Грибы

Предыдущая 1 364 414 454 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 474 514 564 964 1106 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник бульк ответил

17.10.2016, 17:02
Сообщение от александр3 Посмотреть сообщение

Не совсем понятна паника про черные грузди.

Вы ж рыбак, поэтому в курсе дел по рыбе. А я грибник), поэтому мониторю новости в грибном мире.
Опять же в Википедии есть ремарка на чёрный груздь:

По данным отдельных источников, чёрный груздь содержит мутаген некаторин (7-гидроксикумаро(5,6-c)хинолин) в концентрации от 3 до 20 мг/кг. При отваривании (сопутствующем горячей засолке) в грибах остаётся 25 % от исходного количества некаторина[2][3]. По этой причине в некоторых справочниках гриб больше не относится к съедобным[4]. С конца XX века его всё чаще относят к ядовитым, причём при отсутствии видимых симптомов отравления сразу после употребления в пищу предполагается, что скрытый вред организму наносится на протяжении длительного времени[5]. При этом мутагенность самого некаторина по результатам других исследований не нашла своего подтверждения

Но и у учёных косяки бывают...

Была такая тема. Почитайте, если не лень.

Последний раз редактировалось бульк; 17.10.2016, 17:11.
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

17.10.2016, 15:51
По вашей ссылке наткнулся на такой текст:
- СИМПТОМЫ
Повторные рвота и понос длится только после того, как 1 час начала и до 1 до 2 дней. (7) и как-то больше склоняешься, что лучше эти грибочки не кушать, т.к в это время есть гораздо благороднее и вкуснее грибы.
Не совсем понятна паника про черные грузди, они вроде безобидные с виду и безвредны, горчат только, если отварить и съесть сразу как подгруздки.
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

17.10.2016, 13:49
александр3, источник, который Вы использовали, не вызывает доверия, потому что пишут там такие же грибники, как и мы.
Здесь ссылки на научные и исследовательские статьи.

Моё личное мнение: если ничем не примечательный гриб неоднозначен в своей съедобности, то употреблять его не стОит.
Была паника по ядовитости чёрного груздя, но разобрались, что правильно приготовленные грузди безвредны. Благо, что они вкусны.

Последний раз редактировалось бульк; 17.10.2016, 14:04.
Прокомментировать:
Участник александр3 ответил

17.10.2016, 11:48
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

разное писали про съедобность.

и это также - Гриб съедобен, но, по единодушным утверждениям видных авторов, совершенно невкусен.
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

17.10.2016, 11:30
Рядовка сросшаяся обычно считается съедобным грибом, однако в настоящее время нередко причисляется и к несъедобным и даже ядовитым видам. Случаи отравления, вызванные грибом, неизвестны. В 1984 году из гриба выделено содержащееся в нём в значительном количестве алифатическое азоксисоединение лиофиллин, предположительно (ввиду сходного строения с элайомицином и метилазоксиметанолом) способное оказывать мутагенное и канцерогенное действие. Также в 1984 году в грибах обнаружена производная гидроксимочевины N-гидрокси-N',N'-диметилмочевина, возможно, являющаяся ингибитором синтеза ДНК. Эти вещества не разрушаются при тепловой обработке

Вики
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

17.10.2016, 09:45
Сообщение от бульк Посмотреть сообщение

вроде были исследования о его ядовитости.

...про него в разных источниках - разное писали про съедобность... Но в прошлые годы, я его брал, и употреблял - после отваривания.

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 17.10.2016, 09:50.
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

17.10.2016, 09:38
Smooth, Лиофиллум сросшийся, Lyophyllum connatum. Погуглите, вроде были исследования о его ядовитости.
Прокомментировать:
Участник Smooth ответил

17.10.2016, 08:37
В субботу, собирая рядовку серую , наткнулся на колонии светлых грибов. Знатоки, как они называются и съедобные ли?
Прокомментировать:
Участник АРЧИ ответил

17.10.2016, 00:27
Говорушек дымчатых и рядовок фиолетовых в лесу полно. Местами хоть косой коси.

3 Фото
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

15.10.2016, 23:12
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

Акварель? Масло? Формалин?

Чем суше свежесобранный гриб, тем он ярче. :)
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

15.10.2016, 21:23
Сообщение от Yurgen Посмотреть сообщение

грибочкам хана когда растают,

Зеленки заморозков не боятся, отмерзают и дальше растут.
Прокомментировать:
Участник Yurgen ответил

15.10.2016, 00:06
Сегодня выбрался и я за подморозками,район беризино,за два часа трохи набрал мерзлячков,в лесу мороз был весь день,ночью -4 было, грибочкам хана когда растают,но я успел,в прилове грузди,маслят много по тропинкам мелких,один подосиновики с десяток лис и зеленок,короче ведро груздей старых и ведро разных,сезон закрыт.

4 Фото

Последний раз редактировалось Yurgen; 15.10.2016, 23:55.
Прокомментировать:
Участник anatoly1 ответил

14.10.2016, 20:39
был сегодня около Столбцов.3 белых молодых.немного маслят и еще рядовки.
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

14.10.2016, 18:35
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

сейчас из метро выходила. У одной тетеньки: грузди черные, подзеленки, маслята, лисички, 3 крепких подоса и 3-4 крепких боровика. Что меня привлекло -- очень откалиброваны, маслята -- шляпки диаметром 4-5см исключительно и остальные строго по размеру в небольших ведерках, просто неестественный подбор. И очень красочные, яркие. Контрафакт?:)

2.0. Все то же и грибы те же (узнала всех!), только ярче стали. Акварель? Масло? Формалин?)) Плюс еще и еще мелкие шляпки маслят. Очень аппетитны. Надо думать направление.
Прокомментировать:
Участник parfenon ответил

14.10.2016, 16:08
Вот сегодня был в своих Палестинах, за Радошковичами, а опят и нет.
На канале, маслята есть.

Последний раз редактировалось parfenon; 14.10.2016, 17:19.
Прокомментировать: