-
fider82, я отвариваю всего один раз. Раньше варил 2 раза, как вы выразились первый отвар сливал, всё промывал, вымывал кастрюлю и по новой... Но потом мне один человек сказал, что я занимаюсь ерундой, с тех пор отвариваю грибы ОДИН раз. После заморозки в любом случае будет ещё одна термообработка: будь то жарка, или суп, или в духовке - вот тебе считай и вторая отварка, всё логично. В целом можно посолить при отваривании, лишним не будет, но эта процедура не обязательна. -
Chipolino 1972, Ну, ладно. Попробую ответить тем, что мне кажется очевидным для всех:
Люди считают грибы - не все, а только самые ценные, и это, как правило, белые - по ряду причин:
- из интереса и чтобы было с чем сравнивать в прошлом/будущем или с другими местами
- чтобы рассказать/похвастаться,
- чтобы было что вспомнить.
Предполагаю, что есть и те, кому это не интересно. Ну так все мы разные.
пс. Семейные предания гласят, что в сентябре 1961 года (меня еще не было) мой отец за пару заходов собрал в одном бору Логойского (тогда еще Плещеницкого) района около 1000 молодых сосновых боровиков. Я это помню, мне это интереснее, чем просто "очень много". Позднее я и сам бывал в том бору, результат был, но гораздо скромнее.Последний раз редактировалось UGO; 22.09.2026, 10:36. -
Андрей, спасибо за такой красивый, живопи́сный и уловистый грибной отчёт!
А касаемо вот э́того,то вы меня сейчас за прямоту́ мою, коллеги-грибники и рыболовы, пожалуйста простите, но заторпедировыть бы редкостным уродам этим их селёдку в а́нус им плашмя́, чтобы в Природе гадить навсегда у них желание пропа́ло после процеду́ры э́той.Сообщение от Су-32 Посмотреть сообщение -
Я тоже в отпуске сижу в деревне. Много брожу по лесам. Начал исследовать новые для себя локации - "за шлюзам". Открыл для себя несколько полян брусники. По грибам не сказать что шибко прям успешно. Лес незнакомый, очень разноплановый. Есть и бор, и относительно молодые сосонники, и молодые посадки и березняки и хмызняки и непролазные поймы местной речушки. Сегодня самым ценным ресурсом были противопожарные полосы. Идешь по ним и не заблудишься, и грибы торчат прямо из них. Польские правда, но крепыши, на толстых ногах.5 ФотоПоследний раз редактировалось Aleksandr2103; 21.09.2026, 18:56.Прокомментировать:
-
После "изматывающей" недельной командировки прилетел рано утром в субботу. Сутки не спавши, прилёг, поспал пару часов, потом поднялся, как "пыльным мешком прибитый", или "оглушенный карась" и ночевать решил ехать на дачу. Домашние на море, поэтому в гордом одиночестве. Думаю, свежий воздух, всё-такое, отосплюсь. Сосед пригласил в баню, но сил не было, поэтому после бутылки сухача заклонило в сон. Время - девять вечера. Точно высплюсь, подумалось. Но где там.. Прокруты, то жарко, то холодно, одним словом "короток и тревожен.." Утром встал ни свет ни заря, поковырялся по даче, собрал литра полтора разногрибицы с участка, потом решил открыть сезон и в лесу, сгонять на "своё" место на зембинской дороге. На подъезде тихо ужасался количеству машин после Логойска - 8, 10, 12 машин на стояночках, где можно кинуть машину. Подумалось, куда ты сунешься в воскресенье, после субботнего прессинга? Но, как известно, охота пуще неволи.. По мере удаления от Логойска машин становилось всё меньше и напротив нужной мне локации стояла одна машина (там стоять особо негде, обочина узкая)., правда на другой стороне. Повезло подумалось.. Вдруг два мужика вышли именно нужной мне стороны и были они с абсолютно пустыми вёдрами. "Как успех?" - неуместно спросил у них. "Здесь рыбы нет" - ответили они. Ну, что поделаешь, взял удочки пошёл в лес. На входе клюнули три крупных красивых мокрухи - от нуля ушёл. Дальше очень небольшой пятак, где мы всегда что-то собирали - граница старого леса и молодой непролазной посадки. Прошёл по краю - один молоденький белый, незамеченный вчерашними посетителями и там-сям обрубки белых ног. Понятно.. Идти удобно, по пути наименьшего сопротивления, тут каждый дурак всё увидит и срубит. Мы тоже дураки, но упёртые. Залез в непролазный гущар, пошарился там и словил ещё двух симпатичных белых. Выбираясь оттуда наткнулся на семейку волнушек, но брать не стал, подумал, маловато для чего-либо, надежды собрать больше не было, т.к. никогда их там и не видел раньше. Затем решил обойти гущар с другой стороны, там большой уклон с поваленными деревьями и ходить тоже надо усилия приложить. Хотя там, сколько мы ни пытались, грибов находили один-два от силы. И на моё искреннее удивление, грибалку сделал этот неудобный склон с хватаниями за стволы во избежание съезда по нему на заднице. Вот как оно бывает.. А они говорили "здесь рыбы нет.."
Впрочем, некоторые редкостные уроды даже селёдку ловить там умудряются...
Последний раз редактировалось Су-32; 22.09.2026, 08:50.Прокомментировать:
Прокомментировать: