Сообщение от vic
Посмотреть сообщение
-
Их лет 30 назад почти никто нигде не собирал, знали только самые просвещенные и хранили эту тайну "деликатесных мухоморов". Сейчас знание сильно распространилось в массах, укоренилось там, и зонтик если на видном месте чуть голову поднял, тут же его и схомячили... -
Спасибо! Я один раз готовил, но не запомнил.
Отец в детсве не обучил зонтикам, в его местах их не собирали.Прокомментировать:
-
Это зонтики. Причем, похоже, что большой (пестрый), а не краснеющий или лохматый, который меньше по размеру, краснеет на срезе и которых сейчас относительно много в хвойных с елью лесах. Но оба съедобны. Порезать пополам или в четверть шляпки, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить, или в кляре. Лохмотья предварительно снять щеткой или губкой. Центральную часть шляпки лучше вырезать, она жесткая.Сообщение от vic Посмотреть сообщение
Будешь жив, расскажешь ощущения
Прокомментировать:
-
Нет, это не опята совсем никакие и даже не ложные. Но и не галерина ядовитая, слава друидам. Сейчас их много, растут, в основном, на хвойном валежнике, но не только. Тоже хотел бы определиться, но чо-та лень справочники шерстить :oops:, может бульк поможет?Сообщение от Eretic Посмотреть сообщение
Ща сбегал посмотреть на "свою" елку с опятами. Жаль, но росла она прямо у тропы, поэтому оказалась безжалостно обрезанной. Но в радиусе метров 10 по корням насобирал немного одиночных крепких опят. Потом взял поширше и вот тут обнаружил, что опята поперли везде - и на елках, и по корням, и на березах, и земляные... Не так, чтобы косой косить, и в осеннем темном лесу в лиственном опаде сильно внимательным нужно быть, но за полчаса пятилитровое ведерко набралось. Соседям :D - они все грибы и опята в том числе сильно любят, а собирать боятся. А мне не надо :D, а собирать люблю. Короче, удачно получается.
Так что признаюсь в несостоятельности собственных прогнозов о том, что время опят кончилось. Исходил из прогноза, что с ноября пойдут заметные морозики, а оно все поменялось. В общем, если у кого свербит по опятам, то, думаю, что по опенковым местам, там, где в начале осени у них не получилось, сейчас должно получиться.4 ФотоПоследний раз редактировалось UGO; 03.11.2018, 13:09.Прокомментировать:
-
Перепутал с рядовкой серой, она же подзеленка. Что-то в голове не так щелкнуло. Спасибо за информацию, буду знать.
Завтра в лес, может что интересно и подсниму для определения.Прокомментировать:
-
Спасибо за подсказкуСообщение от бульк Посмотреть сообщение
Совсем недавно исследования биологов показали, что у некоторых подвидов имеется небольшая доза галюциногенного компонента. Поэтому использование таких грибов для приготовления блюд весьма сомнительно.Прокомментировать:
-
UGO, спасибо.
ZENYA, слева плютеи, а справа- фз что, но ни на какие опеньки не похоже.Прокомментировать:
-
Заскочил после работы в дачный лес, опоздал... Запремеченные пни сосед почистил от опят, встретились у калитки :) он 2 ведра нарезал и молодых и старых. А так...
В сумерках и под листьями фик чего разберешь :)Прокомментировать:
-
djam, встречается. Не массово, я за всё время видела её раза четыре, по нескольку грибов.
Не знаю, что Вы имеете в виду под рядовкой серо-зелёной, но больше всего она похожа на подзелёнку. Отличаю по серым пластинкам, заострённость - относительное отличие, т.к. подзелёнки тоже бывают с заострёнными шляпками, но без явной "пимпочки". Растёт заострённая только с хвойниками. Пишут, что вкус горький/едкий, запах неприятный... но до такой степени определения я эти грибы не исследовала. Совсем недавно удалила с телефона свежую фотку, к сожалению...Прокомментировать:
-
Специально для бульк: фламмулина на березовом пне :D. Именно на этом растет третий или четвертый сезон, а лет семь назад я его еще березой помню. Причем растет с сентября и, если зима мягкая, до апреля.1 ФотоПрокомментировать:
-
Встречал ли кто-нибудь в наших краях рядовку заостренную, которая вроде как несъедобной считается? Сильно она похожа на рядовку серую? Не могу найти описание с отличиями, даже нормальной фотографии не могу найти.Последний раз редактировалось djam; 02.11.2018, 23:21.Прокомментировать:
-
И всё это потом под рюмочку, собственного продукта . Лепота!Сообщение от юрий юрьевич Посмотреть сообщение
Только обнаружил ,что мы с тобой и на других вкусных форумах пересекаемся.:)Прокомментировать:
Прокомментировать: