Грибы

Предыдущая 1 237 287 327 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 347 387 437 837 1047 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

04.10.2017, 10:27
Сообщение от long kast Посмотреть сообщение

в целом их перепутать сложно, только по незнанию .

Ну, так и далеко не все знают рыжики. Я их массово у нас только в детстве собирал, ну и вот сейчас :D. Изредка встречал, конечно, но не в промышленных масштабах.
А в этом сезоне это уже, минимум, пятый вопрос про рыжики :(. Через страницу спрашивают. Пора, наверное, в первый пост отдельную ссылку вставить - "Рыжики vs волнушки"
Прокомментировать:
Участник long kast ответил

04.10.2017, 10:20
Горькушки с рыжиками бывает тоже путают. Но это те кто рыжиков не видел, в целом их перепутать сложно, только по незнанию .
Прокомментировать:
Участник Apalonik ответил

04.10.2017, 07:26
Евгений Дидух, крыху насцярожваюць словы пра "бархатістость", бо вы маглі паблытаць рыжыкі з ваўнянкамі (волнушкамі). Адрозніць рыжыкі ад іншых грыбоў вельмі проста: адразаеш ножку, на месцы зрэзу з'яўляецца аранжавы сок (ці проста бачны выразны аранжавы колер). Калі пашкодзіць пласцінкі, яны спачатку таксама аранжавыя, а потым сінеюць. Ніякіх іншых пласцінчатых грыбоў з аранжавым сокам я не ведаю. Самыя падобныя да рыжыкаў ваўнянкі, але ў іх белы сок і яны не атрутныя, вялікай бяды не будзе, калі набраць)))) Яны звычайна растуць побач з рыжыкамі, і менавіта іх цяпер усюды гіганцкая колькасць, думаю, вы бачылі іх.
Прокомментировать:
Участник Евгений Дидух ответил

04.10.2017, 06:44
Просветите несведущего. Есть ли поганки похожие на рыжики? Поясню... В прошлые выхи подговорили меня дочки свозить в грибы в Негорельский лес.По местам боевой славы. Ну ерунда. Несколько белых.Десятка три подосов и т.д. Много было молодых груздей.Но не брал. И поляны рыжих бархатистых грибчиков. Глянули на рыжик в нете фона. Да,рыжик. Но так как я их не знаю,не брал. И в лесу никого чтоб спросить. Так и уехали. Читаю посты про рыжики и мучаюсь теперь! Подскажи кто,тракторный прицеп нарезать можно было бы.
Прокомментировать:
Участник vira ответил

03.10.2017, 21:19
Сообщение от Риболов Посмотреть сообщение

Всем ДВ ! Даю наводку . Сенни на рынке бабуля с 5-ю 7-ми литровыми ведрами мелких красавчегов:D боровичков. Вопрошаю - откуда сие счастие ? Ответ - Старые Дороги , сынку. Все время не было , а чичас поперли . Вот вам и ночи холодные и тд и тп

Может самогонщики-производители активизировались...вот и потеплело в лесу....))))
Или наоборот...."Всё времени не было за выгонками,а сейчас...."
Прокомментировать:
Участник Риболов ответил

03.10.2017, 18:15
Всем ДВ ! Даю наводку . Сенни на рынке бабуля с 5-ю 7-ми литровыми ведрами мелких красавчегов:D боровичков. Вопрошаю - откуда сие счастие ? Ответ - Старые Дороги , сынку. Все время не было , а чичас поперли . Вот вам и ночи холодные и тд и тп
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

03.10.2017, 17:39
Эх. По рыжикам несправедливость какая -то в отношении Витебска, со стороны грибного Бога. Восточнее Лепеля я их не встречал ни разу, за всю свою жизнь. А вот северо -западнее у родственников , в Псковской области их бывает,хоть косой коси. И грузди белые ,настоящие есть. Но туда тоже почти 200 верст.:(
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

03.10.2017, 15:30
Сообщение от Besik Посмотреть сообщение

Для меня самые желанные грибы, дороже белых. Другое их название Царский гриб. А вот те, что на последних твоих фото, точно цари не кушали, только холопы.;)

Ну звыняйтэ ПАН - не забачыв. Я то говорил не про рыжики, а про какието рядовки голубиные и скрученные или сросшиеся
Как говорится - кому и кобыла невеста.
А вот про зеленки ты зря погнал. Рыжиков не всегда есть -вкусные грибы, но зеленки не хуже. Ты просто наверное не умеешь их готовить.
Вот давече наложил тарэлачку, крошанул лучка- чэсначка - лопнул соточку, да как замолотил ее с картошечкой. Это вам не здесь :)

Последний раз редактировалось Basil; 03.10.2017, 15:35.
Прокомментировать:
Участник Уклейкин ответил

03.10.2017, 11:03
Сообщение от Besik Посмотреть сообщение

В каких лесах растёт рыжик знаю очень хорошо. А вот насобирать в этом году не получилось. Если бы кто подсказал местечко, где сейчас рыжики есть был бы преискренне благодарен!

Я дык собирал в воскресенье. Их - рыжиков - на одной плантации было море разливанное. Больше почему-то особо не встречались... Некоторые большущие, как тарелка, такие не брал, а брал поменьше, но это от Минска около 200 км на Брест, после Барановичей 50 км, в районе Чемеловского озера.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

03.10.2017, 09:25
Всё в мире - относительно. Когда-то про зелёнки писал...:D

Как-то ходили с родственницой по грибы, с одним товарищем, который родом из Крыма, и в грибах он был почти 0. Ну мы ему и помогали собирать боровики и подосиновики. Неожиданно, мы нарвались на первые зеленушки в том году, очень обрадовались, и с энтузиастом стали их собирать, и от щедрот захотели насыпать их и другу. На что он с опаской сказал:
" Коричневые и красные - я понял ... вроде съедобные. А вот с зелёными - меня жена точно домой не пустит....":cool:

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 03.10.2017, 15:51.
Прокомментировать:
Участник Besik ответил

03.10.2017, 04:45
Сообщение от Basil Посмотреть сообщение

В этом году столько благородных грибов, не понимаю, какой смысл еще думать о каких то ЖАБЯЧИХ :)

Для меня самые желанные грибы, дороже белых. Другое их название Царский гриб. А вот те, что на последних твоих фото, точно цари не кушали, только холопы.;)
В каких лесах растёт рыжик знаю очень хорошо. А вот насобирать в этом году не получилось. Если бы кто подсказал местечко, где сейчас рыжики есть был бы преискренне благодарен!
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

02.10.2017, 21:20
Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение

возможно солили без гнета или без достаточного гнета.

Еще как вариант - были повреждены в процессе сбора, переноски и обработки. У меня как ведра кончились, собрал их (рыжики) в пакет-майку. Вот эти как раз местами и потемнели. А те, что были в ведре, остались красавцами.
Прокомментировать:
Участник dguzeppe ответил

02.10.2017, 17:38
Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

dguzeppe, ладно спрошу, мои рыжики после 3 дней соления поменяли цвет, стали темными, но ни как у тебя, остались почти первозданными. Почему, что я не так сделал?

Сообщение от Lawyer Посмотреть сообщение

Рыжики меняют цвет в двух случаях: окисление от взаимодействия с воздухом, т.е. рассол не покрывает грибы, или грибы начинают прокисать из-за слабого соляного рассола. И то и другое плохо. Поэтому солить надо не жалея соли (лучше потом вымочить перед употреблением), и солить под гнетом с рассолом сверху. Кто делал, тот знает, что даже крутой солевой рассол над гнетом - и тот темнеет.

александр3 согласен с Lawyer возможно солили без гнета или без достаточного гнета. У меня солились четыре денька, правда не в прохладе, а в квартире. Рассол стал темным, но грибы были под гнетом и достаточно солены. Поэтому на вкус и на цвет хороши.

Сообщение от Basil Посмотреть сообщение

В этом году столько благородных грибов, не понимаю, какой смысл еще думать о каких то ЖАБЯЧИХ :)

Basil не стоит так категорично. Для некоторых грибников собранные тобой красавицы зеленки то же ЖАБЯЧИЕ

Последний раз редактировалось dguzeppe; 02.10.2017, 17:48.
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

02.10.2017, 16:59
В этом году столько благородных грибов, не понимаю, какой смысл еще думать о каких то ЖАБЯЧИХ :)

6 Фото
Прокомментировать:
Участник BY ответил

02.10.2017, 15:30
Приятного аппетита

https://www.kp.by/daily/26733/3760166/
Прокомментировать: