ВОЛОДЯР
Спасибо за секрет...
А какие Ваши любимые?
-
Valenteen_K
Секрет есть... правда его опробывал не на моховиках, а на подосиновиках, которые тоже темнеют. Обычно грибы, большой кучей , все чистят и потом моют. Это происходит некоторый период врнмени, за который грибы (подосиновики) - темнеют.
.....Поставить в кастрюлю воду, дать ей закипеть. Потом берём нечищенный гриб, чистим его , быстро моем, и сразу же кидаем в кипящую воду. И так далее - по одному грибу. Да, больше возни, но эффект приятный. Более того, подосиновики оставались совершенно белыми, и (не шучу), иногда не мог отличить закрытую банку боровиков, от подосиновиков. Удавалось это только по вкусу при открытии, и по форме ножки, если грибы резаные. Думаю с моховиками, если не лень, получится хороший эффект. Хотя - надо пробовать...:mrgreen:
Но , если честно, это не мои любимые грибы, беру их только, если других мало, в общую жарёнку.Прокомментировать:
-
Этот МАСЛЕНОК ЖЕЛТО-БУРЫЙ (Suillus variegatus).мы называем моховиком...Сообщение от vic Посмотреть сообщение
он жёлтенький, а когда его срезаешь, срез начинает слегка синеть.
Но после варки у меня они чёрные становятся...
Мот есть секрет варки, чтоб не чернели, чтоб жёлтенькие были...
Или мот это всё же не тот гриб....Прокомментировать:
-
...хватает его и там... с июля месяца в пинских и лунинецких лесах я их уже находил, иногда очень много...VituS ...а растут практически везде, хотя в южных районах (в сторону полесья) - редко встречал, мот потому что реже стал там собирать грибы :).
Раньше про него в справочниках в основном писали - моховик желто-бурый, так и в народе называли... в последнее время, стали иногда маслёнком называть, что более правильно по-научному, но наврядли это сильно приживётся ...Прокомментировать:
-
На фото 8 и 9 МАСЛЕНОК ЖЕЛТО-БУРЫЙ (Suillus variegatus).Прокомментировать:
-
Vic. Полностью поддерживаю. Очень люблю этот гриб, как собирать, так и употреблять, особенно маринованным.Прокомментировать:
-
Кстати, отличный гриб для маринования, изумительного желтого цвета получается и отличного вкуса.Прокомментировать:
-
Сам точно-так же иногда называю.:)Сообщение от vic Посмотреть сообщение
Здесь например это именно моховик.Прокомментировать:
-
У нас зовут- моховик.Сообщение от VituS Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Отвечу за glip1glip2Сообщение от бульк Посмотреть сообщение
Это масленок желто-бурый.
http://www.allgrib.ru/catalog_grib.php?223
а растут практически везде, хотя в южных районах (в сторону полесья) - редко встречал, мот потому что реже стал там собирать грибы :).
Прошлым летом довольно часто попадались и в хорошем кол-ве в Логойском районе.Прокомментировать:
-
glip1glip2
А что это за грибы №№8,9 ? А где, в каких лесах, такие растут?Прокомментировать:
:mrgreen:
Прокомментировать: