Сообщение от Сергей_Юрьевич
Посмотреть сообщение
-
На вкус и цвет... Для меня лично волнухи соленые вареным способом очень уж мягкотелы... Конечно можно и горячим -
14.09, Налибоки
Боровики отходят. На четверых еле 200 преодолели. Походу сезон по белым закрыт. На очереди опята, но в Налибоки за ними не поеду. Слишком много честиПрокомментировать:
-
Неправда Ваша, батенька.Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщение
то просто объедение ;)Сообщение от dguzeppe Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вайсс, да. Процесс соления груздей и волнушек идентичен. Единственное различие, грузди более крепкие по структуре и и соответственно получаются более хрустящими. Волнухи нежнее, те которые побольше ломаются в период подготовки к солению. И еще одно - грузди всегда солю со специями, волнушки у меня солятся только в "чистом" виде. В бегруздевые годы очень даже хороши по вкусу. Если приготовлены "с руками". У матери на вологодчине всегда волнухи солили наровне с рыжиками, соответственно перед этим вымачивая.Сообщение от Вайсс Посмотреть сообщение
Забыл добавить - волнухи только холодным способом. Горячим - ерунда полная.Прокомментировать:
-
Народ! Волнушки вымачиваются и солятся также, как и грузди? И как они по вкусу?
Стоит ли возится.
Да, еще, может кто подскажет - в Нарочанском крае грибы есть? Спасибо заранее.Прокомментировать:
-
вован д, волнушечная порода. В возрасте- выцвевшие. Может белые волнушки. А что, есть другие версии?Прокомментировать:
-
Цветопередача у фотки не айс, но судя по бархатистости - это волнушки, да и по цвету :)Прокомментировать:
-
...а что там ещё, кроме волнушки...:oСообщение от вован д Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Друзья, не грустите, грибы не отходят, просто подходит очередь других видов грибов. Так на протяжение все осени, до заморозков, и будет одни уходят- на смену им высыпает новый ковер других видов грибов. В Минске гроза и очередной неплохой ливневый дождь, а это значит, что может и не белые, но другие грибы будут радовать Вас в течении этих выходных точно. Что можно еще отметить, грибов действительно столь много, что некоторые люди начали сдавать свои если ине места, то направления точно. Но, думаю, грибников и не убавится и не прибавится в связи с этим. Кто ездил, тот поедет, кто не ездил-то и не поедет.Прокомментировать:
-
Вчера в Налибокской пуще за грибниками с ножом побегал,пару вёдер отобрал:DПрокомментировать:
-
Сегодня. Дзержинский район.
До этого были в грибах в этом месте в понедельник - неспеша собирали очень молоденькие благородные грибки.
Сегодня посетило неприятное ощущение печали... А осень-то пришла! Желтая листва покрыла все вокруг. Лес уже совсем другой.
Грибы отходят. Молодых почти нет. В основном крепкие только подосиновики. Хотя грибов много, но в корзину пошло 20%, большинство грибов уже "вялые" и сильно погрызены слизнями.Прокомментировать:
-
Не хочу быть занудой, но вот такое я г-вно: вижу как минимум 5 червоточин по краю шляпки.:oops:Сообщение от Злобный Егерь Посмотреть сообщение
- - - Добавлено - - -
UGO, Жена Яцыка, у вас очаровательные сахарные боровички- пинофилусы! Поздравляю с красотой!Прокомментировать:
-
Всем ДВ ! Ну и я наконец-то оторвался - территоально - лапичи .Направление на бобруйск . 3, 5 ведра в таком лесу ,в какой бы в прошлые годы никогда бы не пошел
Что творится в этом мире ?
Прокомментировать:
-
Наконец-то и мы с женой сегодня выбрались. Между "новые места, где по слухам очень-очень много грибов" и "старые добрые, где я раньше собирала" победила, естественно, женщина. :D. Это вилейский район, два небольших лесных массива . Грибы есть. Не косой косить боровики, но есть. Если говорить вообще о грибах, то можно набрать от души маслят, моховиков, лисичек, опят (уже вполне товарного размера), подберезовиков. Напал на подосиновики, которых, если упираться, то был бы багажник, чистые, но почти все крупные, поэтому заставил себя остановиться. И белых тоже нам хватило. Несколько раз нарывались на кладбища переростков по пять - семь штук при том, что ни единого червя, но гриб уже совсем никакой - рыхлый и мокрый. Рыжиков рыжих и зеленых нашел две плантации, забабахал в сметане, очень вкусно. Брусники просто валом, крупная, большими кистями и даже новые цветочки пошли...
В общем, погуляли, душу отвели и, слава богу, багажник биомассой не набили.
п.с. Черные грузди есть, но очень мало, а в былые времена их там было море.10 ФотоПоследний раз редактировалось UGO; 15.09.2017, 20:57.Прокомментировать:
Прокомментировать: