Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 17 57 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 77 117 167 297 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Basil ответил

04.04.2014, 11:21
Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение

научите или подскажите...
перерыл "нэт"-не нашёл....
купил в Польше фляки...
хочу сейчас сварить этот "полуфабрикат"...
как?
тупо вылить в кастрюлю?

Слава - я там тоже постоянно покупаю на месте :) готовые - взял и съел и все
Пробовал брать замороженные в пакете. Тут жена варила - атстой. Но помню что на этикетке было написано, что надо варить их не на воде а толи на огуречном толи капустном рассоле.
Прокомментировать:
Участник Ямата-Сан ответил

24.03.2014, 20:54
Свиные рёбрышки с мадерой и абрикосовым вареньем!

Это снова я. Да,да... снова со свиными рёбрышками, когда они закончатся в морозилке??? :D. Постараюсь коротко... :)
свиные ребра – 1 кг
мадера – 6 ст. л. (в оригинале был херес, но у меня была только мадера, да и потом сгодилась под рёбрышки ;))
сок лимона - 4 ст.л.
соус соевый – 2 ст. л.
бальзамический уксус - 2ст.л.
помидоры в собственном соку – 500 г.
абрикосовое варенье – 4 ст. л.
соль, перец – по вкусу (я брал острый красный - 1 ст.л.)
В кастрюле соединяем томатную мякоть, варенье, соевый соус, уксус, лимонный сок и мадеру, соль, перец. Перемешиваем и доводим до кипения.
Ребрышки промываем, обсушиваем и нарезаем. Выкладываем в кастрюлю с соусом и тушим на слабом огне 40- 50 минут. Снимаем с огня, даем остыть.
Обжариваем ребрышки на разогретой сковороде до золотистого цвета или запекаем в духовке с вареной картошечкой. Подаем горячими.
Вредно... и вкусно :)! Приятного аппетита.

3 Фото
Прокомментировать:
Участник 19TOLYAN71 ответил

17.03.2014, 19:08
Ямата-Сан, ну очень даже ничего куриное филе получилось,спасибо.Приправы не смывал,солил с текилой(шо завалялось).Главное не перевялить,хотя уходит куда то очень быстро:o.
По судаку: Желательно 1,5-2кг.Размороженного,а лучше свежего, разрезать по хребту натереть солью (можно с приправами)и оставить на некоторое время (10 + мин.),намазать с двух сторон майонезом,в решётку гриль и на мангал.Перевернуть разок-второй и на стол.Ну и здесь уже главное далеко не отходить,а то можешь не успеть даже попробовать:?::o.В духовке не так вкусно.На углях долго не держать,дабы не пересушить.
Прокомментировать:
Участник Duke ответил

17.03.2014, 10:47
Пирог «Баунти»

Предлагаю вашему вниманию простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный десерт.
Нам понадобится [1]:
1. Мука пшеничная- 1,5 стакана
2. Разрыхлитель- 10 гр.
3. Кефир- 1 стакан.
4. Кокосовая стружка- 100 гр.
5. Сахар -1 стакан
6. Яйцо куриное- 1 шт.
7. Ванилин -1/5 ч.ложки
8. Сливки 20% или жирнее- 1 стакан

Муку, 1/2 стакана сахара и разрыхлитель высыпаем в миску, добавляем яйцо [2] и аккуратно перемешивая (во избежание комков) постепенно добавляем кефир. Добиваемся консистенции теста не очень густой сметаны. Доводим тесто до однородности миксером [3].
В другой миске перемешиваем 1/2 стакана сахара с кокосовой стружкой и ванилином [4].
Форму для выпекания смазываем маслом. Выливаем в неё тесто [5]. Сверху на тесто ровным слоем выкладываем смесь кокоса с сахаром [6]. Ставим пирог в разогретую до 190-200 градусов духовку [7] и выпекаем 20 минут. Накрываем форму с пирогом фольгой и выпекаем ещё 10 минут.
Достаём пирог из духовки [8], равномерно поливаем его сливками [9] и даём остыть. Десерт готов [10].

Приятного аппетита

10 Фото
Прокомментировать:
Участник =Сан_Саныч= ответил

13.03.2014, 06:10
Сообщение от heller Посмотреть сообщение

У меня ещё с сентября пару банок осталось. Хранятся в нехолодном подвале. Полет нормальный. Пару дней назад баночку уговорил без последствий). Ложу только рыбу (щука), соль, перец, иногда морковку.
Как стал катать рыбу - родня осталась голодной, все лишнее на закатку уходит. Консерва домашняя рыбная - это весч! На следующую осень сильно хочу перейти на металлическую банку.

Ясненько. Ну по идее, если крышка не вздулась, то с консервами все в порядке, сколько бы она не хранилась. Мы тоже если уж делать соберемся, то из щучьего филе, но это только в мае-июне будет.
Прокомментировать:
Участник Greihan ответил

12.03.2014, 20:47
Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение

...купил в Польше фляки...
хочу сейчас сварить этот "полуфабрикат"...
как?
тупо вылить в кастрюлю?

"Мастер и Маргарита" перечитай ;) :)
Прокомментировать:
Участник heller ответил

11.03.2014, 13:15
Сообщение от =Сан_Саныч= Посмотреть сообщение

Подходят:) И этот и этот :) только все равно полезной информации много не бывает. И особенно важен вопрос сохранности - как долго и при каких условиях хранятся такие закатанные консервы?

У меня ещё с сентября пару банок осталось. Хранятся в нехолодном подвале. Полет нормальный. Пару дней назад баночку уговорил без последствий). Ложу только рыбу (щука), соль, перец, иногда морковку.
Как стал катать рыбу - родня осталась голодной, все лишнее на закатку уходит. Консерва домашняя рыбная - это весч! На следующую осень сильно хочу перейти на металлическую банку.

Последний раз редактировалось heller; 11.03.2014, 13:26.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

10.03.2014, 21:56
Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение

фляки...
хочу сейчас сварить этот "полуфабрикат"...

состав там указан?
Прокомментировать:
Участник Биг-Мен ответил

10.03.2014, 21:31
Сообщение от GaryK Посмотреть сообщение

А на этикетке что пишут? Типа, "способ приготовления" там есть?

херррасдва там............
S_Alex
я взял-типа кивбасу...
сейчас курицу бросил.....
ай.............
Прокомментировать:
Участник Ямата-Сан ответил

10.03.2014, 19:49
И снова рёбрышки!

Свиные ребрышки с грибами и красной фасолью.

1 кг свиных ребрышек, порубленных на крупные куски
2 яблока
200 г красной фасоли (консервированной или отварить заранее самому)
10-12 шампиньонов (можно и другие грибы или их микс)
1 морковь
1-2 луковицы (белая, красная для цветовой гаммы :))
3-4 зубчика чеснока
стеблевой сельдерей
куриный бульон
оливковое масло
сливочное масло
свежемолотый черный перец
розмарин
соль
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
Ребрышки вымыть, посолить и поперчить.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
Морковь почистить и нарезать крупными кусками.
Лук и сельдерей крупно порезать.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Обжарить морковь, лук и чеснок на той же сковороде, где жарилось мясо.
На дно утятницы выложить мясо, сверху обжаренные овощи, посыпать розмарином и залить все горячим куриным бульоном, закрыть крышкой и оправить в разогретую духовку на 40 минут.
Яблоки, удалив сердцевину, порезать небольшими кусочками.
Грибы разрезать на 4 части.
За 20–30 минут до готовности свинины вынуть кастрюлю из духовки, добавить грибы, яблоки и фасоль, посолить, поперчить, накрыть крышкой и отправить обратно в духовку.
Потрясающе сбалансированное блюдо. Не столько вкусны сами рёбра, сколько подкупает сочетание вкусов. Буду повторять ещё и рекомендую попробовать вам.

10 Фото
Прокомментировать:
Участник S_Alex ответил

10.03.2014, 16:26
Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение

а вот фигушки....
не то...............
какая то "баланда" вышла

Слава, я всегда вот такие беру. До кипения довожу и сразу употребляю.
Очень вкусно
Прокомментировать:
Участник GaryK ответил

10.03.2014, 14:11
Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение

какая то "баланда" вышла

А на этикетке что пишут? Типа, "способ приготовления" там есть?
Прокомментировать:
Участник Биг-Мен ответил

10.03.2014, 11:27
Сообщение от Егоров Ю.П. Посмотреть сообщение

Когда привозил фляки из Польши, то тупо вылить в кастрюлю, пару минут покипятить и на здоровье!

а вот фигушки....
не то...............
какая то "баланда" вышла
Прокомментировать:
Участник Егоров Ю.П. ответил

09.03.2014, 18:04
Когда привозил фляки из Польши, то тупо вылить в кастрюлю, пару минут покипятить и на здоровье!
Прокомментировать:
Участник Биг-Мен ответил

09.03.2014, 16:32
научите или подскажите...
перерыл "нэт"-не нашёл....
купил в Польше фляки...
хочу сейчас сварить этот "полуфабрикат"...
как?
тупо вылить в кастрюлю?
Прокомментировать: