-
Можно, конечно, рыжики и просто - присолить... Типа как филе свежепойманной красной рыбы... На пару часов/сутки - и потом кушать.... Но только два коша рыжиков так сразу и не влезет... Можно не присаливать, а засолить/заквасить - типа как грузди-лайт (без вымачивания) - но нужен ларь/погреб с подходящей температурой сохранности. А если этих условий нет - рыжики очень даже ничего являются в виде маринованных - у меня родители который год литров по 10-12 катают - ну, и таки для меня рейтинг маринованных - рыжики, зеленки/подзеленки, грузди (соленые), белые (трубчатые), маслята и т.д.... -
А Вы их сырыми в готовые блюда добавляете или просто сырые в прикуску едите?Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение -
Суббота, Забарановичи. Улов родственников на прошлых выходных не давал покоя, поэтому рассуждений не было несмотря на «влажный» прогнозпогоды – ОЗК никто ж не отменял )). Мы с племянником рванули на дальний кордон (по дачным меркам), девочки – на ближний. И как бывает, дальний, давший в прошлые выходные головокружительный результат, конкретно обломал. Молодой гущар с дубовыми «вставками» практически ничем не радовал, только прохладной водичкой с веток за шиворот и мухоморным царством. Хотя, у девочек на ближнем кордоне по сведениям, неплохо клевало «на чистом». Траекторию с племянником поменяли и на границе посадок со старым лесом пошли «поклёвки». Польские – много и молоденькие, белые, зонты (тоже много собрали), колпаки, маслята (местами просто огромные и живые), мокрухи, немного подзелёнок. Вёдра заполнили, пакеты решили не доставать )). Кстати, ещё «червяк гуляет», как говорит один товарищ.. Совсем молоденькие польские – срезал, ножка чистая, в ведро. Потом при переборке у процентов 20ти – шляпка вся в «штольнях». Пришлось все, даже малюсенькие разрезать, как бы ни хотелось красиво, целым грибком в баночку закатать. Так и позору можно огрести, такую баночку кому-то презентовав )).
Остались очень довольны, глаза порадовали, прямо кайфанули. Вечером в восемь рук пять вёдер быстро перебрали, несмотря на маслята и мокрухи. Дело спорилось, т.к. ещё две руки накрывали на стол и подливали допинга в бокалы для поддержания работоспособности на должном уровне.. )
Всем удачи на лесных дорогах, т.к. они, как известно, «…являются одними из лучших мест для сбора грибов» (с) Турист..
1 Фото -
Отлично провел выходные. В пятницу плещиницкая сауна с бассейном. В субботу Плещиницкая баня с виниками. Приятным бонусом - все-таки состоявшийся концерт группы Технолоия. В молодости был фанатом, пару альбомов наизусть знал. Сегодня вокруг деревни по лесу поползал. Цель была посетить места в коих раньше в избытке водились говорушки. Говорушек было мало. Треть ведра набрал. Лес мокрый, холодный темный и злой )). Говорушки хоть отжимай как губку.1 ФотоПоследний раз редактировалось Aleksandr2103; 19.10.2025, 19:29.Прокомментировать:
-
Вчера с утра с соседом снова прокатились в ЗаЛогойск-НаЗе́мбинский мы в намо́леный (почти)домашний лес)
Времени было не так у нас много, но погуляв по лесу так примерно до обеда, кой-чего каждый из нас себе на распрекрасную жарёху да нашёл.
В лесу сейчас - просто супер шикардо́с.
Несколько разно-гри́бных портретов с коллегами по процедуре тихо-охо́тничей вот пожалуй поделюсь, пускайте пожалуйста, коллеги по цеху, свои что-ли грибные слю́ни;-)))
Ну и конечно же, залог успеха грибника́,
как пока́зывает пра́ктика, - это его вядро́!
И не обязательно должно оно быть жёлтым целико́м, достаточно хотя б что элеме́нт ведра какой был жёлтым, - его ру́чка, например)
В итоге больше половины ведра получилось собрать: в основном ли́сы, два пенька идеальных летних опят обобрал, одна подзелёнка, один жирный маслёнок, один упи́танный гриб-зо́нт.
Не будет если вдруг в погоде нашей прогрессировать похолодание свирепое сейчас, - грибы ещё побудут и порадуют всех нас, лес потому-что увлажнён сейчас ну просто превосхо́дным самым о́бразом.....
2 ФотоПрокомментировать:
-
Значит найди кокотницу...Сообщение от 1973Дима Посмотреть сообщение
Прокомментировать: