Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось Светик; 09.11.2011, 13:30. Причина: Добавлены рецепты
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !

  • #2
    Готовим сами, удивляем всех ! (Рецепты рыбных блюд и не только)

    Может кто готовил стерлядь.
    У кого есть рецепты и опыт приготовления этой рыбки.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !

    Комментарий


    • #3
      Re: ГОТОВИМ САМИ, УДИВЛЯЕМ ВСЕХ ! (Рецепты рыбных блюд)

      Сообщение от Dain
      Может кто готовил стерлядь…
      А ты где её поймал?? чем кормил?
      :D :D :D :D :D :lol: :lol: :lol: :lol:
      Александр

      Комментарий


      • #4
        Валера!
        Лови рецепт!
        1) Садишься на зеленый хенде и едешь в BIGZ.
        2) Покупаешь стерлядь.
        3) Вспарываешь ей брюхо, промываешь и окунаешь ее в кипяток, тогда ее чешуя легко сходит.
        4) Укладываешь рыбу на противень, солишь, перчишь и всю обмазываешь сливочным маслом
        5). Ставишь ее в духовку для запекания при температуре180-200 градусов. Время 25-30 мин – определишь экссперементально.

        Будьте здоровы!

        P.S. Стерлядь настолько вкусная и нежная рыба, что она сама собой вкусна натуральная не надо с ней ничего выдумывать!
        Будьте здоровы!

        Комментарий


        • #5
          Dain

          Лет 12 назад на Рыбинском водохранилище местные угощали меня стерлядью.
          Больше всего мне понравилось два способа приготовления.
          Отварная с хреном.
          Вариться вместе с хреном, морковью и немного лаврового листа
          после закипания заливается бутылка водки (на ведро) и после недолгого
          кипения (минут пять) снимпется с огня, после остывания вливали ложки три уксуса
          солилили и перчили сами. предварительно вынув рыбу и дав стечь юшке.
          Юшку ставили в тень и пили холодную.
          Маринованная.
          Вкус не передать, но по рассказам угощающих готовиться в бочонка залитом
          соленной колодезной водой(подогретой насколько вытерпит рука на ощупь) переложив листьями
          хрена и капусты и еще что то на вкус напоминающее душистый перец, но крупнее.
          Внутренности присутствовали. Срок готовности 3-5 дней в погребе.

          Может и подойдет, но где ты ее взял...

          Комментарий


          • #6
            Re: ГОТОВИМ САМИ, УДИВЛЯЕМ ВСЕХ ! (Рецепты рыбных блюд)

            Dain
            Валера привет!
            Сам хотел такую тему открыть, успел раньше.
            Можно и фотки приложить, как у всех......., для большего слюноотделения
            А стерлядь какая (в см. свежая или мороженная)?
            С ув.

            Комментарий


            • #7
              Занимательная кулинария :)
              http://www.udaff.com/authors/dioptriy/51801.html

              Комментарий


              • #8
                Вот фотка свежекупленной.


                lo_ol
                Чешуя мной не обнаружена :o
                Калi яна бярэ, дык яна возьме !

                Комментарий


                • #9
                  Dain
                  Коротенько
                  Разделка стерляди.
                  Со спинки стерляди срезать ножом крупную чешую (жучки). После этого счистить ножом костные чешуйки с боков и брюшка (чистить по направлению от хвоста к голове). Затем разрезать брюшко, удалить внутренности и жабры и вынуть вязигу так же, как у других осетровых рыб.
                  Интересно, в Якутии это "струной" называют.
                  И удаляют обязательно.
                  Ну а рецептов в Нете хватает.
                  С ув.

                  Комментарий


                  • #10
                    Что интересно,если не ездить за 200км на рыбалку,не покупать килограммами мотыля и не тратиться на снасти-можно позволить себе стерлядь минимум через день :-D
                    т.375 296 610221

                    Комментарий


                    • #11
                      Е.К.
                      Ты Женя лучше написал бы пару американских рецептиков приготовления различных рып. Приходилось ли тебе там что либо пробовать или самому готовить ?
                      sigpic

                      Комментарий


                      • #12
                        Сообщение от Шаман
                        Е.К.
                        ... пару американских рецептиков приготовления различных рып.
                        Ничего эсклюзивного-запекал стилхэда с овощами,солил его сёмужьим посолом,и форелевая уха под небом Йеллоустоуна и уханье филина :D
                        т.375 296 610221

                        Комментарий


                        • #13
                          Е.К.
                          В следующий раз будешь в тех краях - рекомендую :
                          из морских и распространенных - блэк фиш или морской ерш горячего копчения, обалденно вкусные. Правда с блэка придется кожу плоскогубцами сдирать :-D
                          Из пресноводных - сан фиш жареная в сметане (типа наш карась тока уж очень интересного окраса) или жареный сокер (мясо вообще изумительное и главное костей нет почти, тока один хребет)
                          sigpic

                          Комментарий


                          • #14
                            Господа, ато такое Вязига. :o
                            Калi яна бярэ, дык яна возьме !

                            Комментарий


                            • #15
                              Dain,
                              Вроде бы это хрящевидный хребет осетровых, в частности - стерлядки :D
                              Кароль не можа
                              быць краiнаю... ©

                              Комментарий

                              Просматривают:

                              Свернуть

                              Обработка...
                              X