашу отечественною мясорубку? - типа такой http://belvar.com/new/ru/production.html?id=1097061275
можно ли брать?, а то к своему стыду дома имею только кух. комбайн, который для щучих котлеток не совсем годится... На импортные дорогостоящие не хочется разоряться... Или брать обычную ручную чугуннную мясорубку и не выпендриваться?

Slavon, от на шимановскую "мясорубку" разорений хватает, а на кухню - чугуннную мясорубку ;)
Никаких "БЕЛВАРов" хреннь полная, особенно ножи. Один раз нормальный бренд и надолго. Зачем платить дважды + гемор неминуемый...
С ув.
Прокомментировать:
Участник вован д ответил

19.11.2008, 17:20
Bobr
тогда кризиса не было , жили плохо, хлеба не было , приходилось масло на колбаску мазать.
Прокомментировать:
Участник Slavon ответил

19.11.2008, 17:13
колбаски - это понятно, а вот котлетки?.. :)
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

19.11.2008, 17:05
Колбаски папа прнципиально без мясорубки делает. Нарезает мясо пластинками, слегка примораживает, а потом ножиком.... Потом уж в полученную массу добавляет специй. Часть съедается сырым :). Ну а колбаску через 3-4 для можно смело потреблять, причём ножом ее резать - большой грех - только ломать!!! Раньше бабуля делала похожую штуку - мясо кусочками, со спциями и солью и в стеклянную банку. Потом достаёшь по мере необходимости и на сковородку или прям на хлебушек... Да..., были времена и возможности цельного кабанчика за 100 уе взять. Тогда уж и окорока делали и полендвичку, ну и сальце, разумеется - полный набор рыбацких собоечных присмаков :)
Прокомментировать:
Участник Филин ответил

19.11.2008, 16:59
На импортные дорогостоящие не хочется разоряться

,вещь хорошая и нужная
покупай через интернет-магазин,дешевле будет
Прокомментировать:
Участник Slavon ответил

19.11.2008, 16:52
всем доброго дня.
что-то как-то раньше я эту ветку не замечал,а теперь взялся читать с самого начала - думал за раз осилю... дошел до 2006 года и всё, не магу больше - и слюни, и мозг разрывает от того что хочется всё запомнить, и непонятно с чего начать... :)

Возник вопрос. Может кто использует нашу отечественною мясорубку? - типа такой http://belvar.com/new/ru/production.html?id=1097061275
можно ли брать?, а то к своему стыду дома имею только кух. комбайн, который для щучих котлеток не совсем годится... На импортные дорогостоящие не хочется разоряться... Или брать обычную ручную чугуннную мясорубку и не выпендриваться?
Прокомментировать:
Участник vic ответил

19.11.2008, 16:04
Ну, один окорок ради колбаски отфигачить не смертельно, на трех побегает. ;)
Прокомментировать:
Участник вован д ответил

19.11.2008, 14:15
Сообщение от Сермяга Посмотреть сообщение

Искуситель!!!
Придется и мне ентой зимой пол кабанчика взять и ....

я думал, уже по пол кабанчика, в связи с мировым кризисом, годовать народ научился, тока в секрете держат как...:mrgreen:
Прокомментировать:
Участник Сермяга ответил

19.11.2008, 14:00
Искуситель!!!
Придется и мне ентой зимой полкобанчика взять и каубас напхать....
Прокомментировать:
Участник Bobr ответил

19.11.2008, 12:14
Приехал с отдыха в Египте, соскучившись по родным продуктам, особенно по свинине :). Дома ждал шикарнейший подарок к ДР от папы, который он приготовил сам. Рецепт держит в секрете :)

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Андрей (Новополоцк) ответил

18.11.2008, 10:47
Сообщение от Рыжий Посмотреть сообщение

:D Линь не универсален как, к примеру, окунь или судак... его не завялишь и не закоптишь и ХЕ тож не приготовишь.

Скажу за себя: копченый линь - одна из вкуснейших рыб. Немного костляв, правда. Но по вкусу уступает разве что сому и угрю, судака(а тем более окуня) превосходит. Может ты просто не умеешь его коптить? ;)
Прокомментировать:
Участник Alo ответил

14.11.2008, 13:09
Рыбацкая кухня в сжатом изложении.
Прокомментировать:
Участник Рыжий ответил

21.10.2008, 16:47
:D Линь приедается довольно быстро в чистом виде. Он так же банален, как и карп, с той лишь разницей, что у линя шкура даёт дополнительный вкус, антураж...ну и добавляет желатинообразных веществ в блюда (у крупного линя она становится несъедобной как кирза варёная). Линь не универсален как, к примеру, окунь или судак... его не завялишь и не закоптишь и ХЕ тож не приготовишь.
Из плюсов: Линёвое мясо в сочетании с щучьим, создаёт непривзайдённую основу для всевозможных котлет, запеканок, начинок в растегаи-пироги...как говядина со свининой!:D
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

20.10.2008, 16:41
Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

ну тада што ему не такк?..:o

Объелся:mrgreen:
Прокомментировать:
Участник lynx ответил

20.10.2008, 16:23
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Скажу прямо.;) Чешую с линя чистить не надо!!!

ну тада што ему не такк?..:o

Сообщение от Рыжий Посмотреть сообщение

...Как человек приготовивший не одну сотню кг. линя :D скажу: А ну её, эту "василису"!:p
Прокомментировать: