Сообщение от termos
Листья обычно до рыбы не прогорают. Но следить конечно за процессом надо и случае чего вмешиваться вовремя.
-
С фольгой не тот эффект -однозначно. Листья кувшинки пористые и водянистые, что то из них в рыбу переходит, она даже цвет немного меняет под кувшинку!
Листья обычно до рыбы не прогорают. Но следить конечно за процессом надо и случае чего вмешиваться вовремя. -
mongol
а листья не прогарают? если заменить листья на фольгу результат наверное будет не тот?Прокомментировать:
-
Ага, Валер, и кусочек с пивком.....Сообщение от Dain
Надо что-то запостить про еду, отпускной сезон однако!
Прокомментировать:
-
DAIN
В следующий раз обязательно зафотографирую этот процесс,
но в принципе ничего сложного в нем нет.Прокомментировать:
-
Щука в лопухах.
Берем шупачков от 0.4 до 1.0 кг, потрошим, чешую не снимаем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Даем немного пропитаться
Берем листья кувшинок, промываем, вставляем их попарно лист в лист.
Берем шупачка и заворачиваем его в листья. Скрепляем сверток ивовыми тонкими ветками или стеблями кувшинок.
Укладываем свертки на угли костра и присыпаем ими же . Минут через 15-30 в зависимости от размера щук и жара рыба готова. Разворачиваем.
Щука получается сочная и очень вкусная.
В прошлом году году на Припяти, при всем разнообразии набранной еды и приготовленных блюд, шла на ура.
Рекомендую попробовать.Прокомментировать:
-
И то, и другое. Килограмовик недостаточно жирен,и каши в него влезет-чуть.Сообщение от termosПрокомментировать:
-
спасибо!Сообщение от григорий
а почему такой "ограничитель"? килограммовый чем хуже будет? это сказывается на вкусовых свойствах или критерий из-за количества ртов? :)Прокомментировать:
-
По просьбам трудящихся :grin: .
1.Лещ, запеченный с гречневой кашей.
Ловим леща не менее 1,5 кг(больше – лучше). Счищаем чешую. Отрезаем голову. Через отверстие вынимаем внутренности. Солим и перчим снаружи и внутри. Откладываем в сторону. В это время варим рассыпчатую гречневую кашу. На полстакана промытой гречки, полтора стакана подсоленой воды. Варить на малом огне, закрыв крышкой до полного выкипания воды. Следить, чтобы не подгорело. Затем берем одну среднюю луковицу. Мелко режем и, помешивая, поджариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Поджаренный лук вместе с маслом смешиваем с кашей. Плотно набиваем леща этим добром. Берем иголку с ниткой и зашиваем отверстие. Протвинь (или противень :) ) смазываем подсолнечным маслом. Кладем леща ,смазываем его смесью из 50г майонеза, одного взбитого вилкой яйца и 50 г тертого на мелкой терке сыра (типа голландского), и в горячую духовку на полчаса или до образования румяной корочки.
Можете готовиться к битве с женой за кашу. Уплетают даже те, кто в обычное время гречку не ест
. Самое трудное в этом рецепте – смотри первое предложение :-D .
Прокомментировать:
-
Вован, сорри, предупредить забыл...Сообщение от Вован,Минск-city
Издержки китайской кухни, надоть вытяжку на полную.
С ув.Прокомментировать:
-
вот и первые отзывы, дочка: Папа. лучше б ты этих креветок не покупал. пойду завяжу чем нибудь носик :(Прокомментировать:
-
Блин, не удержался, сбегал купил креветок+ смесь перцев. уже поставил на плиту...Прокомментировать:
-
ЮРА-2
весь слюной изошел :( отправил жену в магазин за курицей.Прокомментировать:
-
Всем привет!
Только со Ждаников. Хотел МАХ посмотреть, посмотрел, блн...
Ну почему микадо 6-ка 130т бр, и трабуко 150 тех же бр ????
Не понял, пошёл в Сайгон понимать...
Только начал понимать, зашёл голодный AN, попонимали вместе :cool:
ПонЯлись вчерашние креветки, жареные.....не микадо..., но китай!!
Итак берём самую малость (абсолютно постная штука)
1.- Креветки – 500 грамм.
2.- Масло оливковое (П/С) – 3-4 столовых ложки
3.- Перец чёрный молотый
4.- Перец душистый молотый
5.- Соль - половина чайной ложки (я больше кидаю) :)
Берём сковороду глубокую . Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем туда оливковое масло. Высыпаем не размороженных!!! креветок и закрываем крышкой
Смешиваем два вида перца, я ещё ломаный лавровый лист добавляю .
Когда креветки растают, солим, размешиваем, делаем немного тише огонь и накрываем крышкой.
Посматриваем, но не часто. Когда воды останется 1/3 оттого, что было после оттаивания, обильно перчим креветок, не перемешивая, закрываем крышкой опять.
Через минуты три открываем крышку и делаем сильный огонь. Вода интенсивно испаряется. Перемешиваем креветок всегда. Теперь самое главное!!! Воды (или соуса, кому как нравится), должно остаться 2,3 столовых ложки!!! Больше, меньше уже не то!!!
Приятного!!!
С ув.Прокомментировать:
Прокомментировать: