-
Инфа к философскому размышлению. Дед из деревни Илья, торгующий творогом, молоком и фантастически заквашенной капустой кочанчиками, сказал, что подосиновики начинает собирать с конца мая - места знает, "а вы ня знойдзеце". -
А я вчера насобирал, сегодня сварил с утра как положено, потом на разогретую сковороду с настоящим постным маслом ( Пузо знает, о чём я), соль , лучок туда, а когда подсохли, то ещё стакан сметаны, и через 5 минут насладился отличным вкусом. А ссылки пока читать не стал, чтоб впечатление не померкло. Судя по слову "медартикле" там ничего приятного не прочитаю.Как-нибудь потом, когда грибы кончатся.Сообщение от Алексей Посмотреть сообщение
Мой дед их любил, и 93 года прожил. И если после них плохие анализы, то я против сдавания анализов.:DПрокомментировать:
-
Интересно их не есть, а собирать. Ходишь по лесу - птицы поют, сон-трава, медуница вокруг, свежий воздух. Да и грибы интересные, приятно найти таких красавцев.1 ФотоПрокомментировать:
-
-
ОбязательноСообщение от Евгений Дидух Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Евгений Дидух
Встречал большие, но таких ни разу.Огромные просто.
Они вроде тоже сьедобные, когда молодые и белого цвета.Прокомментировать:
-
А кто видел такое. Позавчера на Немане. Споровик или порхавка. Можно в книгу рекордов. 70 см. в поперечнике. 8 шт у берега.4 ФотоПрокомментировать:
-
[QUOTE=basil;
Зачем вам эту рухлядь ядовитую собирать.[/QUOTE]
Не соглашусь. Это традиционная составная рациона белорусов, а этому определению я доверяю больше, чем любой диссертации , или СТБ.......
А ведь пишут, что травятся и маслятами, и лисичками... Знать просто надо , что собирать, и где. Я например 100 % уверен в том, что собираю, и эта уверенность за полжизни ни разу не подводила. Надеюсь благополучно пройдёт и вторая половина.Прокомментировать:
-
Ребята
И вам не влом собирать все эти строчково-смерчковые :)
Допустим мне хватает до следующего сезона а то и больше сушеных и варенных, потом в морозилку нормальный осенних грибов типа белых, подосиновиков, подберезовиков, польских, лисичек, маслят и др. Еще зеленки и иже с ними и опята. В этом году еще груздей черных засолил. Грибы гут и еще много в морозилке и в шкафу кухонном.
Зачем вам эту рухлядь ядовитую собирать.Прокомментировать:
-
Ты их и не увидишь.Только анализ крови покажет.Сообщение от long kast Посмотреть сообщение
Выдержка из медицинской энциклопедии-
"Строчки и сморчки содержат гиромитрин, гельвеловую кислоту (по механизму действия близки к ядам бледной поганки, обладают гемотоксическими свойствами). Токсины плохо разрушаются при термической обработке, однако при многократном сливе отвара их концентрация значительно падает (условно съедобные грибы)"
Хотя -водка тоже вредная,но- вкусная
.
Прокомментировать:
-
Григорий
Едим их весной много , ну наверно раз 10 каждый год, и потом ещё зимой сушёные. Мой отец, если вёдер 6-7 не посушил, то весна по грибам не удалась.( сухих потом с ведро выйдет).Я думаю, эта кислота наверно не такая уж и токсичная, просто всё дело в количестве. Отравиться то и солью поваренной запросто, если слопать полкило.А с небольшим количеством, судя по всему организм легко справляется, по крайней мере никаких видимых проблем ни у кого нет.
Не зря же они всё-таки отнесены к сьедобным, и заготовители каждый год прут их к буржуям за валюту.
Ну и разнообразие какое-то , свежие грибы...Опять же, добытчиком себя ощутить...Прокомментировать:
-
По последним данным эта дрянь(гельвеловая кислота)разлагается полностью ,только, через полгода сушки.Отваривание не дает полного эффекта.Один раз покушать ,можно конечно(доза не та будет,этот яд накапливается со временем),но я бы все же воздержался.Сообщение от long kast Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
сморчки
Пару раз находил между делом среди строчков единичные экземпляры сморчка настоящего, а один раз нашёл совершенно случайно( мальчики налево, девочки направо) , довольно много сморчка конического. Красивые, длинные по 20- 25 см грибы , вкусные, и не такие хрупкие как строчки. Росли в сыром , заболоченом даже, елово- лиственном лесу, примечательном тем, что в этом месте в составе пород есть липа.Прокомментировать:
-
Самое интересное, что я собираю именно сморчки (обыкновенный и конический). От строчков отличаются тем, что имеют подобие ножки. Собирал несколько раз обычно в начале мая по столбцовскому направлению электрички, лес в основном березовый. Ближайшая сморчковая станция -- "Птичь". И еще -- сморчки считаются круче строчков, может поэтому и прячутся:oСообщение от WolfRamm Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Блин. Всю жизнь считал эти грибы сморчками, а они оказывается строчки. Собирал сих зверей часто и тоже удивлялся, а где собратья (то бишь (сморчки). Вопрос разрешился прошлой осенью. Оказываеться, что они не весенние, а осеннние. В октябре было найдено уйма в лесах под Березино. Росли в густом старом еловом лесу. Большинство по пням и отвалам противопожарной полосы, поэтому видны были очень хорошо. Единственное - дома все эти грибы отвергают и когда я их ем жареные - смотрят на меня как на потенциального самоубийцу. Им понимаешь ли подавай боровики и лисички. Извращенцы наверное.... С уважением...Прокомментировать:
Прокомментировать: