FIL
Я имел ввиду,что хоть прямо в лесу собирай и ешь! А грузди отмачивать ещё время надо:D
-
+10, поттвирждаю, и тожо щитаю её деликатесом..Сообщение от БМ-0851 Посмотреть сообщение
//я ж у цэнтры ыуропы!..=))Прокомментировать:
-
:o Никогда не думал, что это едят.:D(кроме номер 3 и 5, и то стремно)
Лисички, однако. А номер 2 - даже деликатес в Европе.:mrgreen:6 ФотоПрокомментировать:
-
Есть два способа соленья пластинчатых грибов. Холодный и горячий.Сообщение от FIL Посмотреть сообщение
Суть в том,что если ты посыпешь солью груздь и сразу его скушаешь(если сможешь;)),то сам поймешь ,что делать этого не нужно.А вот если через недельки две-три,то совсем другое дело;)
Процесс ферментации за пару часов не происходит.Прокомментировать:
-
Думаю, что ключевое слово "сыро....". Никакой термообработки не нужно.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ключевое слово -соленые;). Соленье убирает едкость и горечь . А в рыжиках горечи нет.Сообщение от FIL Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
А в чём проблема? Самые вкусные грибы которые я ел - сыросолёные белые грузди. И рыжики.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
:).Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение.....
И рыжики... ....(цитата из х\ф " Варвара-краса длинная коса)
Вот тут ещё и лисички к ним причисляют http://www.allgrib.ru/misc.php?6Прокомментировать:
-
.....Сообщение от kirk Посмотреть сообщение И рыжики... ....(цитата из х\ф " Варвара-краса длинная коса)
Прокомментировать:
-
Dain, Паук
Полностью согласен. Только боровики, подосиновики, подберёзовики, грузди, зелёнки-подзелёнки, ну и маслята. Всё остальное не беру. Ну его :):):). Все грибы и так условно-съедобные. К первой катешории относяться только белые грузди, боровики и ещё одни грибы (не помню какие:().Прокомментировать:
-
Don! Фото - полный зачет!!!
Но так нельзя. Сегодня только вторник. Я только что эти грибочки начальнику своему показал. Тот насупился и говорит: "И не проси. Никаких отгулов!":DПрокомментировать:
-
ДОН...Это жестоко... У меня все выходные заняты... А тут такое фотобезобразие...Прокомментировать:
-
Я своих московских друзей, всегда дурю с этими польскими грибочками, а заодно и с синяками. Жена их перед консервацией варит с лимонной кислотой, те становятся беленькими – за белые при закусывании привезенной «Гжелки» и катят. :DСообщение от Apalonik Посмотреть сообщение
Они вообще, какие - то дикие в плане грибов, эти москвичи. В прошлом году нарезали пол. багажника свинушек (у нас называют «поддубник») и старых, уже засохших на корню польских.
«А чее..!» - говорят – «Все рааавно их сушить». Еле выбросил все это, не давали.
А вот из местных названий. Насобирал в выходные очередную корзинку летних маслят (зернистых), бреду в сторону дачи, навстречу дед местный. Я его знаю, в лесу часто встречаемся и в город его иногда подвозил. Он в мою корзинку заглянул, ткнул в маслята пальцем: « А!!! Нелупни пошли, баравики скора будуць.» Я начал было соображать, при чем тут пни. Оказывается, он имел ввиду, что эти плохо чистятся. Думаю, все же, что он с козляками спутал. Те, точно плохо чистятся, а эти – как обычные маслята. Но слово-то каково!?
http://www.brik.org/images/attach/jpg.gif
http://www.brik.org/images/attach/jpg.gif2 ФотоПрокомментировать:
Прокомментировать: