Грибы

Предыдущая 1 392 442 482 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 502 542 592 992 1103 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник UGO ответил

16.08.2016, 10:06
Сообщение от Alex_Petrovich Посмотреть сообщение

Чем-то напоминает белый гриб или польский. Но есть что-то слабоуловимое свое. Дед с бабулей всегда брали его. Всегда беру при случае. И вроде бы он в красной книге ?

В моем понятии белый и польский абсолютно несравнимые грибы. Т.е. белый это супер, а польский - так себе, съедобная биомасса. В Красной книге РБ гиропоруса нет, в российской есть.
Добавил ссылку на КК РБ в первый пост.
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

16.08.2016, 05:15
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

А вот у меня на них уже нож не подымается, хотя нарезать в наших лесах можно тонны, в том числе и среди лета, если момент словить. Раньше резал ведерко калиброванных молодых для мариновки, но трех банок 0,7 хватало на два года. В том году даже и не ходил за ними, в этом, может сползаю, если настроение будет.
Как-то по молодости от жадности за два коротких похода в лес набрал и закатал больше десятка трехлитровых банок. С тех пор (после третьей банки :D) тумблер в мозгу перещелкнулся, жадная хотелка выключилась навсегда, а к маринованным грибам стал почти безразличен.
Летние лучше

Ну вот. Стареешь, юноша :) Наконец-то согласен с тобой на все сто. Такой этап мною пройден и отвергнут, как тупиковый. Грибы стоит употреблять, пока они возбуждают вкусовые, обонятельные или прочие рецепторы. Потом их (конкретные виды) просто не надо брать в текущем сезоне.
Опят и им подобных маринованных в подвале неизвестно, сколько - у жены был такой бзик (только в этом году удалось переубедить). Не просроченных. Кому надо - отдам за пиво, тока хай банки вернут.
Правда, у меня сохранилась вредная привычка, которой пока изменять не хочу - сушить штук по по триста...пятьсот за сезон белых - но пока план недоперевыполнен - всего не больше сотни. Остальное съедают влёт. Семья у меня уже приличная - сын с невесткой, тремями детями и кошкой, дочка с трехнедельной внучкой, мужем и четырьмями собаками...

Последний раз редактировалось UGO; 16.08.2016, 10:12.
Прокомментировать:
Участник Alex_Petrovich ответил

16.08.2016, 00:56
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Есть личные впечатления о вкусовых качествах этого гриба?

Редко бывает, что удается найти их в большом количестве. Как выше было замечено, растут на песчаных почвах, чаще в сосновых, смешанных лесах. Нога у гриба почти всегда полая, за исключением самых молодых грибов. На вкус вполне хорош. Чем-то напоминает белый гриб или польский. Но есть что-то слабоуловимое свое. Дед с бабулей всегда брали его. Всегда беру при случае. И вроде бы он в красной книге ?
Кстати я был в воскресение по своим местам. Ни одного не видел. Набрал ведерко лисичек и бонусом 3 красных. Жабинковский район. Нам нужны еще дожди)

Последний раз редактировалось Alex_Petrovich; 16.08.2016, 01:07.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

15.08.2016, 23:05
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Есть личные впечатления о вкусовых качествах этого гриба?

...под Пинском есть лесок,... очень много песка в почве. Там эти грибы находили в больших количествах, но мы их не брали, хоть и знали что съедобные. И попробовать не получалось, т.к. наша матушка - очень консервативна в грибном вопросе, и не позволила бы приготовить эту синеющюю хрень...:D
Но как-то раз с батей всё же их приготовили : отваривали минут 20, а потом жарили. Нормальные, вкусные грибы... по вкусу похожи на маслята, но не скользкие... с каким-то привкусом (вроде немного ореховым... хотя это ж 30 лет назад было... не помню нюансы)... но помню что понравились...
Прокомментировать:
Участник DV_69 ответил

15.08.2016, 22:43
Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Есть личные впечатления о вкусовых качествах этого гриба?

Увы нет. Почистили и бросили вариться в общей куче. И раньше так делали, они попадаются иногда по несколько штук. В условиях деревни отдельно жарили только зонтики и ножки боровиков (типа чипсы).
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

15.08.2016, 22:11
Сообщение от DV_69 Посмотреть сообщение

6 синяков (гиропорусов синеющих),

Есть личные впечатления о вкусовых качествах этого гриба?
Прокомментировать:
Участник DV_69 ответил

15.08.2016, 21:51
Выходные, Вилейский район. За два дня 3 десятка белых, штук 60 подосиновиков, 6 синяков (гиропорусов синеющих), попутные подберезовики и лисички. Бонус - 4 зонтика. Пластинчатых в лесу тьма, а за качественным грибом пришлось походить. Находили далеко не везде: белые и подосиновики в основном в тенистых, влажных, не всем известных местах. Волна - не волна - кто его знает?
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

15.08.2016, 21:36
Гадены вы там все...кто севернее( Не про Корею есле чо)...
Прокомментировать:
Участник abba ответил

15.08.2016, 21:23
Удачные выходные)))

3 Фото
Прокомментировать:
Участник бульк ответил

15.08.2016, 15:56
Хороши крепыши!

ershatnik, на пне- Ежовик усиковый.
Прокомментировать:
Участник -Дачник- ответил

15.08.2016, 15:37
Еще один крепыш, правда не так хорош как у Жены Яцыка.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

15.08.2016, 14:59
Сообщение от Жена Яцыка Посмотреть сообщение

а душевным и многообещающим стал вот этот:

....шикарный Крепыш!
Прокомментировать:
Участник Жена Яцыка ответил

15.08.2016, 14:56
недавно вернулись мы с самой длинной моей грибной вылазки -- почти 3 недели (Логойские леса)!
Пока буду разбираться с фото и определениями встретившихся неизвестных субъектов из грибного царства, по мере возможности, конечно, потому что --
откуда берется опыт? Конечно, никто не рождается со знанием названий тех же грибов. От обмена информацией, общения -- и опыт и хоть какие микрокрошечные познания застревают где-то там, в мозгу))...

Не прощальным аккордом, а душевным и многообещающим стал вот этот:
Ждем 3-ю волну!

1 Фото
Прокомментировать:
Участник djdf.tvtkz ответил

15.08.2016, 14:43
Сообщение от kirill_e30 Посмотреть сообщение

Чем же они лучше настолько, что летние UGO очень любит и даже в ветке летние опята называют UGOвики, а осенние опята это уже совсем другой сорт?

Я их года четыре как попробовал, супец просто отменный, хотя когда начинаешь варить запашок мне совсем не нравится, а потом он уходит .
На лично мое мнение летний опенок это как курочки самое то когда свежий, а для заморозки и мариновки другие грибы
Прокомментировать:
Участник UGO ответил

15.08.2016, 14:20
Сообщение от Стары БАК Посмотреть сообщение

А поподробнее можно?

Да, это галерина ядовитая (окаймленная).. В принципе, заметно отличается от летних опят, предпочитает хвойный валежник, встречается реже и небольшими группами, но в некоторых случаях или опята на нее очень похожи, или она на опята, поскольку грибы вообще очень изменчивы, а летние опята в особенности.
Прокомментировать: