Грибы

Предыдущая 1 13 63 103 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 123 163 213 613 1106 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник 74sergz прокомментировал ответ lynx

19.10.2023, 12:35
Сообщение от lynx Посмотреть сообщение

...и ппц задалбываешся жарить....(

)))
Возможно да́же, что из жизни чей-то случай нижесле́дующий, пра́вда, - не про грибы́, но тоже из жизни какбы и живо́тной что-ли природы несколько:
"- Мама́, а @лять, - это ры́ба?
- Нет, сыно́к.
- А кто́?, - может, - пти́ца?
- Нет, сынок, и не пти́ца, а чего́ ты вдруг про неё спрашиваешь???
- А я недавно слышал, как папа со своим приятелем общался, и в разговоре говорил ему́: я тут на днях одну́ такую свире́пую @лять пойма́л, полдня́ её жа́рил-жа́рил, жа́рил-шква́рил, а потом ещё и сосе́ду на́руки её переда́л....."©
;-)))
Участник ВОЛОДЯР прокомментировал ответ lynx

19.10.2023, 09:49
Зонтики - это вариант поесть грибы в день их сбора. Ведь кроме них обычно перед тобой лежит гора других, которых надо переработать, и иногда мудохаться с ними до ночи. А зонтиков беру, чтоб по размеру было на 2 сковородки, затратишь минуть 15-20- на готовку, и с удовольствием схаваешь... и вперёд... на обработку кучи грибоффф!

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 19.10.2023, 09:56.
2 Нравится:
Участник long kast прокомментировал ответ lynx

19.10.2023, 06:18
Зонтики как и например ежовики, я беру раз в год, и то не в каждый,столько сколько за один раз сьем , это штуки три- пять. И то если они молодые не раскрывшиеся полностью.
Ради разнообразия , или удивить кого нибудь . :)
А если замучился жарить, можно же выкинуть.:)
Участник lynx ответил

19.10.2023, 00:20
привез с рыб.разведки (Гродн.06л.Мост.рай) десятка 1.5 30нтиков,, и ппц задалбываешся жарить....( а какаво если с06ереш штук писят=(
4 Нравится:
Прокомментировать:
Участник Anton_K прокомментировал ответ Anton_K

18.10.2023, 13:58
Сообщение от jvgen Посмотреть сообщение

Протестую,в Налибоках в центре леса нет.https://yandex.by/maps/-/CDaRvJ3l

-:))))))
Участник dguzeppe прокомментировал ответ Asaris

18.10.2023, 11:00
Asaris, тады дасвидос
Участник Asaris прокомментировал ответ Asaris

18.10.2023, 09:24
dguzeppe, Что храниться? Я рецепт зеленок свой малосольных написал, они точно храниться не будут больше недели. А так грибы на зиму не солю, не мое это.
Участник dguzeppe прокомментировал ответ Asaris

18.10.2023, 09:09
Asaris, прекрасно хранятся в холодильнике под закручивающейся крышкой. Рецепт хороший и вкус великолепный. Но без чеснока. Лавруха, перец душистый и черный, листья смородины и вишни резаные. Чеснок добавляю в грибы перед употреблением. Потому как иногда хочется грибки с репчатым лучком.
1 нравится
Участник Asaris прокомментировал ответ Asaris

18.10.2023, 08:38
Сообщение от dimbos64 Посмотреть сообщение

dguzeppe, Про квашение не слышали ?

Да, вот именно так делает мама моего друга, квашенные белые грузди. Вкус очень специфичный, на любителя, но вымачивать от соли ни чего не нужно. Снял пробу с зеленок вчера, очень даже вкусно (перед засолкой отварил 20 минут, соль по минимуму, чеснок и укроп, реально малосольный вариант) Понятно что это не для хранения и надо употребить край за неделю.
1 нравится
Участник dguzeppe прокомментировал ответ Asaris

18.10.2023, 08:22
dimbos64, судя из вашего сообщения толку действительно никакого. Ищите рецепт, не помню когда, не помню где и сколько. Но было.... А я помню сколько когда и зачем. И поэтому грузди получились найсмачнейшие. И не будьте так категоричны, когда просто гоняете порожний воздух.
Участник dimbos64 прокомментировал ответ Asaris

17.10.2023, 23:02
dguzeppe, Про квашение не слышали ? Какие в ...опу механизмы ? Природа дала только один механизм = натуральная ферментация (квашение) - остальное от лукавого! Туда же огурцы, помидоры и т.д. Только квашение. Стоят до лета!

Последний раз редактировалось dimbos64; 17.10.2023, 23:07.
Участник dimbos64 прокомментировал ответ Asaris

17.10.2023, 22:58
В общем, советчиков, тут дохрена, толку - нихрена. Есть способ, правда, не помню пропорции, давно это было. Думаю что по вкусу соль добавляли. Квасили зелёнки-подзелёнки в выварке 30 литровой на балконе. Запах был :) ферментация всё-же, как капусту квасишь. Помню, что был лаврик, душистый перец, чёрный перец и дальше провал в памяти...:) Но, никакого уксуса! Стояли до весны. Перед употреблением - промывали от слизи. Не от соли. Пересолишь - выбросишь. Потом туда маслица нерафинированного, лучку репчатого и стаканчик! Вкус - лучше, чем белые! Охрененный! Хрустящие! Ищите рецепт . Он есть! Главное, чтобы не сильно забродили и не пропали.
Участник djam ответил

17.10.2023, 19:35
Ездил сегодня за калиной, на обратном пути заехали в Хатынский, закрыть (скорее всего) сезон. Часа 4 бродили, на жареху набрал грибное ассорти - 5 крепких боровиков, жменю лисичек, десяток зеленок, 2 десятка рядовок, десяток опят и маслят. Зеленок и рядовок мало, но все чистые, что радует. По сбитым и срезанным грибам видно, что лес за последние выходные посетило куда больше людей, чем за прошлые, хотя грибов в лесу в целом стало меньше. Старых боровиков с прошлой волны не найдено , или все собрали, или черви все сожрали) Грузди до сих пор лезут молодые, волнушек море в березняках, польские попадаются. Рыжиков и желто-бурых моховиков не найдено, подберезовики тоже почти сошли на нет.

Последний раз редактировалось djam; 17.10.2023, 19:40.
12 Нравится:
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

17.10.2023, 16:13
Сегодня приятель за компанию в грибы с обеда сорвавшись с работы позвал , я поехал при условии что грибы все достанутся ему. :)
Побродили по однотипным местам , как я в прошлый раз моховиками обловился , и заехали посетили боровиковые не дальние грядки . Боровики там были , перевёрнутых переросших шляп много , молодых нашли десятка полтора . Примерно столько же подосов , есть большие чистые , но в основном молодые . Немного подберёзовиков ,литра три лис , а в основном всё те же жёлтые моховики , в сумме литров 40 грибов , друг остался доволен. :)
Строчей осенних зафотил. :)
Смолевичский район Жодинская область :)

Последний раз редактировалось long kast; 18.10.2023, 06:34.
7 Нравится:
Прокомментировать:
Участник long kast прокомментировал ответ Asaris

17.10.2023, 07:42
Григорий, зелёнки не солил, обычно жарили или мариновали. Они маринованные на вкус особенные, не перепутаешь.
Такой яркий вкус у маринованных разве что у навозников помню, бабка мариновала.