Сообщение от termos
-
И то, и другое. Килограмовик недостаточно жирен,и каши в него влезет-чуть. -
спасибо!Сообщение от григорий
а почему такой "ограничитель"? килограммовый чем хуже будет? это сказывается на вкусовых свойствах или критерий из-за количества ртов? :)Прокомментировать:
-
По просьбам трудящихся :grin: .
1.Лещ, запеченный с гречневой кашей.
Ловим леща не менее 1,5 кг(больше – лучше). Счищаем чешую. Отрезаем голову. Через отверстие вынимаем внутренности. Солим и перчим снаружи и внутри. Откладываем в сторону. В это время варим рассыпчатую гречневую кашу. На полстакана промытой гречки, полтора стакана подсоленой воды. Варить на малом огне, закрыв крышкой до полного выкипания воды. Следить, чтобы не подгорело. Затем берем одну среднюю луковицу. Мелко режем и, помешивая, поджариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Поджаренный лук вместе с маслом смешиваем с кашей. Плотно набиваем леща этим добром. Берем иголку с ниткой и зашиваем отверстие. Протвинь (или противень :) ) смазываем подсолнечным маслом. Кладем леща ,смазываем его смесью из 50г майонеза, одного взбитого вилкой яйца и 50 г тертого на мелкой терке сыра (типа голландского), и в горячую духовку на полчаса или до образования румяной корочки.
Можете готовиться к битве с женой за кашу. Уплетают даже те, кто в обычное время гречку не ест
. Самое трудное в этом рецепте – смотри первое предложение :-D .
Прокомментировать:
-
Вован, сорри, предупредить забыл...Сообщение от Вован,Минск-city
Издержки китайской кухни, надоть вытяжку на полную.
С ув.Прокомментировать:
-
вот и первые отзывы, дочка: Папа. лучше б ты этих креветок не покупал. пойду завяжу чем нибудь носик :(Прокомментировать:
-
Блин, не удержался, сбегал купил креветок+ смесь перцев. уже поставил на плиту...Прокомментировать:
-
ЮРА-2
весь слюной изошел :( отправил жену в магазин за курицей.Прокомментировать:
-
Всем привет!
Только со Ждаников. Хотел МАХ посмотреть, посмотрел, блн...
Ну почему микадо 6-ка 130т бр, и трабуко 150 тех же бр ????
Не понял, пошёл в Сайгон понимать...
Только начал понимать, зашёл голодный AN, попонимали вместе :cool:
ПонЯлись вчерашние креветки, жареные.....не микадо..., но китай!!
Итак берём самую малость (абсолютно постная штука)
1.- Креветки – 500 грамм.
2.- Масло оливковое (П/С) – 3-4 столовых ложки
3.- Перец чёрный молотый
4.- Перец душистый молотый
5.- Соль - половина чайной ложки (я больше кидаю) :)
Берём сковороду глубокую . Ставим сковороду на сильный огонь и наливаем туда оливковое масло. Высыпаем не размороженных!!! креветок и закрываем крышкой
Смешиваем два вида перца, я ещё ломаный лавровый лист добавляю .
Когда креветки растают, солим, размешиваем, делаем немного тише огонь и накрываем крышкой.
Посматриваем, но не часто. Когда воды останется 1/3 оттого, что было после оттаивания, обильно перчим креветок, не перемешивая, закрываем крышкой опять.
Через минуты три открываем крышку и делаем сильный огонь. Вода интенсивно испаряется. Перемешиваем креветок всегда. Теперь самое главное!!! Воды (или соуса, кому как нравится), должно остаться 2,3 столовых ложки!!! Больше, меньше уже не то!!!
Приятного!!!
С ув.Прокомментировать:
-
Юра-2,
Анафема! Неделя то сырная, мясопустная. Искуситель :grin:Прокомментировать:
-
Юра-2,
Жжжошь!
Конец рабочего дня, я без обеда сенни а ты тут ТАКОЕ вывесил.Прокомментировать:
-
Всем привет!
Вот вчера подумал, подумал, а рыбы нет, ну НЕТ!
Dain, Валера, сам знаешь, раньше нас с Вилейки соскачил :D
Поэтому ку-ри-ца.
Уже лет 5 так "спасаюсь" от голодающих семейных...
Только без ахтунгов типа грипп, герпес, три..., тьфу, короче всё нормально.
Берём грудь, куриную, есс. Если не филе - избавляемся от костей. Для особо продвинутых - чешуи не будет. Горчица, лук, соевый соус, шампиньоны, чеснок, сыр, кари (нормальные, а не за 200р), масло(можно п/с), майонез. Вот так:
Маринуем - 2-3 ст/л соевого, чайная кари, 3 дольки чеснока, горчица.
Получается такая непрезентабельная хрень :o
На 20 мин забываем. Можно: пивка, перевязать пару мормых, наточить один нож от бура, поругаться с женой наконец.
Потом на сковородку и с обеих сторон до корочки, буквально по паре минут.
Режем грибы, не мельчим - крупные на 3 , мелкие пополам.
Укладываем грудь в посуду, лучка, сверху грибы, крышку!!
И на 25 мин в духовочку.....
Достали, майонеза, сырУ и чуть майонеза и ещё на 10 мин.
Достали, отогнали домашних, ПРИЯТНОГО!!! 8)
С ув.Прокомментировать:
-
Станислав, Да не оч чтоб голодаем :grin: :grin: :grin:
Но подуст у нас оч даж котируется.. не как усач, но все же..
А у усача перед приготовлением необходимо тщательно удалить икру, молоки и черную пленку внутри, ибо они ядовиты. Это точно.Прокомментировать:
-
Мирон,Вы там что голодаете? :D - (без обид плз). У нас подуста, голавля можно сказать очень много, но мало кто их ест, кроме как в тараночном виде.Так можно готовить подуста, плотву, голавля..
Вот по усачу еще, на всяк случай, абсолютно достоверно: отварной усач с половыми продуктами т.е. нерестовый и с неудаленной черной пленкой, вызывает довольно приличное пищевое отравление! Возможно это касается только днестровского ареала.
Спасибо за рецепты, я эту разную условно съедобную бель, рекомендую "под селедочку" делать - на мой вкус, так ни чё.
С уважением,Прокомментировать:
Прокомментировать: