-
У белого груздя должна быть опушка(бахрома), как здесь...Сообщение от Евген Посмотреть сообщение
...с завернутым или опущенным лохматым, волокнистым краем (характерный признак)...
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photoc...tarius_resimus
А это груздь перечный....
...Кожица сухая, гладкая, матовая или слабо блестящая, в зрелом возрасте часто морщинисто-радиальная. Цвет белый, в зрелом возрасте часто с охристыми или кремовыми пятнами...
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_piperatus.htmlПрокомментировать:
-
Я солю так как на сайте http://skazka.nsk.ru/trick.30/id,133/Сообщение от aha Посмотреть сообщение
.....Во-первых, все грузди содержат очень горький млечный сок, поэтому их обязательно нужно вымачивать в воде (белые - одни сутки, чёрные - лучше двое), некоторые рекомендуют использовать для отмачивания солёную воду, но мы не пробовали сами, так что не знаем насколько это лучше/хуже. После вымачивания, кстати, их гораздо легче отмыть и очистить от "грязи" - всяких прилипших листиков и травинок. Помытые и порезанные грибы снова заливают водой и варят на медленном огне не менее 30 минут. После этого остаётся только посолить по вкусу, охладить и разложить по чистым банкам, пересыпая порезанными зубчиками чеснока и листьями хрена. Закатывать солёные грузди ни в коем случае нельзя - им обязательно нужен воздухообмен с окружающей средой.
Еще одна ссылка http://vostruha.ru/content/view/2374/1/Прокомментировать:
-
Сегоня собрал ведра два белых груздей.
Скажите, как их правильно засолить?Прокомментировать:
-
Этот "гриболов" пока в лес не ездит - мама не пускает:D. А вот на рыбалку и он, и младший только свистни! А если еще и с ночевкойСообщение от tanya84 Посмотреть сообщение
...
Прокомментировать:
-
Вот это мы понимаем. Подрастающее поколение "гриболовов".Прокомментировать:
-
Были сегодня за Лагойском. Грибов маловато:(. Собирал практически все - курочки, зеленки, рашетники, маслята, ну и "благородные":D. Шлялись до 11-00. Очень много рашетников - практически все червивые, из тех что собрал, половину дома выкинул
. Маслят червивых было меньше. Белых мало - на четверых штучек 10 (6 моих:D), но зато практически все крепенькие. Нашел три зонтика.
ЗЫ. Это - белый груздь?:oops:
18 ФотоПрокомментировать:
-
Отваренные грибы мы не фоткаем - мы их лопаем.
Сегодня ехали недалеко от Логойска по трассе. На точке, где продают грибы--фрукты у двоих были грибы: лисички и черные грузди. Ценником не интересовались (как бы инфаркт не схватить с этими ценами).Прокомментировать:
-
У чацьвер з'езьдзіў безвынікова пад Пекалін - трошкі лісічак і апенек. У суботу вырашыў паехаць на рыбалку на Вілейскае вадасховішча, па дарозе тры разы спыніўся, каб праверыць незнаёмы хмызьняк наконт грыбоў, два зь іх вынікова: набраў поўнае сямілітровае вядро падасінавікаў і бабак. Кожна раз адно й тое ж ;) Лезу ў хмызы з думкай: ні ня будзе тут нічога, нават вядро не бяру, выпаўзаю праз паўгадзіны з поўнымі рукамі і капялюшам. У апошнім месцы сустрэў мясцовых. Стаяла машына, заваленая масьлякамі. Праз 5 хвілінаў сустрэў і ўласьніцу аўто яшчэ з поўнюткім кашом. Яна зірнула на мае пяць чырвонагаловікаў (я толькі зайшоў) і нібыта жартам, але даволі злосна заявіла, што я зьбіраю яе грыбы і павінен плаціць даніну
Але ж я вопытны палітык))
Гісторыя ня скончылася. Прасядзеўшы паўтары гадзіны з вудай і не заўважыўшы ніводнай прыкметы рыбінага жыцьця, я папёрся шукаць якое новае грыбное балота. І такі адразу знайшоў! Спачатку ішоў па нейкай грунтоўцы, справа і зьлева балота, сустракаюцца парэзаныя маімі папярэднікамі грыбы і нават самі грыбнікі. Але вось пара паваротаў, пралажу праз гушчар, пераскокваю па купінах праз тарфяную ваду (амаль уголас малюся, каб не заблукаць, бо вечарэе) і афігеваю. Такога я ня бачыў ніколі. Перада мной больш занядбаная дарожка, зьлева і справа ад яе як лямпачкі на ўзьлётнай паласе тырчаць грыбы-пераросткі, якія ніхто не знайшоў. Метраў 300. Да самай цемры я так і цягнуўся па ёй. Штукі 4-5-6 вешаю на дрэва, 1, максымум 2 маладзенькіх у пакет (вядро ізноў ня браў). Дарожка прывяла пад самую машыну :p Пераклаў грыбы, аказалася роўнае 18-літровае вядро з-пад Сьнежкі. На "ўзьлётцы" нечакана сустрэў двух мужыкоў, рукі поўныя грыбоў, морды таксама афігеўшыя як у мяне. Сказалі, што прыйшлі не па грыбы, а ў госьці... Што яны мелі на ўвазе, ня ведаю :o
tanya84 можа прыйсьці да мяне і сфатаграфаваць у лядоўні адвараныя грыбы
Падобна, што нашаму фоціку капец.
Прокомментировать:
-
Городские грибы.
С утра к рыбалке не был готов по наживке, поэтому решил
походить по грибам на "своих" делянках в пределах кольцевой
дороги.
Грибы есть, пяти литровое ведро собрал на 1.5 часа.
Словил себя на мысли, что такой грибной охоты в моей практике еще не было. На ряду с сугубо летними грибами, лисичка, бабка, и т д.
во всю попадаются сугубо осенние зеленка, белый подгруздок...
Как то в этом году все грибки проснулись в одно время.Прокомментировать:
-
А то ж!:) Принцип "поймал-отпустил" с грибами почему-тоСообщение от KARAKOVA Посмотреть сообщение
не работает.:)
Прокомментировать:
-
Балыкчы, на фотоохоту ездил?Сообщение от Вий Посмотреть сообщение
Собирал хоть такую красоту, или рука с ножом не поднялась?;)Прокомментировать:
-
приехал из грибов.боровики почти все червивые,зато порадовали подосиновички-крепенькие и красивенькие.
пошли опята,попадаются червивые.
по кол-ву:собрал полтора ведра.приходится много искать.
либо грибов меньше стало либо народу больше...Прокомментировать:
Прокомментировать: