• ---

  Дранбургер

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 07.07.2020, 17:28
  • комментариев: 0

  Дранбургер

  
  Дранбургер

  
  Говорят, что это блюдо было придумано в 2017 году в Гомеле, сомневаюсь. Многие мои друзья пробовали его и раньше в том или ином виде. Я попробовал дранбургер в одном из кафе Витебска. Был в командировке как раз на свой ДР, спецом зашёл по ссылке из интернета. Отмечал один, поэтому было время спокойно расспробовать... Идея классная, не особо впечатлила котлета, поэтому решил приготовить сам. Альтернатива гамбургеру, дранбургер, мой вариант.
  3 порции

  1. 300 гр.

  ...

  

  1 фотография

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Мясо в коньячном маринаде.

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 29.11.2017, 11:54
  • комментариев: 0

  Мясо в коньячном маринаде.

  
  В последнее время предпочитаю хорошую говядину другому куску мяса, но иногда всё же хочется жирненького, мужского, острого. Это блюдо в идеале (естественно в моём понятии) лучше готовить из свиной шеи. Но я пошёл по другому пути. Младшая любит погрызть рёбрышки, жене нравится более сухое мясо, поэтому я взял свиное филе на косточке, но с салом, как в магазине продают. Порезал на стейки сантиметра по полтора, между рёбрышками, воспользовался тендеризатором для лучшего проникновения...

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Говядина Веллингтон.

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 29.11.2017, 11:53
  • комментариев: 0

  Говядина Веллингтон.

  ...

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Лещ "Раскалённое крыло"

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 29.11.2017, 11:51
  • комментариев: 0

  Лещ "Раскалённое крыло"

  ...

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Телятина в пармезановой корочке.

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 25.10.2014, 19:11
  • комментариев: 0

  Телятина в пармезановой корочке.

  Очень вкусно! Рекомендую! ...

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Яйца Орсини.

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 24.10.2014, 09:13
  • комментариев: 0

  Яйца Орсини.

  Яйца
  Хлеб
  Сливочное масло
  Зелень
  Соль, перец
  Отделяем желтки от белков. Желтки пока оставляем в скорлупках.
  Белки со щепоткой соли взбиваем в крепкую пену.
  Берем столько кусков хлеба, сколько было взято яиц. Каждый кусочек намазываем сливочным маслом.
  На каждый кусочек ложкой выкладываем взбитые белки.
  В середине белков делаем углубление и туда выливаем желток. ...

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Яйца, фаршированные сыром, каперсами и луком.

  • Создано: Ямата-Сан
  • Опубликовано: 24.10.2014, 09:10
  • комментариев: 0

  Яйца, фаршированные сыром, каперсами и луком.

  ...

  Показать больше | К сообщению

• ---

  Лещ "BREMS 3000")))

  • Создано: Yura_I
  • Опубликовано: 07.10.2014, 16:27
  • 1 комментарий

  Лещ "BREMS 3000")))

  Сезон 2012 выдался урожайным на хорошего леща. Май-июнь отъедались с женой копченной рыбой, потом уже и приелась немного. Решил поэкспериментировать с другими способами приготовления. По итогам опытов остановился на рецепте позаимствованном на salapin.ru у комрада JFK. Своей версией...

  Показать больше | К сообщению