Больше всего - понравилась цитата из Википедии о грузде перечном:
"Мякоть белая, плотная, ломкая, очень острая на вкус. При надрезе выделяет обильный густой липкий млечный сок с перечным вкусом, который на воздухе становится оливково-зелёным. Раствор FeSO4 окрашивает мякоть в кремово-розовый цвет, под действием щелочей (KOH) цвет не меняет."
Хорошо тому - кто в химразведке служил и за грибами в ОЗК ходит.....
:):):)
-
В прошлом году в сборную засолку положил именно белых груздей, правда немного. В этом году на прошлой неделе 8 шт., один в один, кучно попались. Прверил по многочисленным справочным параметрам, именно белый груздь/груздь настоящий. С рыжиками в этом году пока не вышло, буду ещё проверять.Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
БМ, Игорь. В прошлом году тоже взял пару штук "белых груздей" как утверждал мой друг, который вырос в Казахстане. Засолил вместе с рыжиками. Попробывал - дерибас. Позже полистал литературу - скрипица. А настоящий белый груздь в РБ, редкомть. Ну и Бог с ним, меня вполне устраивает и черный.Прокомментировать:
-
В субботу с женой попробывали съездить на грибалку. Долго не думали- поехали под Логойск, возле леса оставил машину, забил точку на КПК и вперед...Первые грибы начались км через 2, но путь к ним лежал через огромные холмы...Весь урожай собран или в самом низу холма в труднопроходимых гущарах, или перед самой вершиной...Подосиновиков молодых было не много, белых- много червивых, ведерко лисичек, штук 5 огромных мясистых зонтиков, которые жареные в муке на подсолнечном масле да под бутылку сухого вина очень не плохо были приняты желудком. В общем, что-то собрали, удовольствие получено, только от хождения по холмам, моя любезная совсем обессилила...так что почти весь грибулов к машине пришлось тащить одному...Но это не страшно...Главное морально отдохнул, и появилось какое то чувство удовлетворения...
Прокомментировать:
-
На вкус попробовал только через 2 дня вымачивания - уже не жгучий.:DСообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Пошарился и я по книжкам и инету.
Перечный - едят. Скрипицу - едят. Подгруздок белый - отпадает, в нем сока нет, а в моих есть.
Через 1,5 месяца - узнаем.Прокомментировать:
-
В субботу ездил в Верейцы,около Осиповичей.Ведро рыбацкое на 10л. и еще в мешок столько.В основном подосиновики среднего возраста.Боровики переросли и червивые.Молодого подроста нет.Народ на станции тащил сыроежки и т.д.,всякие условно едомые.Прокомментировать:
-
Светик
Надеюсь не собирали? Карту РАЗ когда смотрели в последний раз?Прокомментировать:
-
Ездил на выходных под Логойск, если знаешь места - то без грибов не уйдешь, так сказать: белые, подосиновики, моховики(они же маслята желто-бурые), немного лисичек, подберезовиков, польских, опята летние даж попались.
Одним словом - грибное ассорти.
Уже по приезду, в тот же день, метнулся по старым местам возле Минска(фото 2) : польские,моховички, пару белых+ лисички.
PS. Вий, про вереск ты точно подметил ;). Кстати цветет он сейчас - красота в лесу.2 ФотоПрокомментировать:
-
Вот такая вот красота растет в приднепровских лесах километрах в сорока от Быхова. Грибники туда похоже особо не добираются, потому такой красоты там полно.5 ФотоПрокомментировать:
-
nikvik
Вспомнилось...
Район Лагойска. Несколько лет тому.
Побегав по заветным соткам минут сорок, несу к машине ведро и полпакета белых и подосиновиков. И тут!.. Они!!! Конкуренты! Редкой цепью - марш!марш! Я затаился. Ну, - думаю, - пипец... А конкуренты поверхностно так метнулись и кричат: "Эггегей,имярек, айда дальше!..Тута нет ниф..чего!.." Я потом изчо четыре ведра на этом месте собрал. И ведь прикольно как: идёшь поверху - нет грибов, опускаешся вниз и смотришь под вереск - да вот же они!Прокомментировать:
-
Район Логойска сёння...
Молодых боровичкой 2-3 штуки. Старые попадались - червивые и немного. В основном крупные (уже подсыхающие) незамеченые кем-то до меня лисички. А также не пропускал кругленькие крепенькие сыроежки. Грустновато.Прокомментировать:
-
Вряд ли.Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
Скорее всего, это груздь перечный - шарился я в тех местах за последние пару недель три раза, тоже повелся было - попадались часто и помногу. У него жгучий на вкус белый млечный сок, а белый груздь "сладкий". С виду - почти 1:1.
=
Однако, настаивать не буду - у нас тут есть спецы по этим делам...
==
Полез вот сюда: http://www.allgrib.ru/catalog.php - там груздя белого нет ваще, а про подгруздок белый написано, что несьедобен. А в моей книжке "Макромицеты" 1986 г. он значится, как съедобный. Про груздь перечный в обоих источниках пишется, что съедобен, употребляется соленым.
В общем, дело темное :.)
От греха подальше, брать не стал.
++++++++++++++++++++++++++
Крайний раз был в воскресенье 09.08 - 33 белых забрал (молодых не более 5...7 из них, остальные постарше, но еще годные). Примерно столько же червивых, трухлявых оставил на развод.
Лисичек с полведра, штук 20 подберезовиков (брал только молодых), несколько подосиновиков.Прокомментировать:
-
Были вчера за Логойском.
Молодых грибов - очень мало.
Из 20-ти с хвостом белых - около 80% - червивые в хлам. Попадают - в темном молодняке с вереском.
Проскакивают моховики.
Нарезал ведро белых груздей.
Белых? Груздей???
У кого-то есть вменяемое описание этого гриба???
А то, теща застремала меня какой-то белянкой, от которой мы - все здохнем....
Не, ну, сначало - я, зять - еще тот, которого - она рада была бы накормить разными грибочками, еще лет - много назад, да, вот хрен там, яда Яги - не хватило...:) Но, за дочку переживает.
В частности:
- отличие от подгруздка белого,
- скрипицы,
А, вообще-то, в Хатынском лесу....
Завтра-послезавтра - должно проклюнуться.
У темным ле-есе, у темным ле-есе...Прокомментировать:
-
Со Столбцов сегодня ехал , заскочил к родителям на дачу , возле Негорелого . Они с утра часика на три за грибами выбрались . Итог - ведро лисиц и 41 подосиновик . Навернул супца грибного - лепота . И с собой пару баночек уже вареных дали . Жду не дождусь когда нога ...не ...мозоль ну не тот - тот есть , а другой , костный вырастет , чтоб по лесу хотя бы ковылять можно было :DПрокомментировать:
Прокомментировать: