Сообщение от Григорий
Посмотреть сообщение
-
Знакомые раз насолили "рыжиков". Их по талмуду вроде как несколько дней сырыми солишь и можно закусывать. Ну мы и закусили. Было вкусно, грибочки хрустели как грузди. Однако при внимательном рассмотрении оказалось, что это волнушки :). Слава Богу - никаких последствий. -
linx,
И где ты их таких серых в наших лесах находишь? Я, например, ни разу таких в природе не наблюдал, хотя, думаю, если б попались, то обратил бы внимание, т.к. по форме лисичка - лисичкой, тока што серая.Прокомментировать:
-
островатоягодный..Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
- фик словами передашь.. советую пробовать, в том числе и Craterellus cornucopioides.. //и непугаццо, если грибы тёмно красют воду при варке..
Прокомментировать:
-
FIL
Я имел ввиду,что хоть прямо в лесу собирай и ешь! А грузди отмачивать ещё время надо:DПрокомментировать:
-
+10, поттвирждаю, и тожо щитаю её деликатесом..Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
//я ж у цэнтры ыуропы!..=))Прокомментировать:
-
:o Никогда не думал, что это едят.:D(кроме номер 3 и 5, и то стремно)
Лисички, однако. А номер 2 - даже деликатес в Европе.:mrgreen:6 ФотоПрокомментировать:
-
Есть два способа соленья пластинчатых грибов. Холодный и горячий.Сообщение от FIL Посмотреть сообщение
Суть в том,что если ты посыпешь солью груздь и сразу его скушаешь(если сможешь;)),то сам поймешь ,что делать этого не нужно.А вот если через недельки две-три,то совсем другое дело;)
Процесс ферментации за пару часов не происходит.Прокомментировать:
-
Думаю, что ключевое слово "сыро....". Никакой термообработки не нужно.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ключевое слово -соленые;). Соленье убирает едкость и горечь . А в рыжиках горечи нет.Сообщение от FIL Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А в чём проблема? Самые вкусные грибы которые я ел - сыросолёные белые грузди. И рыжики.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
:).Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение..... И рыжики... ....(цитата из х\ф " Варвара-краса длинная коса)
Вот тут ещё и лисички к ним причисляют http://www.allgrib.ru/misc.php?6Прокомментировать:
-
.....Сообщение от kirk Посмотреть сообщение И рыжики... ....(цитата из х\ф " Варвара-краса длинная коса)
Прокомментировать:
-
Dain, Паук
Полностью согласен. Только боровики, подосиновики, подберёзовики, грузди, зелёнки-подзелёнки, ну и маслята. Всё остальное не беру. Ну его :):):). Все грибы и так условно-съедобные. К первой катешории относяться только белые грузди, боровики и ещё одни грибы (не помню какие:().Прокомментировать:
-
Don! Фото - полный зачет!!!
Но так нельзя. Сегодня только вторник. Я только что эти грибочки начальнику своему показал. Тот насупился и говорит: "И не проси. Никаких отгулов!":DПрокомментировать:
Прокомментировать: