-
Конечно,сейчас наш друг UGO,припомнит голодные 90е и трехлитровые банки... :) Но..Поехали с мамой за Раков..Были опята.. Ну И нарезали,сколько емкостей было. ..Теперь всей династии опята год не нужны... -
Если рецепт маринования актуален то у меня дома делаем так:Сообщение от biglis Посмотреть сообщение
1. чистим, моем, режем на кусочки какие Вам нравятся
2. первый раз варим мин 10 от момента закипания. сливаем воду.
3. Второй раз варим 40 мин. Пока варятся грибы готовим банки, мы прокальваем в духовке мин 10-15.
4. Маринад на 1 литр воды (на выходе у нас закатывается от 6 до 8 банок по 0,5): 1 л воды довести до кипения, в кипящую воду 30 г. соли, 80 г. сахара, выключаем газ и заливаем 150 г. 9 % уксуса. Специи по вкусу в маринад (перец душистый, перец черный, гвоздику(с ней аккуратно)).
5. Раскладываем грибы по банкам, предварительно на дно каждой баночки добавили немного маринада, положили грибочков пол баночки, опять маринад, уложили до верху, маринад
6. Баночки накрываем крышечками и стерилизоваться на 40 минут.
7. Закатываем
8.Спустя какое-то время. Кушаем с удовольствием.Прокомментировать:
-
Черных груздей видел сегодня много (Сутоки ) , и не маленькие уже , но даже не нагибался , бо других было навалом .И опята , и белые ,и моховики желтые и прочие , а про курочек и говорить не хочется - взял маленькое ведёрко замариновать.Червивых практически не было .Прокомментировать:
-
Алексей на прошлые выходные мы с отцом по ведерку начикали, молоденькие крепенькие.Уже солятся по рецепту dguzeppe, 26.09 день снятия пробы :) В одной части леса чистенькие, а в другой нашли две полянки, и все червивые, я сам охренел, я думал что черный груздь червяк не ест.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщение
Вчера начикал с товарищем по 20 л. белых-подосиновиков-бабок (только молоденьких).Прокомментировать:
-
Нет,самому интересно,думаю белыйСообщение от SHMALYAR Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Это стёб такой ? ))))Сообщение от романович Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Про головача гигантского..
...естественно первыми - наши чучхейцы! найдёшь на этой странице... http://www.brik.org/showthread.php?t=840&page=97Сообщение от Болотный Корч Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Kategorik; 17.09.2017, 17:46.Прокомментировать:
-
ну примерно, как линя от чешуи чиститьСообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Лёша, одиночные они с начала августа попадаются, но действительно только одиночные даже в тех местах, где их раньше видел в достатке. В этом году весна поздняя была, и все массовые вылазки грибов немного, на пару недель, сдвинуты. Должны полезть, думаю, вот-вот, хотя по ним у меня наблюдений нет, могу ошибаться.Сообщение от Паша Эмильевич Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Паша Эмильевич,
Местами уже небольшие группки молоденьких.Коллеги, черных груздей ещё пока никто единичных не встречал?Прокомментировать:
-
Болотный Корч это дождевик, он же головач. Эта тема уже поднималась форумчанами, много их в этом году на лугах да взлесках. Мякоть нежная, некоторые любители этих грибов ставят их по вкусовым качествам на уровень с белыми, запах может быть и схож немного - грибной. Но консистенция не та - на любителя.Прокомментировать:
-
Граждане знатоки и профи. Сегодня в лесу (грибник я учебно-условный) видел кучи интересных с точки дизайна грибов, интернет говорит, что это головач. Вроде бы употребим. Кто сталкивался? И что с ним делать, если забрать из лесу?Прокомментировать:
-
cup11 - контразведчик млин.Сообщение от cup11 Посмотреть сообщение
Вот поэтому и надежда малая что
Где уж угнаться.Сообщение от cup11 Посмотреть сообщение
Нет чтоб сказать - dguzeppe, земляк, я те с опятами помогу. Дуй в сторону Добриневской горки, где ты мою машину позавчера встретил, там в березнячках у реки и порыскай и будут у тебя опята.;) А Ивацевичский район - он длинный, в одну сторону Речки-Рудня 65 км будет, крути баранку - было бв желание.:D Это я не от жадности, а от доброты душевной высказался.:cool: Моих грибов на мой век хватит.
Последний раз редактировалось dguzeppe; 16.09.2017, 16:41.Прокомментировать:
Прокомментировать: